Тёмный

🔴КАК ЗАРАБОТАТЬ деньги на копчении. Earn money by Smoking fish and meat 

The hook 32 BRYANSK
Подписаться 47 тыс.
Просмотров 236 тыс.
50% 1

#какзаработать#копчение#секреткопчения#
Любое деловое начинание следует начинать со сбора информации, т.е. анализа рынка. С самого начала можно не брать во внимание крупных производителей, так как они не являются основными конкурентами. А мелкие предприниматели, которые занимаются аналогичной деятельностью, обязательно найдутся. Внимательно изучив цены и ассортимент, можно сделать выводы, какие именно копчености пользуются спросом. Покупка пробной партии поможет обнаружить возможные недостатки продукции вашего противника. Постарайтесь их избежать. Чтобы копчение стало успешным, нужно тщательно продумать каждый шаг. Когда хотите, чтобы надежды не сменились быстрым разочарованием, составляют подобие бизнес-плана. Пусть это будет всего лишь небольшое семейное дело, планирование позволит оценить примерные расходы и сравнить их с будущими доходами, чтобы понять насколько это будет выгодно в вашем случае.
На крючке 32 - всё о рыбалке
★Влог о рыбалке
★Секреты бывалого рыбака
Я в интернете:
➧ Instagram / nakriuchke32
Мой канал: / @32nakryuchke32

Хобби

Опубликовано:

 

1 мар 2019

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 904   
@Going_to_knowledge
@Going_to_knowledge 4 года назад
Верно все сказал. Отличное видео, сам колбасы делаю для себя и действительно с магазином не сравнить. Успехов в хобби.
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 4 года назад
Замечательно, ни один магазин не заменит домашнюю еду!Спасибо,взаимно)
@user-jy6iu4ce6k
@user-jy6iu4ce6k 4 года назад
СПАСИБО за видео! Очень полезная тема - копчение. и здесь прям разжевали как заработать! да еще и все секреты копчения рассказали! мало кто такой информацией делится!
@user-hm3zs7iy4o
@user-hm3zs7iy4o 4 года назад
Очень интересно лайк+ подписка+ колокольчик)) Успехов Вам в вашем творчестве))
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 4 года назад
От Души ОГРОМНОЕ СПАСИБО за ПОДДЕРЖКУ!
@koptisam
@koptisam 5 лет назад
Олег спасибо Вам за такое видео! Мы рады что у вас все получается и будем рады сделать качественную коптильню подписчикам вашего канала!
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
Вам спасибо за замечательную коптильню!!!!!!
@lenaovsyannikova2461
@lenaovsyannikova2461 11 месяцев назад
С меня подписка и ❤ одназначно. Единственный человек, который говорит всё, как есть. Я только планирую в сентябре этим заниматься. Собираю всю информацию. Думала на коровах зарабатывать, в итоге все привыкли к городской химозе, с одной коровы проблема продать молоко. Боюсь, что и с коптильней будет тоже самое.
@user-pc2hm8pn9u
@user-pc2hm8pn9u 5 лет назад
Сделал коптильню сам ,все ок,за бизнес идею спасибо)
@Cooking_and_eating_at_home
@Cooking_and_eating_at_home 5 лет назад
Полный просмотр. Отличное видео. Спасибо за информацию. Дружеский лайк от меня
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
Спасибо!
@user-kk2ho9em7c
@user-kk2ho9em7c 4 года назад
спасибо за поучительное видео и грамотную речь! как говорится-ничего лишнего! тоже пытаюсь наладить это дело. но так как пока нет начального капитала-буду делать шкаф и дымогенератор своими руками... а дальше будет видно. лайк и подписка с меня!
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 4 года назад
Спасибо за добрые слова и поддержку!Я уверен у Вас все получится!!!
@user-mu6gw3sn7l
@user-mu6gw3sn7l 4 года назад
Однозначно лайк 👍, полезные советы, спасибо 👍
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 4 года назад
СПАСИБО ЗА ПОДДЕРЖКУ!!!
@krasnov777
@krasnov777 4 года назад
Спасибо за видео , пока собираю информацию , на этом этапе - познавательно !!!
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 4 года назад
Спасибо за поддержку!
@user-zx5be7vf2d
@user-zx5be7vf2d 4 года назад
спасибо, за видео! все по делу! приятно слушать !
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 4 года назад
Вам спасибо за поддержку!
@user-ey1op4mz4x
@user-ey1op4mz4x 4 года назад
Добрый день,а если мало солить сухим способом,при копчении шкура не будет жёсткой?
@user-qt8hg9he8r
@user-qt8hg9he8r 5 лет назад
Спасибо за видос, очень познавательное.
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
Спасибо за поддержку!
@uliascachcova1550
@uliascachcova1550 5 лет назад
Каждое видео произведение: в топ помогаем продвигать талантливого автора)))
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
СПАСИБО ЗА ПОДДЕРЖКУ!!!
@PooDotStinkPants
@PooDotStinkPants 5 лет назад
#LIKE110 *Excellent video, this is a great idea to smoke meats and fish for money, well done! Have a wonderful day*
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
СПАСИБО!!!!
@user-bn2lm7ov7e
@user-bn2lm7ov7e 5 лет назад
Привет, лайк за видео отчет, классно! Все понятно и доступно, главное желание!
