Тёмный

🥟ВАРЕНИКИ з картоплею і сиром🥟 Як замісити тісто без ваги. Універсальне тісто 🥟DUMPLINGS dough 

Домашні рецепти від Natalia Sus
Подписаться 123 тыс.
Просмотров 64 тыс.
50% 1

Як приготувати вареники з картоплею і сиром. Це наш улюблений сімейний рецепт вареників. Рецепт універсального тіста, яке підходить для вареників, пельменів, хінкалі. Дуже зручне в роботі. Це тісто чудово підходить для заморожування, не тріскає і не розварюється після заморожування.
Також на моєму каналі знайдете інші смачні рецепти, які ніхто не приготовить краще за вас:)
🍪Дрібна випічка 🍪Печиво Печенье Cookies
• 🍪Дрібна випічка 🍪Печив...
несолодка випічка /несладкая выпечка
• Несолодка випічка
Випічка з яблуками Пляцок з яблуками Выпечка с яблоками
• Випічка з яблуками Пля...
"торти пляцки"
• пляцки / смачні рецепт...
"Другі страви": • Другі страви
Булочки Булки
• Булочки Булки
"випічка, десерти": • випічка, десерти
"салати, закуски": • салати, закуски
"перші страви": • перші страви
"М'ясні страви": • М'ясні страви
Рецепти сирників Випічка з творогом
• Рецепти сирників Випіч...
🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟
700г борошна
сіль
1 яйце
30мл олії
310г води
1 шт. цибулі
олія або смалець
3-4шт. картоплі відварити
500г сиру
сіль
🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟
How to cook dumplings with potatoes and cheese. This is our favorite family dumpling recipe. Recipe of a universal dough that is suitable for dumplings, perogies, khinkali. Very comfortable to work with. This dough is perfect for freezing, does not crack and does not boil after freezing.
700g of flour
salt
1 egg
30 ml of oil
310g of water
1 pc. onion
oil or lard
3-4pcs. boil potatoes
500g of cottage cheese
salt
🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟
700г муки
соль
1 яйцо
30 мл масла
310г воды
1 шт. лука
растительное масло или жир
3-4шт. картофеля отварить
500г творога
соль
#вареники #вареникиякініколинерозварюються #універсальнетісто #простоеивкусноетесто #вареникизсиром #рецептвареників #вареникистворогом #якзамісититістонавареники #якзамісититістобезваги #вареникискартошкойитворогом якприготувативареники
#вареникизкартоплеюісиром #домашнівареники #українськівареники #традиційніукраїнськівареники #тістонавареники #тестонавареники #универсальноетестонавареникиипельменей #тістодлявареників #тісто #ідеальнетістодляварениківіпельменів #идеальноетестодляварениковипельменей #какприготовитьвареники #рецептвкусныхвареников #vareniki #ukrainecuisine #dumplings #домашнірецептивіднаталіїсус

Опубликовано:

 

21 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 97   
@olgazyma3036
@olgazyma3036 Год назад
Приємно, що з'являються такі гарні канали українською. Тепер я можу відмовитися від багатьох російськомовних каналів, бо страви української кухні найсмачніші, як би там не кривилися, зачувши їх назви, всілякі ектори-хіменеси-брави))
@nataliasus4089
@nataliasus4089 Год назад
Щиро вдячна за підтримку, пані Ольго ❤️
@Кулінарка
@Кулінарка 3 года назад
Дякую окремо за канал, який віщає українською мовою! 👍👍👍
@nataliasus4089
@nataliasus4089 3 года назад
Спасибі😊💐
@innapoian3987
@innapoian3987 3 года назад
Дуже дякую за рецепт.Готувала тісто перший раз,все вдалося,навіть дуже).Натхнення Вам.
@nataliasus4089
@nataliasus4089 3 года назад
Щиро дякую за відгук😊💐🌺⚘
@user-eq6mw3ed4d
@user-eq6mw3ed4d 3 года назад
Я не знала, що можна змішати картоплю з стром.Попробую, дякую
@nataliasus4089
@nataliasus4089 3 года назад
Спасибі вам, пані Галино. Ми любимо начинку в перемішку з сиром, тоді вареники не такі "важкі"🥟😄🌺.
