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🥰センチェ大根千切りキムチの作り方🥰水っぽく失敗しないコツを教えます。深みのある大根千切りキムチ。全編コツ祭り~|目次付き。探したい場所がすぐ見つかる
yeonjoung'Kitchen How to make Korean food / Korean food recipe
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6 сен 2024
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Комментарии :
71
@kankoku_ryouri
3 года назад
。 ★Instagram:(インスタグラも見て下さいね!)instagram.com/yeonjoung.k... 水っぽくならないセンチェ(大根千切りキムチ)です (目次) 0:00 センチェ大根千切りキムチの作り方 0:45 大根の切り方 1:20 味付けの作り方 2:35 塩漬け 3:46 10分後~大根の絞り方 5:21 センチェ大根千切りキムチの味付け 6:41 小ねぎ投入 7:15 盛り付け~完成 ★センチェ大根千切りキムチの材料 ・大根 -- 500g ・小ねぎ -- 1/2束 ★塩付け 塩 -- 大さじ1 ★味付け 唐辛子粉 -- 大さじ1と1/2 砂糖 -- 大さじ1/2 カナリエッキス -- 大さじ1 ダシダ -- 小さじ1 塩 -- 好みで適宜 にんにくおろし -- 小さじ1~2 【ヨンジョンプロ(関連動画) 🔽最強白菜キムチや大人のネギキムチなど、そのほかのキムチ料理はこちら ru-vid.com/group/PLmht-AOSetonMftR4ZuGHWEasNyLFEVCN 🔽RU-vidヨンジョンの【韓国調味料紹介】 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-hcSIAbS3qo0.html
@user-iy6cj4im5p
4 года назад
介護中の母がキムチ大好きなので、早速作ってあげます。
@kankoku_ryouri
4 года назад
素敵なコメントありがとうございます。 お母さんの笑顔みて健夫さんも元気もらうでしょうね。作ってみてくださいね。^^
@misako55
4 года назад
ほっとコリアのレシピはほとんど作りました。 ヨンジョンさんのブログのレシピもたくさん作ってます。 日本料理より韓国料理の方が周りに好評になりました。 RU-vidとっても嬉しいです。 ありがとうございます。
@kankoku_ryouri
4 года назад
ほっとコリア~懐かしくてとても好きなサイトです!!ありがとうございます。 韓国料理も食べると元気出ますよね!RU-vidチャンネル作って良かった!勇気頂きました 今週はゆっくり休んでください。^^
@user-te5wf7iq7m
4 года назад
韓国料理を作る時はいつもほっとコリアのレシピをみています。千切り大根のキムチも何度も作りましたRU-vidをみたらがコツがわかりました。今まではコツが足りなかったようです 笑
@kankoku_ryouri
4 года назад
ほっとコリアのスタッフさんが浮かび、とても楽しかった思い出があふれ出しました。 ありがとうございます。 これからも自分なりのコツ!伝えていきますので、一緒に楽しんでもらうと幸せです。
@user-yw4yf5ii8h
4 года назад
早速作りました。本当に先生の料理は美味しいです!
@kankoku_ryouri
4 года назад
新井さん!!うれしいコメントありがとうございます。いつも優しい言葉に力もらってます。
@pb_ch
4 года назад
コメント読んでいましたら・・カナリエキスはナンプラー多めで代用できるんですね!大根レシピ増やしたいのでやってみます~🎵
@kankoku_ryouri
4 года назад
はい!ナンプラーでも美味しく出来ます。^^ ナンプラーがちょっぴり高いかもしれないので機会があればカナリエキス(イワシエキスーーミョルチエキス)買ってみてくださいね。
@user-bf9bt3bw5b
4 года назад
コツたくさんありがとうございます!!
@kankoku_ryouri
4 года назад
チーさん 忙しい中、ありがとうございます。 チーさんがじっと見ている顔が浮かびます。会いたいです!!お身体気を付けて、気を付けて、会う時に沢山はしゃぎましょう!!
@mayumikano8350
4 года назад
美味しそうです。しばらく作ってなかったけど、また作ります。センチュ大好き😘 先生も元気で嬉しいです。
@kankoku_ryouri
4 года назад
センチェ私も大好きです。センチェを見ると日本に来ると真っ先に自分のセンチェを作ってる母の姿が浮かびます。 その味を皆さんも大好きなので、本当に元気を頂きます。これからも見てね!
@user-nr8uh5bp3q
4 года назад
大根の塩もみ、洗った後の水切りがポイントですね⁂ 作ってみます💛
@kankoku_ryouri
4 года назад
ひろみさん!そうです!しっかり絞って味付けしてみましょうね! 好みの塩加減、甘さも少しは微調節しても大丈夫ですよ^^ センチェビビンバ美味しいです!
