Evde yoğurt mayalama yöntemi
malzemeler
✓5 litre süt
✓2 yemek kaşığı maya
yapılışı 👇
süt ıslak tencereye alındıktan sonra ocağın orta gözünde, Orta ateşte kaynama noktasına gelene kadar pişirilir.(ara ara karıştırıp savurun)
kaynayınca altı az kısılır 15 dakika daha kaynatılır ve temiz tencereye aktarılır.
el yakmayacak sıcaklığa geldiğinde mayalanır ve üzerine çelik süzgeç kapatılıp sarılır.Poşet geçirilir.
4 veya 5 saatin sonunda üzeri açılır tencere soğuyana kadar dışarıda bekletilir.(çok sıcaklarda ilimasi yeterlidir) Ardından buzdolabina alınır.
üzeri açık vaziyette bir gece bekletilir , ertesi gün kapağı kapatılır bir gece daha dinlendirilir.
afiyet olsun.
#asmreating #yemek #yogurt
21 янв 2021