@richardzgir5781
@richardzgir5781 2 года назад
Як таке можна не знати.
@ІринаКривіцька-ы8щ
@ІринаКривіцька-ы8щ 6 месяцев назад
Це дуже смачно. Спробуйте.
@МаріяСолюк-г1щ
@МаріяСолюк-г1щ 3 года назад
Дякую Вам Наталя. Готую так само лиш не кладу тісто в мішечок щоб постояло, цього не знала, а тепер скористатюсь Вашою підказкою.👍🥟
@nataliasus4089
@nataliasus4089 3 года назад
Дякую, рада, що відео стало в пригоді.🤗💐
@МорославБенюк
@МорославБенюк 3 года назад
Найсмачніші з цибулькою ням-ням))
@nataliasus4089
@nataliasus4089 3 года назад
Це точно!😀👍🥟
@mrs185
@mrs185 2 года назад
Дякую, Наталія! Дуже люблю Ваш канал. Все, що пекла - все вдається👍❤️🤗
@nataliasus4089
@nataliasus4089 2 года назад
Дуже дякую за підтримку і відгук. Рада, що вам вдаються смаколики 🥰🌺
@МарянаХабер-Дудар
Ммм...моя улюблена страва! Дякую за смачний рецепт та новий метод приготування!
@nataliasus4089
@nataliasus4089 3 года назад
в кожної господині свій (новий) метод, впевнена, що у вас є теж свої напрацьовання
@Marusyna_Kukhnia
@Marusyna_Kukhnia 3 года назад
і не тільки ваша))
@kuyemzhylyubov8820
@kuyemzhylyubov8820 3 года назад
Дякую,Наталочка.як завжди молодчина.смакота
@nataliasus4089
@nataliasus4089 3 года назад
Дякую за підтримку 🤗💐
@МаріяГріор
@МаріяГріор 3 года назад
Дуже файно дякувать.
@nataliasus4089
@nataliasus4089 3 года назад
Спасибі🤗💐
@prosto_smachno
@prosto_smachno 3 года назад
Дуже апетитно виглядають! Спробую приготувати вареники з картоплею та сиром😋 . Я також готую вареники з картоплею, але готую більш універсальне тісто, підійде навіть для пісних страв під час посту! Дуже смачне та ідеальне!❤️ Успіхів Вам!
@nataliasus4089
@nataliasus4089 3 года назад
Дякую вам, Богдано!
@IrynaChereshnya
@IrynaChereshnya 3 года назад
Гарні варенички! Смакота. :)
@nataliasus4089
@nataliasus4089 3 года назад
Щиро дякую!
@ТатьянаКолеснікова
Моя мамулічка дуже любила такі варенечки і варенички таким же способом робила.
@nataliasus4089
@nataliasus4089 Год назад
Спасибі 🥰
@tetiana.ukraine
@tetiana.ukraine 3 года назад
Дуже файні варенички! Теж так замішую! Начинка для мене нова! Обов'язково спробую! Дякую за рецепт! 👍🌹🇺🇦
@nataliasus4089
@nataliasus4089 3 года назад
Дякую вам!😊💐
@tetiana.ukraine
@tetiana.ukraine 3 года назад
@@nataliasus4089 А ще дякую за українську мову! Дуже приємно і затишно з Вами! ♥️🤗🇺🇦
@nataliasus4089
@nataliasus4089 3 года назад
Спасибі велике!
@userredmi7482
@userredmi7482 Год назад
@@tetiana.ukraine Я тоже дякую за відео , записано українською мовою . Вимова чітка , зрозуміла !
@ОксанаБоєчко-ч1н
@ОксанаБоєчко-ч1н 3 года назад
Молодець!!! Обов"язково спробую таку начинку.!