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
Привет!Спасибо за поддержку! С приходом весны поздравляю!!!!!
@user-bn2lm7ov7e
@user-bn2lm7ov7e 5 лет назад
@@32nakryuchke32 Спасибо, взаимно!
@СелоуДона
@СелоуДона 5 лет назад
Привет! Послушал вас друг и посмотрел. За тему и информацию 👍
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
Спасибо🤝🤝🤝🤝🤝
@Sasha-TV
@Sasha-TV 5 лет назад
Привет !! Коптильня - это отличная тема!! Мы тоже коптим но только для себя!! Спасибо за интересный обзор и информацию!! Палец в Небо и все 27,05 в Вашу копилочку!!
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
Привет.Я тоже для себя)но потом друзья,друзья друзей и понеслось)))))в магазине такое не купишь,а вкусняшки любят все!
@Sasha-TV
@Sasha-TV 5 лет назад
@@32nakryuchke32 Золотые Слова Друг!!
@BigJoystick
@BigJoystick 5 лет назад
Вас очень интересно слушать! Вы тут рассказали все секреты))), даже прибыль посчитали для ленивых!! супер!
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
Спасибо! Прибыль зависит только от самого себя😉Ленивый не сможет заработать на копчение.
@user-kd1dp3bn7d
@user-kd1dp3bn7d 5 лет назад
Отличное видео. То же собираюсь заняться копчением. Весьма подробно и много полезной информацыи. Подписываюсь на Ваш канал.
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
Спасибо за добрые слова и поддержку!!!
@ladislaoleather
@ladislaoleather 3 дня назад
@@user-kd1dp3bn7d ну как, получилось?
@user-oe1sj2bn6r
@user-oe1sj2bn6r 4 года назад
Благодарю за информацию. интересное и полезное видео!
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 4 года назад
СПАСИБО ЗА ПОДДЕРЖКУ!
@user-nv3ux4qn4i
@user-nv3ux4qn4i 4 года назад
Молодец,говорить и сравнивать можно долго и много,самое главное это экологический чистый продукт,а в наше время многие уже задумываются о здоровье,что самое главное!!!👍👍👍Молодец.
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 4 года назад
Спасибо от души за поддержку!!!!!
@user-it9nk4ze5z
@user-it9nk4ze5z 4 года назад
Копченное не может быть экологически чистым. Это можно есть на праздники в умеренных количествах, будешь борщить познакомишься с онкологами.
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 4 года назад
Так и дышать вредно без противогаза))))я еще и курю))))
@shambay975
@shambay975 4 года назад
копчение - дело сложное! Но очень вкусное! главный секрет копчения - чтоб Олег много накоптил и угостил )
@user-jc5rv8ew8y
@user-jc5rv8ew8y 8 месяцев назад
Больше ни чего не хочешь.
@maksim_lisovskiy
@maksim_lisovskiy 4 года назад
Привет!!! Вудео ваабще супер для начинающих👍 От меня огромный Респект тебе. А я уже купил соль Нитритную для горячего копчения. Думал мясо после копчения останется таким же розовым и сочным. Теперь не знаю делать или нет, но может быть для себя и попробую. Чтобы увидень на свой взгляд что получится. Мне видео понравилось держи Лайк.
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 4 года назад
Спасибо! Если жарить не будешь потом,то смело добавляй!
@user-ge7wv6do7b
@user-ge7wv6do7b Год назад
Добрый вечер. Спасибо большое за отличное видео.
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 Год назад
Добрый вечер. Вам спасибо за поддержку 🤝
@УчимсяЛегко
@УчимсяЛегко 5 лет назад
рассказали ВСЁ, все хитрости и подводные камни! готовый бизнес план! только бери и делай!
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
Уже многие делают))))
@BerryKids
@BerryKids 3 года назад
Олежа ты крут как всегда!
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 3 года назад
Спасибо)))))
@LuckyTub135
@LuckyTub135 5 лет назад
So nice video 👍👍👍👍👍👍 Thank you for this wonderful sharing 💚💚💚💚 have a happy time my dear friend 💚💚💚💚💚💚💚💚💚 God bless you 💙💟💟💙💙💙💙💙
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
СПАСИБО!
@user-qg7xq1ew6x
@user-qg7xq1ew6x 5 лет назад
Лайк от друзей! Благодарю за полезное видео! Полный просмотр!
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
Огромное Вам спасибо за поддержку!
@VovanDron
@VovanDron 5 лет назад
Коптильня тема👍, хороший качественный продукт всегда в цене.
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
СПАСИБО!!!!
@maranenok7939
@maranenok7939 4 года назад
Смотреть на скорости х1.5
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 4 года назад
🤣🤣🤣👍спасибо
@PALATA_6
@PALATA_6 2 года назад
Согласен) спасибо. Так комфортнее )
@letsplay9287
@letsplay9287 2 года назад
Спасибо )))
@user-gm1ke1so3k
@user-gm1ke1so3k 2 года назад
Сразу так сделал!
@user-mb3pq5xn7h
@user-mb3pq5xn7h 2 года назад
Спасибо за совет)
@user-xy5lx1xo9k
@user-xy5lx1xo9k 5 лет назад
Какая вкуснотень .Интересно было посмотреть 👌👌👌 ЛК 87
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
Спасибо🤝🤝🤝
@user-mn4vt4rr4y
@user-mn4vt4rr4y 4 года назад
как заработать - это пол дела! Важно научиться копчение , и узнать все нюансы как заработать на копчении. спасибо! полезное видео
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 4 года назад
Все приходит с опытом!!
