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🤓RECETAS:
✔RECETA ROYAL ICING:
250 g de azúcar glass o impalpable
1 clara de huevo
1/2 cucharada de jugo de limón
✔ROYAL ICING CON MERENGUE EN POLVO (Recomendado)
250 g de azúcar glass
1 cucharada y ½ de merengue en polvo
40 ml de agua
Para clima húmedo agregar extra ⅛ de cucharadita de crémor tártaro.
NOTA: Seguir las instrucciones de la marca utilizada
✔POLVO DE ROYAL ICING listo para usar 30 g más agua la cantidad necesaria. (Recomendado)
Si utilizas polvo de MERENGUE debes agregar azúcar glass o impalpable, debes seguir las indicaciones de la marca que compres.
❌TIP: No recomiendo colocar este tipo de grageas sobre chantilly, porque es muy húmedo y se derrite.
❌MIRA LAS RECETAS COMPLETAS DE ESTE TUTORIAL AQUÍ: Royal Icing: www.xn--nataliasalazar-pastel...
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0:45 Introducción
2:18 Receta Royal Icing con clara de huevo
3:06 Royal Icing usando polvo listo para usar
3:59 Cómo dar color al royal icing
6:03 Rellenamos la manga y formamos las grageas
8:07 Elaboración de grageas con fondant
10:00 Formamos las grageas
11:01 Perlado de grageas
13:33 Hacemos un mix de grageas
14:57 Presentación del producto termidado
10 ноя 2020