@nataliasus4089
@nataliasus4089 3 года назад
Спасибі😊💐💐💐
@marenetsmama2145
@marenetsmama2145 3 года назад
Супер смачно 👍😋🤗
@nataliasus4089
@nataliasus4089 3 года назад
Щиро дякую 💐🤩
@МаріяБарабаш-и6ф
@МаріяБарабаш-и6ф 3 года назад
О, Наталю знову варениками порадувала, яка Ви молодчинка.Це чудово, що Ви вдома їх готуєте, а то теперішні молоді господині скоріше куплять готові заморожені в АТБ або Сільпо, щоб з тістом не заморочуватись. Але домашнє-- найкраще! 👍👍👍💟💥🌻
@nataliasus4089
@nataliasus4089 3 года назад
Дякую. З тими варениками не дають спокою мені 😅💖🥟 Дуже вже їх люблять ось саме такі🥟
@Marusyna_Kukhnia
@Marusyna_Kukhnia 3 года назад
Ви не праві) в магазині вареники не всі купують, бо вони там не смачні, а іноді й не звариш, всі "розлізуться" як тільки покладеш в каструлю, це вже дивлячись якої фірми вони)
@МаріяБарабаш-и6ф
@МаріяБарабаш-и6ф 3 года назад
@@Marusyna_Kukhnia , Дуже рада, що й серед молодих господинь є шанувальники домашніх вареників:)))) 👍👍👍💟🌻🌸
@МаріяБарабаш-и6ф
@МаріяБарабаш-и6ф 3 года назад
@@nataliasus4089 , в мене теж люблять вареники, скільки б не наліпила-- всі з'їдять:)
@Marusyna_Kukhnia
@Marusyna_Kukhnia 3 года назад
@@МаріяБарабаш-и6ф домашнє найсмачніше)
@ЕміліяУкраїнка
@ЕміліяУкраїнка 3 года назад
Я такі готую завжди ,дуже всі люблять. До начинки ще тру сиру цибулю і мелений чорний перець, дууууже смачно.Спробуйте,не пошкодуєте.
@nataliasus4089
@nataliasus4089 3 года назад
Дякую вам! Спробуєм🤗💐
@richardzgir5781
@richardzgir5781 2 года назад
В нас теж перець додають ,а цибульку тільки піджарену.
@talialkuni_smakoluku
@talialkuni_smakoluku 3 года назад
*Наталка,й справді скільки господинь,стільки й методів приготування вареників.Я дома їх готую часто,а от з таким міксом начинки не пробувала ніколи.Хоча мій чоловік колись готував з халвою,це вже зовсім булв дивина ,як на мене.Дякую,👍👍👍👍👍👍*
@nataliasus4089
@nataliasus4089 3 года назад
От ваш чоловік кулінар! Молодець.😀💐
@Кулінарка
@Кулінарка 3 года назад
Чудові вареники , завтра буде сніданок
@nataliasus4089
@nataliasus4089 3 года назад
Смачного!🥟🥟🥟💐😊
@ruslangolubenko3582
@ruslangolubenko3582 3 года назад
Класс! Очень интересно
@nataliasus4089
@nataliasus4089 3 года назад
Спасибо большое 😊
@ruslangolubenko3582
@ruslangolubenko3582 3 года назад
@@nataliasus4089 начинка.... дуже цікава!
@olesya30
@olesya30 3 года назад
Класні вареники,ідеальне тісто. Молодець.🥰🥰🥰🥰
@nataliasus4089
@nataliasus4089 3 года назад
Дякую, Олесю💖💐💐💐
@ПашаМ-в7е
@ПашаМ-в7е 3 года назад
Яка фігня , додати жовток , розмішане водою , приблизно 2 столові ложки , розмішати із мукою , додати сіль , муки 3 ю частини , додати м'ягке слиаочне масло , приблизно 15-30 грам , залежно скільки тіста ,домішувати тісто із мукою , не всю муку , додати олію без запаху , 2 ложки і більше ,залежно від кількості тіста ,домісити тісто , приблизно 5 хл. , підкидаю до столу , декілька разів .Тісто стає " золоте " , еластичне , не приліпає до столу , до рук , не потребує муки підсипати при розкатці .Не розварюються , не пожалієте
@ПашаМ-в7е
@ПашаМ-в7е 3 года назад
Забула , тісто замішую кип'ятком
@olgazyma3036
@olgazyma3036 Год назад
Моя мама теж варила вареники у неділю. Вона складала вареники на сито, крізь яке на початку роботи просіювала муку для тіста. А так, як вареників вона ліпила багато, то кожний шар перестеляла рушниками. Сито у неї було велике, і вареників було на ньому 3-4 шари. Але начинки такої вона ніколи не робила. Та й тісто у неї було звичайне - вода, сіль і мука.. Дякую за рецепт, обов'язково спробую так приготувати.. 👍🍀
@nataliasus4089
@nataliasus4089 Год назад
Наші мами - невтомні трудівниці❤️. Як пригадаю свою маму молодою ...теж наліпить на нас всіх зо 3 стільниці вареників. Дякую Богу, що вона в мене є і так само, як колись, невтомно працює.