@user-ge6ot8xq4g
@user-ge6ot8xq4g 5 лет назад
Вот это видос, вкуснябельный! 27.05 в копилочку!
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
Привет!Спасибо за поддержку!!!!!
@user-yr3ct1ul8s
@user-yr3ct1ul8s 4 года назад
27:06
@user-ff9so2ls3k
@user-ff9so2ls3k 4 года назад
Блин, Кашпировский! Установку принял, буду коптить, спасибо!!!
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 4 года назад
Желаю удачи!))
@waleratkaczenko7645
@waleratkaczenko7645 4 года назад
думаю все будут коптить !!!!
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 4 года назад
И это правильно))))
@user-ff9so2ls3k
@user-ff9so2ls3k 4 года назад
@@32nakryuchke32 да огромное спасибо за видео, я думаю вдохновил я не только я. П.с. А ты не Кашпировский? Очень похож. Не в обиду, лаконично конкретно по делу, короче умеешь, ты профи!!!
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 4 года назад
@@user-ff9so2ls3k Нет)))Но с Кашпировским сталкивался в 80х)))))
@user-sn3ss8gw5p
@user-sn3ss8gw5p 2 года назад
Здравствуйте, недавно на вашем канале и коптила первый раз как вы и говорили, о чудо, получилось с первого раза!!!! Такая вкуснятина, но пока сделала только грудинку и сало, спасибо вам огромное!!!! 👍
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 2 года назад
Добрый день. Это не чудо,копчение это просто и вкусно!Главное все делать правильно и иметь тягу к этому делу!Очень рад ,что Вам нравится и все получается!Спасибо большое за позитив!Успехов и терпения Вам в нашем вкусном ремесле!
@user-dd4he8iu1m
@user-dd4he8iu1m 5 лет назад
отличное видео! полезные вещи рассказываете!
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
Заметьте, не единственное полезное видео, на мой взгляд! Рад видеть Вас на своем канале.
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
@@user-dd4he8iu1m ок. Понял))
@PibalkaKrutenya
@PibalkaKrutenya 5 лет назад
Привет) Ну что могу сказать... Интересно! Правда у меня пошла рыба г/к. Лучше всего форель по вкусу и доходу. Хотя и голец не плохо идёт...
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
Привет! У тебя чуть другой регион))))Я на своем примере сказал)))У нас форель стоит просто заоблачно!!!!
@PibalkaKrutenya
@PibalkaKrutenya 5 лет назад
@@32nakryuchke32 у нас 400 руб. за кг., а у вас?
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
Хорошая под 800р,а мелкая речная 500+-.... Карп 210р за 1кг стоит)))))))
@sergemiami2975
@sergemiami2975 4 года назад
Красава. Респект и уважение. Все доступно понятно и ясно!
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 4 года назад
СПАСИБО за ПОДДЕРЖКУ!
@KatrinBali
@KatrinBali 5 лет назад
замечательное полезное видео спасибо вам новый друг. лайк
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
Спасибо!
@user-oe8if2lj1z
@user-oe8if2lj1z 3 года назад
Здравствуйте. подскажите какие нужны документы для реализации копченостей?
@user-lh2sk3jz7f
@user-lh2sk3jz7f 4 года назад
Спасибо за коментарий
@УчимсяЛегко
@УчимсяЛегко 5 лет назад
15 лк для друга!
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
Огромное спасибо за поддержку!
@fabquiroule
@fabquiroule 5 лет назад
Bonjour, jolie video , nous te souhaitons un bon week end , amicalement !!
@user-hx8dc3og5b
@user-hx8dc3og5b 5 лет назад
Огромное спасибо!!! Толковое видео!!! Лайкос!!!!
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
Спасибо🤝🤝🤝
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
Спасибо🤝🤝🤝🤝🤝🤝
@user-ko9qh4sy8c
@user-ko9qh4sy8c 4 года назад
Добрый день.Вы где живёте что у вас цены космические у нас всё стоит на половину меньше.
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 4 года назад
Добрый день. В Брянской области г. Брянск! Колыбель МИРОТОРГА)))))) Шея свиная 430р 1кг(охлажденная) )))
@Pashgun-ew5rm8zb9c
@Pashgun-ew5rm8zb9c 4 года назад
Приветствую!!! А сколько хранится копчёная грудинка в холодильнике?
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 4 года назад
Горячего копчения 10 дней,в вакууме до 1мес...холодного копчения до 3мес. Можно в морозилке хранить...тогда до 3-4мес.
@user-hr9cb5ne3u
@user-hr9cb5ne3u 4 года назад
Заинтересовал! Подписка👍
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 4 года назад
спасибо за поддержку!
@user-ow4os9zj6n
@user-ow4os9zj6n 5 лет назад
Интересный канал, 👍👍👍👍👍!!! Подписался!
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
большое спасибо
@user-dn2tc7qo1d
@user-dn2tc7qo1d 4 года назад
Нельзя сказать что прям конкретные зароботки ,хобби да.к автору претензии нет, молодец делется опытом.
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 4 года назад
Спасибо Вам за поддержку!
