Тёмный

🥣Підбиваний Суп з Молодої Квасолі Замороженої з Галушками. Боб Левеш. Закарпатський Діалект.🥣 

Закарпатська Господиня
Подписаться 380 тыс.
Просмотров 47 тыс.
50% 1

Рецепт на 6 л каструлю
Молода квасоля 2 л
Морква 2 шт
Цибуля 2 шт
Болгарский перец 1/2 шт
Помідори 2 шт
Корінь Зелеру 2 пластинки
Корінь Петрушки
Королаба 2 пластинки
Сіль за смаком
Чебрець 1 ч ложка
Солодка паприка 1 ч ложка
Смалець 1 ст ложка
Зелень петрушки
Для галушок:
Яйця 3 шт
Манна крупа 125 гр
Мука пшенична 50 гр
Для підбивки:
Мука 1 ст ложка
Сметана 400 мл
Молоко 800 мл

Опубликовано:

 

30 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 176   
@МаринаКиселева-р5й
Я много уже зделала блюд по Оленым рецептам, все блюда просто без подобны, большое спасибо Олечка, я теперь оч.вкусно готовлю. 🤣👍👍👍👍
@виталиячебан-ж4е
@виталиячебан-ж4е 3 года назад
Умница красавица и хозяюшка!!! Спасибо большое за рецепт!!!👍💐
@АняРомочівська
@АняРомочівська 3 года назад
Дякую за такі гарні рецепти. Здоров'я вам і вашій родині
@Осёлвселе
@Осёлвселе 3 года назад
Большущее спасибо за этот рецепт. У меня в детстве была няня - Баба Вера, она варила какие-то замысловатые супы с галушками, что-то с кукурузной крупой, борщи всех мыслимых цветов, вареники, пироги в печи, это было в Сибири, она и песни мне пела тогда на незнакомом мне языке, очень я её любила. Все пазлы у меня теперь сложились, она была Украинкой. У неё не было семьи, может была эвакуирована во время войны и была очень старенькая, мы ей семью заменяли, заботились, помогали, в итоге и похоронили её мои родители в возрасте 97 лет. Обязательно приготовлю этот суп, мне кажется, что такой ела у неё, моей любимой бабулечки.
@olga_salkay
@olga_salkay 3 года назад
Щиро вам дякую що написали. Сподіваюся, що щось подібне, що колись готувала ваша бабуся, ви знайдете на моєму каналі!😘😘😘
@marianna7589
@marianna7589 3 года назад
Були часи, коли з України і без війни "евакуіровалі" до Сибіру. Добре, що хоч одна людина знайшла де притулити голову на старість.
@mariaboyko1169
@mariaboyko1169 3 года назад
Привет вам с Украиньі. Видно , что ваша семья порядочная раз не вьіставили на старости лет бабульку, а дали ей дожьіть свой век в семье.
@tetyanani373
@tetyanani373 3 года назад
Добрые люди везде живут. Это хорошо, потому что добро возвращается сторицей.
@Осёлвселе
@Осёлвселе 3 года назад
@@mariaboyko1169 Она долго сама жила, отказывалась от переезда к нам, не хотела обузой быть, а как слегла, тут уже вопрос не стоял о её согласии - забрали, она и сидя помогала по хозяйству, до последних дней была в памяти. Узнала у мамы о ней вчера. У неё муж погиб на войне, дети были в доме и попали под самолётный обстрел немцам -умерли, вот она и поехала в тыл работать, так и осталась.
@vse_prosto7
@vse_prosto7 3 года назад
Дуже люблю Ваші рецепти, обов'язково приготую , дякую за рецепт🌷
@ГаляЯстребова-у2о
@ГаляЯстребова-у2о 3 года назад
Интересный супик,спасибо.Смотрим Ваш канал с польскими хозяюшками,они в восторге от этого супа.
@artemdanser4129
@artemdanser4129 3 года назад
У нас молодой фасоли нет,но летом обязательно позабочусь,чтоб заморозить!Я очень люблю суп с молодой фасолью!Теперь будем готовить ,как у вас сорбанкуСпасибо,мне уже ,хочетс я попробывать,думаю это очень вкусно,
@paulakirilova100
@paulakirilova100 3 года назад
Возмите консервированую.