@МаріяБарабаш-и6ф
@МаріяБарабаш-и6ф 3 года назад
Теж готую такі вареники, ще додаю в начинку зелень кропу свіжу або морожена, мені подобається. А ще замість сиру додаю до картоплі бринзу, теж дуже смачно, але тоді більше картоплі треба брати, бо бринза солона, спробуйте при нагоді:))))
@nataliasus4089
@nataliasus4089 3 года назад
Дякую, пані Маріє. З бринзою зроблю хіба чоловікові😄, бо діти тільки такі їдять...до речі навіть без зелені, але думаю, що це поки що. Підростуть зрозуміють😊💐.
@МаріяБарабаш-и6ф
@МаріяБарабаш-и6ф 3 года назад
@@nataliasus4089 , 🌸🌻💟
@МарияБуренко-ж6х
@МарияБуренко-ж6х 4 месяца назад
Гарни варенички, супер. Головне що не на кипятку.
@ГалинаБабій-у9о
@ГалинаБабій-у9о 3 года назад
Супер
@nataliasus4089
@nataliasus4089 3 года назад
Спасибі, пані Галино 😊
@Віра-р2й
@Віра-р2й 2 года назад
Люблю вареничкі.
@nataliasus4089
@nataliasus4089 Год назад
А хто їх не любить.
@richardzgir5781
@richardzgir5781 3 года назад
Українські вареники найкращі.
@virkavirka2417
@virkavirka2417 2 года назад
Саме так вареники і готуємо.
@nataliasus4089
@nataliasus4089 2 года назад
Спасибі 😊💐
@nash7202
@nash7202 Год назад
Чудові вареники ❤ А якщо тісто заморозити, то потім як правильно з ним працювати після розморозки? Одразу ліпити з нього вареники, чи ще треба води чи муки, і чи є якісь лайфхаки як з замороженого тіста смачні вареники зробити? І якщо з меленої телятини фарш, то порадьте, будь ласка, як зробити щоб вареники вийшли соковитими і як довго їх варити?
@nataliasus4089
@nataliasus4089 Год назад
Не заморожую тісто окремо. Наліпити вироби, а тоді морозити. Якщо пельмені з телятиною, тоді варити біля 7 хв. на малому вогні після закипання.
@viktoriiavitkovskaya1178
@viktoriiavitkovskaya1178 2 года назад
Цікавий спосіб замішування👍
@nataliasus4089
@nataliasus4089 2 года назад
Спасибі, пані Вікторія 💐
@ВалентинаЛевчук-л7ж
Начинка моя улюблена з дитинства.Бабуся ще солила на пару днів сир для цього,типу квасила....
@nataliasus4089
@nataliasus4089 Год назад
спасибі, що поділилися спогадами!!!
@лилЛИЛ-д1д
@лилЛИЛ-д1д 3 года назад
Спасибо, может вы знаете тесто для вареников на кислом молоке, так делала моя бабуля, у них в селе(Житомирщина) так все делали. Буду благодарна . Минск.