@Rybalkavahtube
@Rybalkavahtube 5 лет назад
Интересную тему преподнесли. Палец вверх. Не забывайте про меня.
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
Привет!Спасибо! Как можно забыть))))4.04 стартую на Ахтубу в Харабали сезон открывать)))
@Rybalkavahtube
@Rybalkavahtube 5 лет назад
@@32nakryuchke32 Не рановато ли?. Хотя у нас со следующей недели потепление до +11. Может к апрелю уже будет хороший клев. Бывало пару лет назад и в середине марта уже ловили по открытой воде. Все от погоды будет зависеть.
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
@@Rybalkavahtube я с 2008г всегда еду в начале апреля...смотрю по погоде,но с 3 по 10.04 я всегда приезжаю на 2 недели.
@papavozikkk
@papavozikkk 5 лет назад
Да хоть два пальца. Видос 5 баллов
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
@@papavozikkk СПАСИБО!
@lex.3333
@lex.3333 5 лет назад
Привет! Интересная тема! Лайк от друга!
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
Привет!СПАСИБО!!!!
@user-fv3is4uu9i
@user-fv3is4uu9i 5 лет назад
Отличное видео. Тоже буду брать такую каптильню, пока не решился что в неё ещё добавить))).
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
Это зависит от того где она будет стоять улица или помещение и что делать в ней
@user-fv3is4uu9i
@user-fv3is4uu9i 5 лет назад
@@32nakryuchke32 Стоять на улице. И максимум возможностей (горячее холодное копчение, вяление рыбы) автоматизация процессов.
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
У меня на улице,при морозе -20 ,2х тенов мало,надо 3,иначе при горячем копчение тем 80гр будет набирать пол дня,я вялю воблу,по этому заказал полочки по высоте через каждые 20см..
@user-fv3is4uu9i
@user-fv3is4uu9i 5 лет назад
@@32nakryuchke32 Вот я хочу собрать полный список необходимых "улучшаек" что бы потом не доробатывать. У нас тут морозы посильнее чем у вас. Может и три тэна не хватит. Может надо пару вентиляторов для просушки. Вот в этом то и вопрос. Буду думать, свяжусь с производителем. Вы можете что посоветуете, так как есть уже опып
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
У меня 2 вентилятора(справляются),допом заказывал прутки заостренные для вялки,на дверь вставку от мух и мошки(они мне ее подарили вместо скидки), 3 тена будет за глаза))) Заранее продумайте под нее место(нужна вода чтоб мыть и слив ,т.к после гор копчения грудинки много жира,) если есть возможность поставить под навес,то не надо брать крышу домиком!!!С плоской крышей коптильня дешевле и главное по доставке дешевле(я за доставку переплатил 2800р из за крыши)
@user-dh4ww7ln3l
@user-dh4ww7ln3l 5 лет назад
А как проверяешь на бактерии и количества бензоперена после копчения?
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
При холодном копчении после статики бактерий нет! Я сдавал в СЭС на анализ.(САНЭПЕДЕМСТАНЦИЯ).
@user-dh4ww7ln3l
@user-dh4ww7ln3l 5 лет назад
@@32nakryuchke32 один раз?
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
НЕТ! если себе делаю ,то не проверяю!А когда на продажу,я делаю загрузку 30-50кг и обязательно делаю анализ!он стоит 368руб!но требуют на анализ 1кг))))Просто проблема не в копчении ,за копчение и засолку я уверен,а вот мясо,сало это всегда рулетка! И еще раз мясо хряка подсунули...о где был пипец!
@e-mailGuru
@e-mailGuru 4 года назад
На крючке 32 БРЯНСК мясо хряка изначально имеет неприятный характерный запах. Поэтому, не покупайте мясо в вакуумной упаковке, чтобы мясо можно было понюхать. Мы в юности ещё как то купили по незнанию, мыли марганцовкой, вымачивали в соли, меняли воду через каждый час, ничего не помогло. Сварили суп. Мои сокурсники ели, я даже в рот ложку не могла положить - вонь отбивала все желание есть. Хотя свинью 18 лет уже не ем, но когда отправляют за покупками, всегда мясо нюхаю, не зависимо баранина это или свинина.
@armenmarkarov2293
@armenmarkarov2293 4 года назад
Сколько соли надо на 1 кг мяса ? Как лучше коптить мясо и птицу ,холодным или горячим копчением?
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 4 года назад
Доброго дня. Я дела посолочную смесь :1кг соли,500гр сахара,1ст ложка специй. В этом обмакиваю мясо и пересыпаю. Данной пропорции хватает на 3-4кг. Горячего или холодного это Вам решать. У каждого свои плюсы и минусы и свои почитатели. Горячим я делаю грудинку(очень хорошо разбирают),холодным рыбу,сало и карбонат...тоже уходит на ура. Птицу только на заказ...мало кто ее любит.
@armenmarkarov2293
@armenmarkarov2293 4 года назад
@@32nakryuchke32 добрый день. Спасибо большое за ответ. Я ак понял от горячего копчения потерь много,но мясо мягче и нежнее получается . А сало с рёбрами подходит холодное копчение ?
@armenmarkarov2293
@armenmarkarov2293 4 года назад
@@32nakryuchke32 вы не пробовали коптить колбасы и сосиски ?
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 4 года назад
@@armenmarkarov2293 да! очень вкусно!а главное ребра многие и я в том числе используют для варки первых блюд...просто бомба получается.