@gorota8852
4 года назад
同じナムルでも 野菜によって モミモミの強さが違うのですね。 動画だと よくわかります。 ヨンジョン先生ありがとうございます。
@kankoku_ryouri
4 года назад
久しぶりにセンチェのコメント頂いて感激してます。 とても簡単にキムチですが、 毎日食べても飽きない、キムチです。 gorotaさん、動画で良く伝わって何より元気を頂きます。 こちらこそ、一日の疲れが飛ぶコメントに感謝してます^^ 今日もお疲れ様でした🍰
@user-yr2di8rh8w
4 года назад
あんなに「手の味」が大事だったとは!またまた 目からウロコ でした☝️
@kankoku_ryouri
4 года назад
目からウロコと最高の褒め言葉に元気100倍頂きました。 センチェビビンバも是非!作ってみてください。センチェと一緒にリンクさせています。
@user-mp7jy7jm6i
4 года назад
こんばんは。作りました。大根を絞るのが大変でしたが、おかげで3日経っても水分が出なくて、最後まで美味しくいただきました。レシピをいろいろ見ていて、オイチョキムチとミョルチコチュジャンポックも作りました。オイチョキムチは、これから暑くなる時期にお酢を入れるからさっぱりした味でいいですね❗️ ミョルチコチュジャンポックは美味しくて、食べだすと止まらなくて困ります😅少しずついろんな韓国家庭料理を覚えていきたいです。
@kankoku_ryouri
4 года назад
とても充実に作ってくださってすごくうれしくなりました。 センチェビビンバもとても美味しいので是非!作ってみてくださいね。 暑くなってくると食欲も落ちてくるかもしれないですね、、皆さんの食欲グングン⤴上がるように配信していきますね!これからもよろしくお願いします。
@momo-gr7vu
4 года назад
ヨンジョンさんはじめまして!前からヨンジョンさんのブログを見て韓国料理を作っていますが、分かりやすく美味しくできるので大好きです❗今回の動画でここまで混ぜるんだ、ここまで絞るんだといったコツがますますよくわかりました。また作りたくなってきました!ありがとうございます。
@kankoku_ryouri
4 года назад
コメントありがとうございます。 いつも楽しく見てくださってありがとうございます。 わかりやすくて、本当にうれしいです。 日本語、、カミカミでイライラしてましたが、成長していきますね、 絞るコツ!届いてやっと!と一人でカツポーズです。 これからもどうぞよろしくお願いします。
@shijikura9754
3 года назад
冬は野菜も魚もおいしい ここまで丁寧に説明してる動画は少ない感じがする、冬野菜と魚介を使って作ってみます。
@kankoku_ryouri
3 года назад
あ~~ありがとうございます。 しつこく細かいのではなく、 0から作る方の不安を少しでも、、減らしたくて、韓国料理は難しくないですよ~と 一緒に楽しめるなら落とし穴がないように、 気持ちが鴨ねぎが共有してくださってすごく嬉しい朝です。 これからもどうぞよろしくお願いします
@sandra_R_
2 года назад
作りました✌️すごく美味しくて感動しました☺️
@kankoku_ryouri
2 года назад
美味しく出来て嬉しいです!コメントありがとうございます😊
@asagi064
4 года назад
動画見てて「ご飯にあいそう!作りたいな」と思いました。ただ「カナリエキス」が今うちにないので、取り寄せ次第作ってみようと思います^-^ メルマガやブログのレシピに時々書かれている「お母様との思い出」。毎回読んでいて心が暖かくなります☆ これからもおいしいお料理を教えてくださると嬉しいです!
@kankoku_ryouri
4 года назад
ご飯と会いますし、 味付け海苔にご飯とセンチェ少し入れて食べると永遠に食べ続けます(笑) カナリエキスがない時には、ナンプラでも良いと思います。ナンプラならもう少し多めにすれば美味しくなります。
@asagi064
4 года назад
@@kankoku_ryouri 昨日いつもお世話になっている韓国食材のお店で、韓国産とうがらしと「いわしエキス(カナリがなかったので)を買ってきて作りました。美味しいです!センチェビビンバも美味しかったです☆
@KeiTag-sq7mo
4 года назад
絞りが甘かったです😔 しっかり力出してしましたが 1回で終わってました。ポイントは2回ですね👌 早速やってみます。ありがとうございました😊
@kankoku_ryouri
4 года назад
コメントありがとうございます。 2階しっかり絞っても、歯ごたえ抜群なので遠慮なく絞ってくださいね。 コツ!届いてうれしい限りです。
@user-bt2ls9lf4u
Год назад
よんじょん先生の教室行きたい❤近いといいのに…
@kankoku_ryouri
Год назад
本当に、、、私が何かしらのイベントで会いにいきたいです!
