🐰✨ Fluffige Hefe-Osterhasen aus dem Thermomix® - Dein Highlight fürs Osterfest! ✨🐰
Bist du bereit, dein Osterfest mit selbstgemachten Hefe-Osterhasen aus dem Thermomix® zu versüßen? Unsere Thermomix® Expertin Dési, zeigt dir, wie du diesen Osterklassiker einfach und schnell zu Hause zaubern kannst. 🥖🌷Außerdem verrät sie dir die wichtigsten Tipps für den perfekten Hefeteig.
➡️ Was du in diesem Video findest:
Eine leichte Schritt-für-Schritt-Anleitung für fluffige Hefe-Osterhasen.
Meine persönlichen Tipps, um jedes Mal den perfekten Hefeteig zu bekommen.
Viel Spaß und Genuss für dein Osterfrühstück mit Familie und Freunden.
Zutaten und Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit: 45 Minuten
Gehzeit: 1 Stunde
🥣 Zutaten für 10 Osterhasen
440 g Milch
40 g frische Hefe
100 g Zucker
800 g Weizenmehl Type 405
1 Prise Salz
160 g weiche Butter in Stücken
1 Ei
1 Eigelb verquirlt
etwas Hagelzucker
50 g Puderzucker
1-2 TL Zitronensaft oder Wasser
1️⃣ Milch, Hefe sowie Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Nun Mehl, Salz, Butter und das Ei zugeben, 3 Min. | Teigmodus zu einem glatten Teig verkneten. Zum Ende hin den Spatel zur Hilfe nehmen. In einer großen Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Std. gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2️⃣ Den Teig in 10 Portionen aufteilen. Von jeder Portion einen kleinen Teil abtrennen und jeweils zu einer Kugel formen (Ø 2 cm). Den Rest zu je einer etwa 30 cm langen Rolle formen, die an beiden Enden spitz zuläuft. Dann von der Mitte die beiden Enden umeinanderdrehen. Die kleinen Kugeln als Schwänzchen in das untere Ende legen.
3️⃣ Die geformten Hasen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, mit dem verquirlten Eigelb bestreichen und auf die Hälfte der Kugeln etwas Hagelzucker streuen. Die Hasen 15-20 Min. backen. Puderzucker mit Zitronensaft oder Wasser verrühren. Auf die Hasenschwänzchen ohne Hagelzucker streichen.
Pro Stück: 518 kcal | 12 g E | 17 g F | 81 g KH
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👍 Like das Video, wenn du Hefe-Osterhasen genauso liebst wie wir!
💬 Kommentiere unten, welches deine liebsten Osterrezepte sind.
Frische Zutaten nutzen.
Die ideale Temperatur für Hefe.
Richtiger Umgang mit Salz und Zucker.
Die perfekte Knetzeit im Thermomix.
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Bis zum nächsten Mal und ein fröhliches Osterfest mit vielen leckeren Momenten wünscht dir,
Dési von meinZaubertopf 🐇💕
24 мар 2024