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 4 года назад
@@armenmarkarov2293 да горячего прямо тает во рту...холодного жестковато.
@rus-fy9zu
@rus-fy9zu 5 лет назад
Интересное и полезное видео лайкос 👍
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
Спасибо за поддержку!
@aleksandrs.shmels
@aleksandrs.shmels 5 лет назад
Привет! У нас на копчении особенно не заработаешь, есть частники которые только этим и занимаются, правда когда сам готовишь мясо для копчения по своему его маринуешь и для себя это сказка.... Зачёт!
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
Привет Саш!У нас просто особо частника нет,все привыкли ,что возили с Украины,а сейчас границы закрыты! Когда сам сделал ,сам коптил с душой то и вкус другой!
@УчимсяЛегко
@УчимсяЛегко 5 лет назад
Очень полезное видео!!! Вы всё по полочкам разложили!
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
СПАСИБО ЗА ДОБРЫЕ СЛОВА!
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
Еще один и у Вас будет 500 подписчиков!!!!ПОЗДРАВЛЯЮ !!!!
@УчимсяЛегко
@УчимсяЛегко 5 лет назад
@@32nakryuchke32 спасибо, друг! Подписчики это дело такое : я сегодня уже видела 501, а через полчаса 498)))
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
@@УчимсяЛегко Олег)))) Не обращай внимание!!!Я видел 1000,а потом 967))))))По этому и не прошу подписываться!Те кому интересен ,не уйдут,а обоюдки это все пыль!
@УчимсяЛегко
@УчимсяЛегко 5 лет назад
@@32nakryuchke32 включила ваши видео, чуть статистику поднять
@user-kt9nu2wc6f
@user-kt9nu2wc6f 4 года назад
Ты где такие цены видел на копчёного толстолба по 500?)максимум 250
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 4 года назад
В Брянске! А балык стоил 750р!!!!! В Харабали в Астрахани он стоит 350р!
@Matray.
@Matray. 4 года назад
@@32nakryuchke32 в харабали дороже чем в москве
@user-hj3dn3xv3b
@user-hj3dn3xv3b 3 года назад
В Краснодарском крае от 220
@user-uo5xt2dl2w
@user-uo5xt2dl2w 5 месяцев назад
Здравствуйте, какой фирмы у вас ножи?
@vasiliimarchenko1919
@vasiliimarchenko1919 4 года назад
Класс!! А нитритную соль для посола я бы не рекомендовал бы , а настаивал на её применении.. отравиться самому , это пол беды , а потравить людей , если что то пойдёт нетак - это уже статья ))ведь нитритка не даёт развиваться бактериям бутулизма )) а там дело каждого ))) . Лайк копчёненький ))))
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 4 года назад
Спасибо! ПОЛНОСТЬЮ СОГЛАСЕН!!!!Но все же для горячего копчения она не нужна,а вот для холодного 100% !!!
@lanaestonia
@lanaestonia 5 лет назад
Ну на копчении мне заработать не удастся)) Но посмотрела и послушала с интересом. Я не тот, кто на мяске зарабатывает, я тот, кто за это платит)))) Ух, какая кореечка, почти хамон! Лайк, конечно!)
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
Привет. Мое слово в силе,как друзья будут ехать ,напиши и я передам вкушняшку)))просто боюсь почтой даже вакуумная упаковка не спасет!
@lanaestonia
@lanaestonia 5 лет назад
Хорошо, договорились)
@user-gq1iu3hb2e
@user-gq1iu3hb2e 5 лет назад
первй человекна которого мне реально захотелось подписаться
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
Спасибо! Приятно
@serg2572
@serg2572 3 года назад
Чаво?
@katkovmax
@katkovmax 2 года назад
Здравствуйте. Сколько для рыбы (толстолобика) добавлять нитритной соли? Для холодного копчения. Заранее спасибо!
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 2 года назад
Добрый день. Я редко ее добавляю,только тогда когда рыба свежая и не прошла этап заморозки,15гр нитритной посолочной смеси на 1кг.
@bigplayer1852
@bigplayer1852 3 года назад
Надо было назвать ролик, бизнес на родственниках)) вот,вот))
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 3 года назад
Думаю на родственниках будет глубокий минус))))
@roman23102
@roman23102 4 года назад
Да где ж у вас такие цены на балык и на карбонат, оч дорого.
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 4 года назад
В Брянской области!
@ArturRifovich
@ArturRifovich 3 года назад
Здравствуйте. Чем вредна нитритная соль? При горячем копчении температура не превышает 100'С. И добавляется 1% на 1 кг
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 3 года назад
Добрый вечер. Многие добавляют 20℅...он вредна если потом продукт обжаривают на сковородке.
@user-od9so2wg5o
@user-od9so2wg5o 5 лет назад
Привет дружище. Это правда, у каждого свой рецепт. Главное что когда коптишь сам, то знаешь что нет химии. Интересная тема
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
Привет. Да 100% сам себя и друзей травить гадостью не будешь!
@user-od9so2wg5o
@user-od9so2wg5o 5 лет назад
И я об этом
@user-oe3ck9iz1l
@user-oe3ck9iz1l Год назад
Химия как климат контроль в машине. Можно и с открытой форточкой но с климатом вкуснее💥
@savaniford105
@savaniford105 4 года назад
Всё просто отлично ! Но ... . подскажите где такой сбыт , я готов платить % откуда такие цены то ))
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 4 года назад
В Брянске. В Москве и Казани цены еще круче.