@НадяКравчук-т6и
@НадяКравчук-т6и 3 года назад
Дуже гарна господинька,розумна,чистюля,гарно готує, молодець!!!!😍🥰
@ЛюдаРус-у3и
@ЛюдаРус-у3и 3 года назад
Да, сербанка смачна! Повезло вашому чоловіку!
@НадіяІванько-з6д
@НадіяІванько-з6д 3 года назад
Вподобайка,щира подяка,найкращі побажання вашій родині.Ваші рецепти то справжні смаколики,а діалект то музика для душі.
@verakibukevich3687
@verakibukevich3687 3 года назад
Оля, назва вашого каналу відповідає на 100 процентів. Ви є господиня з великої букви. Кожну вашу страву хочеться готовити негайно. Дай вам Бог здоров'я і всій вашій родині.
@olga_salkay
@olga_salkay 3 года назад
Щиро дякую!😘😘😘❤❤❤
@АняРомочівська
@АняРомочівська 3 года назад
Дуже мені полюбився рецепт. Завтра зварю і я . У мене є молода квасоля
@petervanshtroff8405
@petervanshtroff8405 3 года назад
Я навіть для себе ще не вирішив, що для мене головніше в цих відео - Слухати господиню, чи дивитися відео! Бо коли вона починає говорити - все інше стає другорядним. Жартую! Красно дякую вам за труд! Чекаю ще...
@lianakostenko8990
@lianakostenko8990 3 года назад
Оля, очень люблю Ваш канал - он особенный! Впервые услышала от Вас, что молодую фасоль можно замораживать. Понравилась идея. Вы это делаете в августе?
@mariaboyko1169
@mariaboyko1169 3 года назад
Ой смачна має бути така сербанка. Дуже дякую вам Олю.Здоров'я вам та родині.
@НадіяКалиновська-ч6ю
Олічка, дуже файна і я впевнена , що і дуже смачна зупа. Ви як завжди, молодець. Спасибі вам.
@ЛилияИгнатенко-б3ж
Замечательный рецепт сейчас зимой смакота! Спасибо
@МаріяГріор
@МаріяГріор 3 года назад
Дай Боже Вам здоров'я.
@ВасяТяско-к5р
@ВасяТяско-к5р 3 года назад
Я кой прочитав та думав ім що я ни туди попав а як начаім слухати то зразу всьо стало намісто...суп а тото наша сербанка...дякую..
@olga_salkay
@olga_salkay 3 года назад
Йо, йо. Наша сербанка🤣🤣
@БронниковаГалина
@БронниковаГалина 3 года назад
Рецепт Понравился - - спасибо большое!!! Удачи вам на канале!!!
@Гетафакаут-з1з
@Гетафакаут-з1з 3 года назад
Мені та сьорбанка пахла аж на ліжко😁, обов'язково приготуємо коли буде молода фасолька,дякую.🤭
@paulakirilova100
@paulakirilova100 3 года назад
Се шос для мене новое!Пасулю заправлену дуже люблю.Пасулю мош заминити консервированов😉.Но соответствено кладу послидню.Ну попробуву пасульку с овочами!
@ЕленаТерещенко-э7ч
Как же я люблю супчики с галушками!!! Спасибо за новый рецепт, - уверена, что очень вкусный!!! Всего Вам самого доброго!!! 🌷🌷🌷
@ТаисаПодгорная
@ТаисаПодгорная 3 года назад
Дуже класний рецепт! Чесно , ніколи навіть не чула про такий суп! Дякую Оля!!! Що ділитесь з нами своїми стравами! ❤❤❤❤❤
@weronikastrizh7822
@weronikastrizh7822 3 года назад
Оля! Дякую вам за все - а найголовніше за щирість та розум ! Я господиня вже 40 років - але не все навчилася готувать ! Чесно - звонила мамі - що за чим й як класти у борщ вже маючи двох дітей ! Молодець !
@НаталяПродан-т7ф
@НаталяПродан-т7ф 3 года назад
Молодчинка, видко, що газдиня. Здоров'я вам і вашій сім' ї.