@nataliasus4089
@nataliasus4089 3 года назад
Здравствуйте 👋! Цитирую слова одной подписчицы: Моя бабушка .... не признавала "синих" вареников. А такими считала все, где тесто замешенное на воде, раст.масле и тому подобное ... Сама она делала тесто на вареники с простоквашей или сывороткой. Сразу добавляла соль в муку, затем вливала простоквашу и замешивала. Тесто должно быть "молодое" и "приставучее". Лепились такие вареники руками, обманутые в муку. Раскачивать следовало достаточно тонко, и смотреть, чтобы края кружочков ни были толстыми. Начинки не жалели. Залепляли, а залеплен край еще и завивали ... Варили их осторожно и недолго, "потому что посинеют"; всплыли вареники, немного покипели, перевернулись на другой бок - баба вытаскивает один и на тарелке ему "ухо" отрезает. Если тесто внутри не сырое - бегом вытягивает остальные. Прямо на тарелке перемазывали сливочным маслом или поливали зажарочкою из раст. масла / шкварок и лука ... И перекладывает в глубокую миску. Вареники выходили белые, рыхлые, тесто мягкое и немного даже пористое ... Другие вареники за несколько часов становятся, как резиновые, а на второй день, - и еще как обветряться, - пластмассовые. Эти же и три дня лежали, как свежие - мы их в сковороде разогревали, и они, подрумяненные, смаковали не хуже свежих ...
@лилЛИЛ-д1д
@лилЛИЛ-д1д 3 года назад
@@nataliasus4089 Спасибо за быстрый ответ. Буду пробовать жаль, что в молодости только ела, а не записала рецепты. Казалось - вареники это просто. А теперь у мамы деменция, а бабули давно нет. Вареники там и лепят по другому, но это я помню. И бывало, что грели на сковороде, особенно с капустой. С вишнями и черникой не грели. Но они и не залёживались
@nataliasus4089
@nataliasus4089 3 года назад
@@лилЛИЛ-д1д Пожалуйста 💐 Всего вам хорошего!
@РоманМихальчук-д6щ
Вареники то добре.
@ЛюдмилаТриндюк-ж5щ
От мені цікаво.Скільки живу то борошно додаю у воду.А ви і інші господині навпаки.Чи є різниця.І яка.
@nataliasus4089
@nataliasus4089 3 года назад
Від перестановки доданків сума не змінюється😀 Я так роблю інтуїтивно, як щоразу і як навчили мене мама і бабуся. Ніколи не задумувалась, чому так роблю. У відео вирішила показати, як я роблю. Вкінці відео я говорю, що тема тіста і вареників безкінечна. Спробую при нагоді ваш метод.
@IrynaChereshnya
@IrynaChereshnya 3 года назад
У смаку різниці не буде. Але. Якщо у вас є певна кількість борошна, не більше і не менше, то, додаючи воду до борошна, легше вгадати, скільки треба, ніж навпаки. Ви просто залишаєте жменю тіста для розкатки, а остальне замішуєте. А якщо, як ви, спочатку налити води, а потім додавати борошно, то з тої наявної кількості може не вистачити для замісу. От і вся різниця. :)
@nataliasus4089
@nataliasus4089 3 года назад
Чудово і логічнопояснили, дякую!
@myroslavagakh922
@myroslavagakh922 8 месяцев назад
Відкрила секрет
@АляМарчело
@АляМарчело 3 года назад
Чому тiсто не на кефupi??? Хiба на водi може бути смачно???
@МэрриРоманова
@МэрриРоманова 3 года назад
На кефірі печуть пиріжки, а не вареники .
@Ярославдоленко-г1ч
На воді і з такою начинкою дуже смачні. А на кислому молоці навіть і не знала що готують.
@МиронХряк
@МиронХряк Год назад
Картоплю з сиром їдять білоруси. Вони і в пиріг кладуть сирно-картопляну начинку, дуже багато начинки і мало тіста. 😄
@nataliasus4089
@nataliasus4089 Год назад
І ми вдома так їмо😉 нам смакує.
@Маша-щ1э3с
@Маша-щ1э3с 2 месяца назад
На кипятку робила щось не дуже 😢😢😢
@romanskillhand145
@romanskillhand145 7 месяцев назад
То пироги
@nataliasus4089
@nataliasus4089 7 месяцев назад
Так, пироги теж🙂
@ВадимОлексійович-ы6л
З щод хлібом ох 0 що од 9 зшивання го
@Катерина-у2е9ч
@Катерина-у2е9ч 2 года назад
Перший раз бачу ,щоб так довго і важко замішували тісто,це дурня повна.Таке відчути що робить дитина.
Далее
Unique deep painful back massage for Lisa #chiropractor
00:11
Grandma's Ukrainian PEROGIES Recipe
12:44
Просмотров 2 млн