@user-hx7fw8un9l
@user-hx7fw8un9l 4 года назад
Попробуйте на ЖД полустанках!)
@user-wk9qr4qh7w
@user-wk9qr4qh7w 4 года назад
Никого не волнует добавление химикатов жёстких на производстве, всех волнует СО от дыма древесины на мясе-вот это "вредно"! ))))))
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 4 года назад
Так им же надо как то людям обьяснить,что все ,что делают не у них на производстве ОЧЕНЬ ПЛОХОЕ...НЕКАЧЕСТВЕННОЕ И ОПАСНО ДЛЯ ЖИЗНИ😤
@user-wk9qr4qh7w
@user-wk9qr4qh7w 4 года назад
@@32nakryuchke32 конечно. Согласен 10000%
@e-mailGuru
@e-mailGuru 4 года назад
Микояновский комбинат, когда делал только сырокопченую колбасу, ещё при совке, коптил только на древесине. Они единственные при совке делали лучшие сыровяленные колбасы, бастурму, балык на экспорт и для Кремля. Мимо ездила, у них склады древесиной под потолок забиты были! Потом они заменили рецептуру, к сожалению, когда стали и вареную колбасу делать, и остальное. Лет 15 назад, когда они ещё деревом коптили, я на выставке была, у них стенд весь был в колбасе, но запах было "слышно" почти во всем зале, где они стояли! Потрясающий был запах!
@Malar154
@Malar154 2 года назад
Копчением тоже занимаюсь! Все правильно рассказываете! Солю так же)))
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 2 года назад
Спасибо за поддержку!
@Kochegar_Bend
@Kochegar_Bend 5 лет назад
Ты уже мастер своего дела.👍👍👍
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
До мастера мне еще прыгать и прыгать)))))))
@user-ht6id6jx1w
@user-ht6id6jx1w 4 года назад
Тоже занимаюсь копчением, на продажу, если что всё у меня на моём канале.
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 4 года назад
Это прекрасно!!Будем дружить)
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 4 года назад
Спасибо, учту.
@VladiMir59
@VladiMir59 5 лет назад
Послушал с интересом.Молодец,что делитесь!А вот на счет того что сказал президент - не обольщайтесь.Скоро всех самозанятых обложат налогами,а он расскажет какое это благо!+69!
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
Добрый день!Про самозанятых это ЧЕРНЫЙ ЮМОР))))Скоро июнь,а там опять повышение тарифом и т.д + еще законов и налогов добавят.....вообщем любит нас государство)))))
@user-fr5wt2di4t
@user-fr5wt2di4t 4 года назад
@@32nakryuchke32 государство,которого нет.все добавляют-геноцидят народ,уничтожают нас уже по крупному.и мы не будем есть отравленные продукты,переходим на свое.я уже 3 года ни хожу в магазин.все свое,с города переехала на дачу.и не жалею.
@user-ri6sb4ui6w
@user-ri6sb4ui6w 4 года назад
А вы не регистрируйтесь в самозанятые
@user-ri6sb4ui6w
@user-ri6sb4ui6w 4 года назад
@@user-fr5wt2di4t скоро мы все переедем на землю из городов, и это правильно. Мы тоже купили дом недострой. Достроим дом. Три этажа 16/18м2. 50соток земли. Возьмём ещё гектар 10-15.и будет себя обрабатывать. Голодные не останемся
@user-kk4rn3on5u
@user-kk4rn3on5u 4 года назад
Тамара Манакова правительство очень боится,что люди начнут перебираться в деревни!
@user-sh5cd1qy2g
@user-sh5cd1qy2g 4 года назад
Спасибо за видос!
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 4 года назад
Вам спасибо за поддержку!
@oksanapronina4291
@oksanapronina4291 5 лет назад
90 лайк. Интересно было послушать вас!
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
СПАСИБО!
@uliascachcova1550
@uliascachcova1550 5 лет назад
и послушать и посмотреть было интересно
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
@@uliascachcova1550 Спасибо за паддержку🤝🤝🤝
@user-ew9sc7vg2q
@user-ew9sc7vg2q 4 года назад
Грудинка в магазине горяЧего 440 р кг, а он говорит 600
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 4 года назад
У нас в Магните 530р,а в Варяге 600р! В каждом городе ,регионе,магазине своя цена!
@user-zt9qe5fz8r
@user-zt9qe5fz8r 4 года назад
Берите дальше в своих е...х магнитах ...брать нужно у проверенных частников.Повторяю у проверенных.понятно же что здоровье дороже денег.Парняге респект.Спасибо Братка..!!!!
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 4 года назад
СПАСИБО ОТ ДУШИ ЗА ПОДДЕРЖКУ!!!!!
@user-ew9sc7vg2q
@user-ew9sc7vg2q 4 года назад
В магните нет горяЧего копчения грудинки, за ролик респект , но ценник этот 400 р тоже у частника г.копчения грудинка, никто не берёт дорого, и он уже закрылся, хоть и кровяная колбаса у него отпад была, правильное место для продажи ещё выбирать надо....
@user-ew9sc7vg2q
@user-ew9sc7vg2q 4 года назад
Кемерово 440 р была......