@nmatsumoto5025
4 года назад
先生❣️とっても美味しくて、また作りました。すぐなくなるので、ビビンバの具になりませんでした😅
@kankoku_ryouri
4 года назад
本当ですか!うれしいですよ~また作りました!と言われるとニコニコ笑いが止まらなくパソコンでニコニコ返信書いてます。息子になに見てるの?怖いよ~(笑)声かけられました。大根!安い時にいっぱい作ってくださいね。醗酵しても美味しいです。😊
@Colombia0918111
4 года назад
日本語上手ですね!!キムチ試してみます😌✨
@kankoku_ryouri
4 года назад
JIN insomniaさん!日本語褒めてくださってありがとうございます。 めちゃくちゃ嬉しいです~~いつも息子たちから笑われてるので自慢しますね!
@akabanaminami5246
Год назад
💕❤ヨンジュンさんかわゆい〜💓 可愛すぎて作り方聞いてなかった😂なので再生して見ましたよ🤣 今日作って見ますありがとうございました😊 チャンネル登録ポチしました❤
@kankoku_ryouri
Год назад
はじめまして、可愛いとほめて下さってすごく照れました。 勇気を下さってありがとうございます! 今日はゆっくりとクリームを丁寧に塗りたくなりました🤭 沢山ある韓国料理の動画の中ポチしてくださって ありがとうございます。これからも長くチングでいてくださいね。🌻
@user-nf5zq3fk3m
Год назад
ポッサムと一緒に食べるあのムセンチェですか👀?✨
@kankoku_ryouri
Год назад
ボッサムとセンチェ!食べます😊
@user-if8ib1yp6q
Год назад
ヨンジョン さん作ってみたいのですがカナリエキス教えてください
@kankoku_ryouri
Год назад
カナリエキス又はミョルチエキス 私はミョルチエキスを使ってます。 ナンプラーでもできます! ↓↓↓↓↓↓ ハソンジョン イワシエキス 800g(アマゾンが今安いですね。 送料が少なく入ってます。) www.amazon.co.jp/s?k=%E3%83%9F%E3%83%A7%E3%83%AB%E3%83%81%E3%82%A8%E3%82%AD%E3%82%B9&__mk_ja_JP=%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%82%AB%E3%83%8A&crid=3231B2I89PPO8&sprefix=%E3%83%9F%E3%83%A7%E3%83%AB%E3%83%81%E3%82%A8%E3%82%AD%E3%82%B9%2Caps%2C144&ref=nb_sb_noss_1
@yasukoherron2048
2 года назад
大根キムチは、冷蔵庫の保管でどのくらいキープできますか?昨日8歳の息子と一緒に初めて白菜のキムチを作ってみました。おいしかったです。
@kankoku_ryouri
2 года назад
大根キムチ 冷蔵庫で2週間が美味しく食べれると思います😊 あら、、、素敵じゃないですか! 8歳の息子さんとキムチ作り、、懐かしい、 自分もあったな、、
@yasukoherron2048
2 года назад
@@kankoku_ryouri ヨンジョンさんのヴィデオを見始めてからいろいろ韓国料理作りにトライしてます。キムチはアミの塩辛がアメリカの普通のスーパーにはなかったので、しょうゆを買いに行ったときにキムチの材料を調べて探して帰ってきました。息子はやっぱり自分たちで作ったキムチが一番おいしいと言ってました。白ご飯は絶対キムチを載せて食べてます。大根キムチは2週間なんですね。白菜のキムチだけ空気が入らないエアタイトな入れ物に入れてる場合半年ぐらいもつということですか?この前作ったキムチ用の白菜は1㎏でした。どのくらいかけて食べ終わるのかわからないです。。
@user-yuko46
4 года назад
はじめまして!ずーっとブログを拝見していました。ヨンジョンさんの大ファンです(*^^*) ヨンジョンさんのレシピにまつわるエピソードも大好きです!RU-vidで見れて嬉しいですー!!ありがとうございます😊応援しています!
@kankoku_ryouri
4 года назад
始めまして、忙しい中、コメント書いてくださってうれしいです!ヨンちゃんのファンですか!!うれしいです。こんな私の事を応援してくれる皆さんがいて、 私って本当に幸せですね。(パソコンの前でめちゃニコニコ中です。へへ)日本語がおかしい所も多いのに、エピソードも(長いでしょう、、)読んでくれてる方がいて、 また初心に戻らなくちゃ!と自分を振り向けます。ありがとうございます!応援のパワー沢山頂きます!