@ЛюбовГомович-э1е
@ЛюбовГомович-э1е 3 года назад
Олечко, будь ласка зробіть відео з приготуванням пісних страв. Скоро Великий піст, тому хочеться домашніх чимось смачним порадувати.
@valentynabondarenko3796
@valentynabondarenko3796 3 года назад
Щиро дякую ОЛЯ за вашу працю. ВІТАННЯ ІЗ ПОРТУГАЛІЇ.
@juliazaporohzets7794
@juliazaporohzets7794 3 года назад
Це має бути ну дуууже смачно! Чекатиму на молоду кваслю, дуже хочу спробувати такий суп. Дякую за рецепт, Олю!
@АндріанаКравец
@АндріанаКравец 3 года назад
Дякую за файний рецепт!!!! Здоров'я Вам і діткам!!!❤❤❤
@ninakalinina8574
@ninakalinina8574 3 года назад
Ох и вкусный супчик получился.Захотелось попробовать. Но совсем не знаю как и когда заготавливать молодую фасоль.Вы бы смогли подсказать.Все у Вас вкусно получается.Спасибо ,что делитесь своими рецептами.
@НадіяРуснак-ы4е
@НадіяРуснак-ы4е 3 года назад
Прекрасна господиня👌
@Olena-r2i
@Olena-r2i 3 года назад
Дуже.хочеться приготувати цю страву. Дякую! 🌺🌸🌺
@ЛюдмилаГребенюк-р5ъ
Здравствуйте, Оленька. Спасибо большое вам за видео, за рецепт, в копилку. Надо будет попробовать, выглядет очень аппетитно, фасоль молодая замороженная есть, так что приготовим. Удачи вам и здоровья. Лайк.
@ЭлинаШиряева-д7ы
@ЭлинаШиряева-д7ы 3 года назад
Дякую,якраз морозила молоду квасолю, треба зварити вашу сербанку!!! Виглядае смачно.
@ufcfightnight2621
@ufcfightnight2621 3 года назад
Доброго вечора подивилась нагнали мені наніч апетиту мабуть смачно . Ольга а із старої квасолі хіба буде не смачно?
@marianna7589
@marianna7589 3 года назад
Я думаю буде, тільки варити треба буде довше.
@olga_salkay
@olga_salkay 3 года назад
Звичайно із старої теж смачно. Скоро викладу як я роблю із сухої квасолі.
@artemdanser4129
@artemdanser4129 3 года назад
Олечка,спасибо большое,ваша речь,как музыка!
@viktoriakogan575
@viktoriakogan575 3 года назад
Да, я тоже наслаждаюсь! Рецепты беру в копилку, приготовлю при случае. Меня восхищает речь. Как филолог понимаю, что это всё же не диалект украинского, а самостоятельный язык, имеющий своё место среди восточно-славянских языков. Но в сравнительном языкознании пока ни у кого из лингвистов не нахожу...
@anicakes8203
@anicakes8203 3 года назад
ДЯКУЮ ЗА РЕЦЕПТ
@svitlanatsimokh7739
@svitlanatsimokh7739 3 года назад
Оля Лайк за рецепт! Зніміть відео як ви варите суп із лопаток, це таке добре що й за вуха не відтягнеш...
@СветланаПуртова-ф2ы
Никогда не слышала такого названия супа сербанка это видно ближе к румынскому или польскому языку
@NINA-sp3iq
@NINA-sp3iq 3 года назад
Сьорбанка от украинского слова сьорбаты, в переводе на русский - хлебать.
@СветланаПуртова-ф2ы
@@NINA-sp3iq у нас нет такого названия супа а слово сербать употребляют
@ОльгаДовга-ь3ч
@ОльгаДовга-ь3ч 3 года назад
Очень хочется попробовать приготовленное вашими руками блюдо. Спасибо за рецепт. 🙂🌹🌹🌹
@МиколаТернущак-ц3й
Така у вас файна посуда
@ЖаннаКовзель-с5и
@ЖаннаКовзель-с5и 3 года назад
Мммммм... Дууууже смачно! 👍😋🤗Обов'язково візьму собі рецепт. Дякую за відео❤️Всіх благ!