@Russia_25
@Russia_25 4 года назад
В бухгалтерии очень много не досказано! Нет затрат на электроэнергию, соль, приправы, щепу.... Дальше считайте сами.
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 4 года назад
Согласен с Вами полностью! 2тена на 2кВт,2кг соли и 1кг сахара примерно хватает на 10кг мяса. 2л щепы.(для горячего). Можно еще добавить бензин на мотание и упаковку(а также весы,вакууматор,слайсер,морозильный ларь,и т.д)
@user-up1be3su2h
@user-up1be3su2h 4 года назад
Здравствуйте, что скажете про электростатическую коптильню, там потери 7% говорят, правда или нет? Какую коптильню лучше купить?
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 4 года назад
Добрый! Нет не правда! Выбор большой и он за Вами! потери ,если без химии будут 20-40%
@user-ku4yf2po6k
@user-ku4yf2po6k 5 лет назад
Лайк за супер видео!!
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
Спасибо!
@user-uc8mw8yr1w
@user-uc8mw8yr1w 4 года назад
Что ты несёшь))! Недослл/пересол. Всё считается от веса продукта.
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 4 года назад
Так считай))) когда продукт загомнякаешь вспомнишь меня)
@user-uc8mw8yr1w
@user-uc8mw8yr1w 4 года назад
@@32nakryuchke32 😂😂😂😂 ага, вспомнишь ! Я по 200 кг продукта в ассортименте делаю в неделю . Удачи!!
@user-uc8mw8yr1w
@user-uc8mw8yr1w 4 года назад
@@32nakryuchke32kolbasny_master instagram.com/kolbasny_master?r=nametag
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 4 года назад
@@user-uc8mw8yr1w Я только могу сказать , что Молодец! У меня такой обьем только под праздники! Многие уже сами начали коптить, а еще у нас в области открылось 4цеха....вот такая ерудна..хоть сол, хоть пересол, хоть в граммах , а главное сбыт. Удачи. Здоровья.
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
Друзья коптите с душой и все получится!
@УчимсяЛегко
@УчимсяЛегко 5 лет назад
круть! еще и скидки от канала!
@vasyaputin2819
@vasyaputin2819 5 лет назад
супер! надо друзьям посоветовать!
@user-mt8bu5vp1t
@user-mt8bu5vp1t 5 лет назад
Спасибо за скидку!
@user-zx5be7vf2d
@user-zx5be7vf2d 5 лет назад
очень полезное видео! На счет скидки - мелочь, а ПРИЯТНО! спасибо!
@lexfiero6411
@lexfiero6411 5 лет назад
Крутая коптилка! Жаль мы от Вас слишком далеко!
@alexwolf5292
@alexwolf5292 4 года назад
День добрый. Подскажите рецепт быстрого засола мяса. Что бы с вечера засолить ну а к обеду уже каптить у учётом просушки?
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 4 года назад
Это только шприцевание.
@user-jw9sk1hq1u
@user-jw9sk1hq1u 5 лет назад
Отличное видео! Лайк
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
СПАСИБО!!!
@user-uc8mw8yr1w
@user-uc8mw8yr1w 4 года назад
В таких объемах не заработать!! Я каждый день копчу мясо и колбасу . И беру оптом, к примеру грудинка на кости 117 рублей. Больше 50 не заработал в месяц.
@user-oe8if2lj1z
@user-oe8if2lj1z 4 года назад
О каких объёмах реч идёт? Сбываете оптом? Без оформления можно работать?
@user-uc8mw8yr1w
@user-uc8mw8yr1w 4 года назад
@@user-oe8if2lj1z сбыт не оптом, объем минимум 30 кг по колбасе + пельмешки и котлеты
@user-uc8mw8yr1w
@user-uc8mw8yr1w 4 года назад
@@user-oe8if2lj1z работать можно, если оформиться то будет как у всех
@user-co4dk1fq4d
@user-co4dk1fq4d 4 года назад
@@user-uc8mw8yr1w как у всех это как? Спасибо
@user-cr5sd3xu3t
@user-cr5sd3xu3t 4 года назад
Видео очень затянуто. Сам год как подрабатываю копчением, только горячим, с рыбой не связываюсь, это вонь, грязь и копеечный выхлоп. Самое то это цельномышечные, т.е.окорок, балык, панчетта и колбасы варенокапченые.Набив сбыт можно увеличить оборот. Кстати клиенты в основном постоянные.Коптильню и дымогенератор собирал сам,это еще лучше покупной.
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 4 года назад
У меня свое озеро и в Астрахань мотаюсь,по этому рыбу тоже делаю. Но если честно,то с рыбой один геморой)
@-Roman-32
@-Roman-32 5 лет назад
Отличное видео лайк🖒
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
Спасибо!!!!
@user-me7tw5bn6y
@user-me7tw5bn6y 4 года назад
Зёма молодец, лайк большой.
@user-ud3wg4dk1f
@user-ud3wg4dk1f 4 года назад
"как говорит наше правительство - самозанятые"... без этого нельзя было? Весь видос испортил...
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 4 года назад
НЕТ! Это им сказано!!!!Придумали же САМОЗАНЯТЫХ!!!!!!20 чиновников и 10 ментов на одного работника!
@sem1117
@sem1117 3 года назад
Все равно что таксовать,пустое времяпровождение,на этом не заработать,так для семьи можно коптить.И откуда вы такие цены берете 500…700……800р????нет таких цен.