@acemonkey1793
4 года назад
切り干し大根でもできますか?
@kankoku_ryouri
4 года назад
みてくださってありがとうございます。干し大根でも良いですが、食感が違うと思います。 味付けとしては使っても良いです。
@YAMA-ve4lb
8 месяцев назад
初めまして!たまたまこの動画に出会い早速作りました。 ただ、カナリエキスはナンプラーで、ダシダは鶏がらスープの素で代用しちゃったので本当の味とは違ってしまったのですがそれなりに美味しく出来まし(*^^)v次回は是非取り寄せて本物つくります! 餃子にのせて食べるのがマイブーム*ˊᵕˋ*美味しいレシピをありがとうございます。感謝(ㅅ´ ˘ `)
@kankoku_ryouri
8 месяцев назад
早速作ってくださってありがとうございます!! いや、、そんなに変わらないですよ~~ナンプラーもすごく似てる調味料で 鶏がらスープの素も癖がないので!ほとんど同じですが、 韓国調味料をそろえるとより楽しく料理が出来るでしょう!👍
@lo3395
Год назад
ビビンパが大好きなので作りたいのですがキムチ用唐辛子しかないです^^; キムチ用唐辛子ではダメですか?
@kankoku_ryouri
Год назад
大丈夫ですよ〜
@user-gn7wy3ld5v
2 года назад
わぁー!美味しそうですね。 コツの説明がが分かりやすいです。 (数日後) 作りましたよ! 私でも美味しく作れました。 (*^^*) 味変もしてみたいと思います。 ヨンジョンさんのおかげで最近また料理が楽しくなってきました。
@kankoku_ryouri
2 года назад
なな桃さん!タイムリーの中継!感謝です。 美味しく出来て何よりです! パリパリ焼きのりにご飯入れて千切りキムチ入れて包んで食べるのも好きです!!
@romiko3935
3 года назад
キュウリでも大丈夫かな?
@kankoku_ryouri
3 года назад
あ、、大根ですね、、 胡瓜は胡瓜キムチとして紹介してるので参考していただければと思います。
@romiko3935
3 года назад
@@kankoku_ryouri 返信ありがとうございます😊 キュウリの動画見て作ってみたいと思います😊
@MillieMayLily
4 года назад
こんにちは!作ってみました! ナンプラーでしたが、天才的に美味しくできましたーーーーー♡ いや、先生の教え方が天才なのかも。 蜂蜜が固かったので、砂糖でやりました。 あと、リンゴがあったので、最後に軽く絞って入れてみました。 ところで、アミの塩辛もどこかで買いたいのですが、通販で買えるオススメがあれば教えて下さいm(_ _)m
@kankoku_ryouri
4 года назад
MillieMayLilyさん!こんにちは。 コメントありがとうございます。 お~~ナンプラーで作りましたね!! そうなんです 似てる調味料で撮影とかには ナンプラーで日本調味料のみでよくしてました。 嬉しいです!! 不安な方も MillieMayLilyさんのコメント見て安心しますね!! 貴重な感想です。本当にありがとうございます。 ハハハハ 蜂蜜硬かったですね!! 砂糖でも美味しくなるでしょう~~ りんごも最高ですね!きっと高級なセンチェになったはずです。 アミの塩辛は韓国食品通販ならとこでも同じものですが 今調べれると【韓国広場】が良いですね。ちょうどいい量があります store.shopping.yahoo.co.jp/hiroba/11300080.html 500gで良いと思いますよ!
@8g5en24tomos
2 года назад
調味料の分量、どこから見れるのか分からないです…😢
@kankoku_ryouri
2 года назад
画面の真っ下の代名が終わる部分に 【もっとみる】 【続き】があればタッチしてみてください。レシピなどが開けます。 コメント欄にも書いておきました 😊 (目次) 0:00 センチェ大根千切りキムチの作り方 0:45 大根の切り方 1:20 味付けの作り方 2:35 塩漬け 3:46 10分後~大根の絞り方 5:21 センチェ大根千切りキムチの味付け 6:41 小ねぎ投入 7:15 盛り付け~完成 ★センチェ大根千切りキムチの材料 ・大根 -- 500g ・小ねぎ -- 1/2束 ★塩付け 塩 -- 大さじ1 ★味付け 唐辛子粉 -- 大さじ1と1/2 砂糖 -- 大さじ1/2 カナリエッキス -- 大さじ1 ダシダ -- 小さじ1 塩 -- 好みで適宜 にんにくおろし -- 小さじ1~2
@8g5en24tomos
2 года назад
お忙しい中、ご丁寧にありがとうございます😂感謝です♥️
Далее
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