@ГаляСмоляк-д8т
@ГаляСмоляк-д8т 3 года назад
Оля як це Смачно Дякую вам за ваші рецепти у вас золоті ручки 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@ТанюшкаТопалова-л2ф
Оля ,как же вкусно выглядит этот супик! Обязательно попробую!
@ТатьянаВладимировна-й7ц
Молодець,файний рецепт,файна газдиня.
@Снежка-к9л
@Снежка-к9л 3 года назад
Тепер зрозуміло, чому звертається підбивка, виявляється, причина в тому, що суп має бути достатньо підсолений , спасибі за підказку)))
@МаринаИгнатова-н8ъ
Бабуня подібну сьорбанку готували. Тільки всі овочі нарізали дрібно. Смачна була!!! А в мене так не виходить... Дякую за рецепт.
@Muzik1985
@Muzik1985 3 года назад
Привет с Днепра жду в гости👍🛎
@ТаняАбрамович-б9э
@ТаняАбрамович-б9э 3 года назад
Очень интересно!100% приготовлю!только фасоль обычную придётсявзять☹☹☹😀😀😀😀😀!👍👍👍
@olga_salkay
@olga_salkay 3 года назад
Замочіть її в теплу воду на ніч, так швидше звариться.
@СвітланаПалюх-м8п
@СвітланаПалюх-м8п 3 года назад
Олю, де ж ваша грибна юшка? У мене вже сушені гриби закінчуються 🤔
@olga_salkay
@olga_salkay 3 года назад
Скоро буде.
@НинаРогачевская-ш6л
Вигляда дуже смачно! Треба готувати! Дякую щиро!
@olenahorchak3284
@olenahorchak3284 3 года назад
Дякую за рецепт. Заливка трохи звурдилась, хоч було добре посолено, але всеодно смачно. І от галушки чомусь в мене вийшли дуже тверді( може так і має бути, але хотілось би, щоб м‘якенькі були, може зтось щось порадить?
@АльонаЗ-ж1я
@АльонаЗ-ж1я 3 года назад
Оля, дякую за рецепт, але я не зрозуміла, що таке королаба
@olga_salkay
@olga_salkay 3 года назад
Синя капуста Кольрабі.
@tetyanani373
@tetyanani373 3 года назад
В супермаркетах продают чаще зеленоватую. На вкус напоминает кочерыжку от белокочанной капусты, такая же хрустящая, только сладкая и очень вкусная. :)
@ГалинаБуракевич
@ГалинаБуракевич 3 года назад
@@olga_salkay кольраби
@ПолімерКомплектБакирезервуарип
Óнь ми слина потекла. Не мож вичур Ваш канал позерати!
@МартаЛегеза-в9я
@МартаЛегеза-в9я 2 года назад
Оля, ви прекрасна, господиня. Дай боже здоров'я, благополуччя, достатку, вашій родині. Щастя вам 🥰🥰🥰🥰🥰🌹🌹🌹💋
@ВалентинаКачковська
Пані Олено Вашу їжу та пока не готовила,но знаю,що дуже смачна їда , моя донечка прожила в Мукачево більше 20 років,дуже чекаю рецепта Вашої пасхи і Ужгород торта,щиро дякую,я теж не погано готовлю і бачу Ваші інгредієнти, молодець!
@amishc7455
@amishc7455 3 года назад
Очень все вкусно,хозяюшка,я много знала как готовить но память обманчива,теперь готовлю с твоим видео а значит с тобой🤗
@ГосподьЕстьБог
@ГосподьЕстьБог 3 года назад
Здравствуйте дорогая Ольга, файно дякую, Господних вам Благословений ♥️
@вкуснокушаемуФлорыиГермана
Спасибо вам, очень интересно💐🌹🙏👍💐🙏👍🌹🌹💐🌹🙏👍💐
@ЕленаЗверобой
@ЕленаЗверобой 2 года назад
Оленька, я из Одессы!! Подписалась сама и знакомым расскажу! Ну очень вкусно всё выглядит🤗
@Светлана-п6ю8в
@Светлана-п6ю8в 3 года назад
Дякую! Всім Смачного!