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 3 года назад
Я эти цены не с головы взял)))это цены в г Брянск! Для примера посмотрите цены в Астрахани на рынке..видео на канале.
@user-jm3kn9sp4i
@user-jm3kn9sp4i 9 месяцев назад
Добрый день! А нитритку в посол рыбы холодного копчения, добавлять?
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 9 месяцев назад
Добрый. Можно конечно...хуже не будет
@user-nv6lg7bd7o
@user-nv6lg7bd7o 2 года назад
Привет! Сколько по времени надо коптить сало, грудинку, мясо холодного копчения ? Никогда не коптил холодным способом
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 2 года назад
Привет. Со статикой от 4-8ч...без от 1-3 суток
@user-kp9ct5mx9b
@user-kp9ct5mx9b 5 лет назад
честно, понятно, от души .. я так же веду своё дело .. лайк и подписка.
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
Спасибо за поддержку🤝😊
@user-qd3if2gj6w
@user-qd3if2gj6w 4 года назад
пейнтбол спб снимайте тоже видосики.... Мы будем смотреть
@user-cz1ke6rw6l
@user-cz1ke6rw6l 3 года назад
Здравствуйте. Сварил продукт 70 внутри. Как правильно провести процесс горячего копчения.?
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 3 года назад
Добрый день. На канале много видео по горячему копчению мяса и рыбы, посмотрите.... Если что то будет непонятно спрашивайте
@user-mm7zj4ip6h
@user-mm7zj4ip6h 4 года назад
Какие разрешительные документы необходимы для легальной реализации самостоятельно изготовленных копченостей на рынке и если есть различие то какие документы для реализации в магазин.
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 4 года назад
Чтобы начать легальную работу, нужно выполнить следующее:Зарегистрировать организационно-правовую форму (ООО или другое юридическое лицо);Создать цех в соответствии с санитарными нормами и правилами;Получить заключение Роспотребнадзора, Ростехнадзора, Росприроднадзора, а также ветеринарный сертификат на выпускаемую продукцию.При этом СЭС и ветеринарная служба обладают правом проверки коптильного цеха, поэтому он должен постоянно содержаться в надлежащем состоянии.
@user-fg7qg5xe7v
@user-fg7qg5xe7v 3 года назад
Подскажите пожалуйста,сильно капают куски мяса после копчения,что это значит ? Не получится так,что останется одна соль ? Коптил сегодня окорок - "сушка",при 60 гр. до 40 гр.внутри,потом "жарка" - при 85-87 с дымом и при достижении 55 гр. внутри куска - "пар", при влажности 60%, до готовности 72 гр.внутри окорока. Что я делаю не правильно,почему такой "дождь",лужи... ?
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 3 года назад
ДОБРЫЙ ДЕНЬ, Олег Владимирович сейчас на рыбалке, сказал Вам скинуть ссылку на книгу (времен СССР) про копчение... она находится на его диске в общем доступе - скачайте, почитайте ... disk.yandex.ru/i/1b7N_7fpujNWXg
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 3 года назад
если останутся вопросы, задавайте. Он после рыбалки ответит
@user-fg7qg5xe7v
@user-fg7qg5xe7v 3 года назад
@@32nakryuchke32 Понял,СПАСИБО !!!
@user-fg7qg5xe7v
@user-fg7qg5xe7v 3 года назад
@@32nakryuchke32 К сожалению,я не нашёл ответ на свой вопрос в этой книге...
@user-go6ms1wd4b
@user-go6ms1wd4b 3 года назад
Здравствуйте, посоветуйте эл. статическую коптилку, какой фирмы купить.
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 3 года назад
Посмотрите мое последнее видео))))
@Yanot32
@Yanot32 2 года назад
Отлично !!! 👍👍👍
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 2 года назад
спасибо
@user-mz9fv4dj1s
@user-mz9fv4dj1s 4 года назад
Скажите, пожалуйста, а кому продаёте копчёности? (Просто по знакомым или через магазины)
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 4 года назад
Знакомым,на рынок,в инстограмм.
@Sevarion1982
@Sevarion1982 4 года назад
Достаточно познавательное видео, подскажите для того что бы в домашних условиях заниматься подобного рода бизнесом разве не нужны сертификаты и разрешения всевозможные ?
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 4 года назад
Если Вы делаете себе,родне и друзьям то не нужны. Если продаете на рынке,отдаете в магазины и т.д то нужны обязательно! Благодаря тому ,что на коптильню уже есть сертификат бумажек надо минимум.
@MasterFil1
@MasterFil1 5 лет назад
Полезное видео! Однозначно подписался и палец вверх!
@32nakryuchke32
@32nakryuchke32 5 лет назад
СПАСИБО!!!!ДРУЖИМ!!!
Далее
We will see who will do it better 😂
00:14
Просмотров 4 млн
Strong cat !! 😱😱
00:19
Просмотров 2,4 млн
They got a Golden Buzzer 🤣✨
00:46
Просмотров 10 млн
Проблема с коптильней🤔
4:48
Просмотров 3,2 тыс.
The Right Brine for Hot Smoking
31:01
Просмотров 763 тыс.
#sorts Вот это охота #wild boar hunting
0:48
Сыграл на опережение #юмор
0:20
Ваше мнение?
1:00
Просмотров 1,8 млн