APRENDE Y EMPRENDE CON SUSPIROS DE MERENGUE SUIZO.

Подписаться 333

Просмотров 5 тыс.

50% 1

Aquí aprenderás los secretos del merengue suizo, una delicia clásica que se caracteriza por su suavidad, firmeza y sabor incomparable. Descubrirás técnicas, consejos prácticos y recetas infalibles que te permitirán crear suspiros perfectos.
Prepárate para endulzar el mundo y llevar tu pasión al siguiente nivel. ¡Comencemos este dulce viaje juntos!
INGREDIENTES
150 gr de claras de huevo
300 gr de azúcar
Colorante comestible hidrosoluble en gel
Sprinkles de colores

Опубликовано:

23 июн 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 21

@ranmarrivas8142 7 дней назад

Excelente su vídeo... sólo lo siguiente, las claras si llegan a pasteurizarse, pues el proceso en baño maría debe llegar a 65 °C. aprox., perfectamente ideal para su consumo; el que no se pasteuriza es el merengue francés, que si debe ser horneado para que sea apto para poder consumir.

@Sweetieoficial 7 дней назад

@@ranmarrivas8142 Muchas gracias, claro, si llegan a esa temperatura logran pasteurizarse, el riesgo es que sí se pasa de esa temperatura se corre el riesgo de coagulación de las claras, yo prefiero usar el baño María solo para disolver los cristales de azúcar. Yo recomiendo usar merengue italiano para consumo sin horno. Pero hay mucha gente que logra la pasteurización en el suizo. Mil bendiciones, gracias por comentar.

@joseluisarmasgomez2244 2 дня назад

@ gladiszandasurillans5035 tal vez los cociste a calor muy fuerte o los refrigeraste por eso se te aguadaron,para cocerlos es una temperatura de90 a 100 grados centigrados,si les das mas calor,los vas a dorar de arriba,pero te van a quedar crudos por dentro,espero te sirva este humilde comentario,saluditos.

@patriciagonz2613 12 дней назад

Gracias por compartir 😊

@Sweetieoficial 9 дней назад

Con mucho gusto

@YolaOjeda-us5rv 10 дней назад

Gracias por esta receta

@Sweetieoficial 9 дней назад

Con mucho gusto

@XAVEKPOKKEN 16 дней назад

Holi gracias por darme esta receta es que se acerca él cumpleaños de mi mejor amiga y no sabía que hacer

@Sweetieoficial 16 дней назад

Le vas a alegrar y a endulzar el día 🌸

@XAVEKPOKKEN 16 дней назад

De verdad gracias

@Loaa33 13 дней назад

Hola se pueden secar a temperatura ambiente?

@XAVEKPOKKEN 13 дней назад

@@Loaa33 no se solo se los hice a mi amiga siguiendo la receta

@Sweetieoficial 13 дней назад

@@Loaa33 Hola, el merengue suizo debe ser horneado porque las claras de huevo no alcanzan a pasteurizarse al baño María.

@Blanquita-km1sd 5 дней назад

O sea cuántos huevos de. Reseta completa x favor

@Sweetieoficial 5 дней назад

Yo prefiero pesar los huevos, pero 150 gramos son aproximadamente 3 huevos.

@carlacespedesolcese2713 День назад

Por que cuando lo meto al horno el merengue se hace miel?

@Sweetieoficial День назад

@@carlacespedesolcese2713 Hola, verifica que estés disolviendo bien el azúcar, bate el tiempo suficiente para darle estabilidad y precalienta el horno, debe estar y permanecer a 90 grados de principio a fin. Luego déjalos dentro del horno apagado ojalá una noche o varias horas.

@gladyslandazurillanos5035 12 дней назад

Pero porque despues de crujientes se deshacen, empiezan a derretirse, puse en la mesa de dulces en una bandeja y se pusieron suaves😢

@Sweetieoficial 12 дней назад

Hola, no deberían ponerse suaves si han secado el tiempo suficiente, yo los horneo por dos horas y nunca han perdido su textura crujiente. Revisa el tiempo y temperatura de horneado. (Nunca deben refrigerarse)