@klarakoshun4235
@klarakoshun4235 3 года назад
Дякую за рецепт приеманоi пасулi 😁
@tetyanani373
@tetyanani373 3 года назад
Хоборт боб 😊👍 Дуже смачно.
@ВкуснаКакубабушкиНазартулайдан
А цю підбивку можна вмісто молока дати воду хто не любит молоко?
@olga_salkay
@olga_salkay 3 года назад
Можете покласти саму сметану, або вершки. А зовсім без нічого не буде так смачно.
@amishc7455
@amishc7455 3 года назад
Дай тебе бог успехов и удачи а еще пусть тебе всегда здоровится
@ЛідіяХалавка
@ЛідіяХалавка 3 года назад
Я кий шиарний суп!молодець пані Оля!
@weronikastrizh7822
@weronikastrizh7822 3 года назад
А про голубці - взагалі мовчу ! Моя дорогенька невістка краще робить голубці ніж я ! Дай їй бог здоровья !
@ГригорийЦепура
@ГригорийЦепура 3 года назад
Файна сербанка,смакота!!!!!
@ЛюбовьЛебедева-и5д
Интересный рецепт! Надо приготовить, только я не поняла что за белые корни? Петрушка, наверное пастернак, и ещё что? Оля, объясни, пожалуйста!
@olga_salkay
@olga_salkay 3 года назад
Корень Петрушки, синяя капуста Кольраби и по моему Сельдерей.
@ПергаВікторіяВіталіївна
Слиною просто можна захлинутися😂
@poli312
@poli312 3 года назад
Оля,а суп из стручковой фасоли у вас готовят?Не помню как он называется.
@olga_salkay
@olga_salkay 3 года назад
Лопатки, так готуємо.
@stellam4901
@stellam4901 3 года назад
Дуже дякую за файний рецепт, негайно спробую приготувати!!!😍🤩❣❣❣
@ЛесяБорисова-я8з
@ЛесяБорисова-я8з 3 года назад
Смакота ,напевно ! В нас такого не готують
@marianna7589
@marianna7589 3 года назад
Підбивані супи в Україні ніде крім Закарпаття не готують.
@НаталіяЯворська-ь6х
Леся Борисова,спробуйте,це дійсно смачно.Я живу на Закарпатті і ми це готуємо
@НаталяПокрасьон
@НаталяПокрасьон 3 года назад
Дуже дякую за рецепт підбивки!
@galinapoper13
@galinapoper13 3 месяца назад
Щоб сметана не зверталалася треба в в підбивку додати декілька кубиків льоду або деже холодної води.Чудовий суп❤
@olga_salkay
@olga_salkay 3 месяца назад
Дякую за пораду.🥰🤗😘
@marianna7589
@marianna7589 3 года назад
Чекайте, а парадичкы так ся и пставуть цілыми? Ци іх їсть ко любить?
@olga_salkay
@olga_salkay 3 года назад
Парадичкы я кладу у зажарку, та тогды їх усі люблят, 🤣🤣, і оты ко ни любит. Наприклад моя донька.🤣🤣
@marianna7589
@marianna7589 3 года назад
@@olga_salkay , ааа. Я проскочила тот момент. Айно, айно у зажарку добра парадичка.
@olga_salkay
@olga_salkay 3 года назад
Коли їх кладу цілими, та лиш я люблю, а кой ся розварят, та їдят дружно всі. Тай сербанка май добра.
@marianna7589
@marianna7589 3 года назад
А мы просто пудбивану пасулю вариме, без усячина (саму). А чабрик мусайный. Я рас чинила пудбивану пасулю, а не мала 'м чабрику. Но, та замість нього поклала 'м лавровый лист. Я тото не годна 'м была їсти. Глядала 'м крумплі тай готово. Та уд товды знаву точно, ош у пудбивану пасулю иде чабрик, а ко го не любить, та годен росказувати ош не любить у борщови капусту авать буракы. Без чабрику ниґда не буде та ги бюг приказав.
@olga_salkay
@olga_salkay 3 года назад
Мар'янко! Я з вами согласна повнiстю. Пасуля, якби її не зварити по Закарпатськи, та по любому добра. А Чабрик, я дуже люблю, кладу і у Лопаткы сербати.
