👨‍🌾 Vincent Dauvissat 🍷 Vigneron à Chablis 

Vincent Dauvissat est vigneron à Chablis. Dans cette interview, il nous explique ce qui l'a poussé à devenir vigneron, qu'est ce que la biodynamie lui apporte pour ses vins ? Ainsi que son optimisme vis à vis de l'avenir de l'agriculture biologique et biodynamique...
𝗗𝗘́𝗖𝗢𝗨𝗩𝗥𝗘𝗭 𝗟𝗔 𝗖𝗟𝗘𝗙 𝗗𝗘𝗦 𝗧𝗘𝗥𝗥𝗢𝗜𝗥𝗦, 𝗨𝗡 𝗗𝗘 𝗠𝗘𝗦 𝗗𝗢𝗖𝗨𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 :
• 🍷 La Clef des Terroirs...
Sur un peu plus de 12 hectares, Vincent Dauvissat produit du vin biodynamique sur les plus grands terroirs de Chablis avec des Petit Chablis, des Chablis, des Chablis premier cru ainsi que des Chablis Grand Cru. De renommée mondiale, ses vins se revendent à prix d'or selon les marchés.
Vincent Dauvissat est arrivé sur le domaine en 1989, il a succédé à son père René. Aujourd'hui c'est Étiennette Dauvissat et Jocelyn Dauvissat, ses enfants, qui sont en train de reprendre les reines du domaine.
𝗧𝗢𝗨𝗥𝗡𝗔𝗚𝗘 & 𝗥𝗘́𝗔𝗟𝗜𝗦𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡
Olivia Sinet & Guillaume Bodin
#chablis #vin #chardonnay

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