Das „Schwarze Ross“ in Ganderkesee bei Bremen lahmt. Chef Gunnar, der eigentlich gelernter Bankkaufmann ist und noch nie etwas mit Gastronomie am Hut hatte, übernahm das insolvente Restaurant und wollte es auf den Erfolgspfad führen. Das Problem: Er hat weder Ahnung noch die Führungspersönlichkeit, um es umzusetzen. Zudem steht der ehemalige Pächter Rene in der Küche und verhält sich wie der eigentliche Chef - ohne dass Gunnar ihm Einhalt gebietet.
In der Küche gibt es ebenfalls keine klare Führungsstruktur. Koch Ron arbeitet seit 16 Jahren im Betrieb. Er sieht sich daher selbst auch als Küchenchef, genauso wie eben Rene. In einem sind sich die beiden einig: Sie kochen frisch und auf hohem Niveau. Doch warum fehlen dem „Schwarzen Ross“ dann die Gäste? Die Kochprofis Andi Schweiger, Ole Plogstedt und Frank Oehler eilen zur Rettung, bevor das Lokal erneut in die Pleite galoppiert. Bald wird klar: In diesem Stall wurden die Altlasten lange nicht ausgemistet…
Erstausstrahlung: 01.09.2011
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26 авг 2024
