Овсяное молоко - это настой овса или хлопьев, который перемалывают в блендере и процеживают. По такому же принципу делают любой растительный аналог.
Как я сказала на видео , я пробовала молоко делать из хлопьев долгой варки, дважды и. мне не очень. В первый раз вообще сильно горчило. Но тут скорее всего овсянка такая была. Для готовки можно использовать. Но вот если пить,то вкуснее и цельного овса.
Кто-то готовит из муки, но я даже овсяную муку не покупаю, она быстро портится и горчит. В десертах я использую муку делая её сама, непосредственно перед готовкой.
Овсянка вбирает много воды и легко перемалывается, поэтому в напитке сохраняется много пользы из злаков, а отходов остается меньше.
Интересный факт
Злаковый напиток был известен еще на Руси, но по консистенции больше напоминал кисель.
По своей пользе для организма молоко мало чем отличается от зерен овса. В 100 г продукта всего 30-60 ккал, много витаминов и минералов:
B2, необходимый для укрепления иммунной, сердечно-сосудистой и нервной систем;
D, пользу которого трудно переоценить;
кальций, нужный детям и взрослым;
калий, магний, фосфор - незаменимые электролиты;
железо - основной компонент гемоглобина, особенно важный для беременных и кормящих женщин.
❗Если же вы предпочитаете купить молоко, ТО Внимательно изучайте состав на упаковке - больше пользы в продуктах без добавленного сахара.
Так как в зерне есть крахмал и глюкоза, получившееся молоко имеет натуральный сладковатый привкус, но на производстве в него часто добавляют сахар. А из-за нейтрального вкуса и запаха иногда используют ароматизаторы - клубнику, шоколад, банан.
Поэтому обязательно читайте состав.
Пропорции молока:
100гр овса
1л воды
ЦЕНА, КАЧЕСТВО И ПОЛЬЗА 👍
25 янв 2023