@marianna7589
@marianna7589 3 года назад
@@olga_salkay , точно. И у лопаткы иде чабрик. Я нашоє пудбивання усякоє люблю. А є што и сливы пудбивавуть, айбо я їх не кушала.
@olga_salkay
@olga_salkay 3 года назад
@@marianna7589 За сливы я ни чула.
@marianna7589
@marianna7589 3 года назад
@@olga_salkay , я лим чула, айбо не кушала 'м.
@marianna7589
@marianna7589 3 года назад
@@olga_salkay , ото у Ілници варять.
@ВалентинаЛарченко
Дякую за рецепт и побажання.А що вашу сьорбанку хиба не можна зробити з сухою квасолею? Рецепт для нас новенький.
@olga_salkay
@olga_salkay 3 года назад
Так, можна і з сухих, тільки я їх варю з копченим м'ясом.
@ВалентинаЛарченко
@@olga_salkay дякую
@raisapeymer5898
@raisapeymer5898 Год назад
❤👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹
@ТетянаБакуліна-с1и
Что такое хедер, колораби
@Москаленко-л5м
@Москаленко-л5м Месяц назад
@олегтермф
@олегтермф 2 года назад
закаратська газдиня
@eleonoragrabowecka2568
@eleonoragrabowecka2568 2 года назад
Дуже часто варю
@natashan6781
@natashan6781 11 месяцев назад
Царська сербанка. Сербанка - це мабуть сьорбанка від слова сьорбати (так у нас кажуть)?
@olga_salkay
@olga_salkay 11 месяцев назад
Саме так. Дякую гарно.
@svetlanaimertsaki7307
@svetlanaimertsaki7307 3 года назад
Спасибо за рецепт. Уточните пожалуйста, что такое корень коралабы?
@marianna7589
@marianna7589 3 года назад
Кольрабі
@ГалинаНекрасова-п3с
Дякую!
@МаронМарон-ю3ю
@МаронМарон-ю3ю 2 года назад
👍
@amishc7455
@amishc7455 Год назад
Спасибо Оленька,очень вкусный рецепт,моя мама так варила-в детство увела
@ВікторіяМедулич-у9б
Умниця
@ВераМашук
@ВераМашук 3 года назад
Смакота👍👍👍
@галинаполищук-й6г
@галинаполищук-й6г 2 года назад
Вибачте, а королаба , це що? Не кольрабі випадково?
@olga_salkay
@olga_salkay 2 года назад
Так, капуста Кольрабі.
@linnalinna323
@linnalinna323 3 года назад
Дякую, дуже красиво)Скажіть, будь ласка, що таке колораба? Кольраби??
@sergijkit3361
@sergijkit3361 Год назад
Дуже цікавий рецепт і прекрасне подання на відео. Дякую.
@ТатьянаРусинович-й9д
Всегда мечтала поесть суп с галушками, бабушка в детстве готовился, спасибо.
@ВалентинаГорячко-ю4ы
Смакота!!!))))👍👍👍👍👍👍👍😋😋😋💐💐💐
@nadiyaop5147
@nadiyaop5147 3 года назад
Селеру і петрушку зрозуміла а третій що за корень?
@_v_p_
@_v_p_ 3 года назад
Кольрабі
@deleohm2572
@deleohm2572 3 года назад
Королаба 👍😉
@АллаКузнецова-ш3л
@АллаКузнецова-ш3л 3 года назад
Пані Оля,а підбивка не солиться?
@ГалинаАлтаечка
@ГалинаАлтаечка 3 года назад
А где видео ... Колбаска по Закорпатски.???
@olga_salkay
@olga_salkay 3 года назад
Ковбаска буде, як заріжемо свиня.
@marianna7589
@marianna7589 3 года назад
Свиня ще бігає🤣🤣🤣
@Голкоювперед
@Голкоювперед Год назад
Дуже всьо файно але музика нервує.
@olga_salkay
@olga_salkay Год назад
Я з вами згідна. Та це відео було знято досить давно, а тепер я знімаю і монтую без музики.🤗😘💙🇺🇦
@Голкоювперед
@Голкоювперед Год назад
@@olga_salkay пані Ольга я у захваті від вашої роботи , здоров'я вам.
Далее