#вишнёвоеваренье#вишнёвоескосточкой#вкусноеваренье Хочу поделиться рецептом вкуснейшего вишнёвого варенья с косточкой. Готовится очень просто и быстро. Варится за один приём.
Одного не могу понять, объясните пожалуйста, когда кушаешь это варенье,,что происходит с косточкой ! Её глотаешь или выплевывать. Извините меня пожалуйста,просто объясните.
Захотел на днях сам сварить своё любимое вишнёвое варенье, благо подкинули ведро отличной вишни. Советы от мужчины (для экономии времени без потери качества): Оставлять вишню в сахаре на сутки НЕ НАДО )) Разводить отдельно и кипятить сироп НЕ НАДО )) Добавлять воды НЕ НАДО )) Смешанную с сахаром вишню можно сразу ставить на плиту. Вишня на огне СРАЗУ даёт сок - под воздействием температуры сок внутри ягоды расширяется и вытекает сам )) У меня 4 кг вишни + 4 кг сахара полностью разошлись за полчаса в большой кастрюле. Ничего не пригорает, если помешивать правильно ))) Пену снимать НЕ НАДО - это лишние телодвижения ))) Надо просто помешать хорошо после кипячения - пена растворяется, так как это просто вспененный сироп, а не грязь ))) Остыть не успеет, не бойтесь ) Многократно кипятить с последующим остыванием НЕ НАДО )) В этом нет никакого смысла )) Надо просто кипятить до нужной вам консистенции. То есть нужно просто выпарить лишнюю воду из сиропа. Как вы понимаете, нет разницы как выпаривать, в несколько заходов с ожиданием или в один заход ))) Не занимайтесь астрологией на пустом месте - не тратьте время на ерунду )))
@@user-rt6hl1pe6b А вы можете не обращать внимания на мои советы )) Я писал исключительно для тех, кто хочет думать своей головой и понимать физику процесса, вместо того, чтобы слепо следовать «рецептам» ))) Вы имеете абсолютное право делать ВСЕ перечисленные бессмысленные процедуры, если вам это доставляет удовольствие )))
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ИНФОРМАЦИЮ . ЖАЛКО,что вчера Ютуб выдавал разную ерунду,и мы все сделали неправильно.Жалко,что только сегодня наткнулись на неплохой ролик и ваш ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ комментарий.
А вы когда не будь жарили варенье в сковородке, так легко и ьыстро и главное вкусно, помыли вишню черешню, без разницы, засыпали по частям в сковороду и добавляем песок у кого как, жарим буквально помешивая буквально 20 минут и все в чистые баночки закрываем , и также следующая партия вишни сахар варим сок сам начинает выходить при помешивании и нагревании то же самое повторяем не надо перетирать ставить до утра ждать пока сок пустит, все бастро очень вкусно без заморочков , приятного апетита всем
Варенье с косточкой вкуснее чем без,так как сама косточка дает вкус,и когда варенье постоит ,настоится до зимы,будет еще вкуснее... Поэтому варите с косточкой..
А я варю 30 лет уже примерно так же, но проще. Пересыпаю вишню, клубнику или малину сахаром и сразу ставлю на ОЧЕНЬ маленький огонь, сахар тает от сока нагретой ягоды и сразу растворяется остальной. Варю до полного растворения сахара и ещё немного. Оставляю постоять, снова провариваю на минимальном огне. Отставляю и снова варю до загустения. И никакой воды туда не лью! Что, вам всем сока мало?
Вишня в сиропе - ягода не варится, а заливается на 30 мин. сахарным сиропом(предварительно приготовленным), затем сироп сливается , проваривается~10 мин и опять сливается в ягоду на 30 мин. Затем снова сливается и проваривается 10 мин. Вишню разложить по банкам, залить сиропом и тщательно закрыть крышками.Банки перевернуть на некоторое время. Хранить м🎉ожно при комнатной t, в тёмном месте. вишни= 1кг. сахара=1кг. воды=200мл. лимонной кислоты=2÷3г. После заливки ягоды, сиропа получается много. Мне очень нравится!!! Рецепт этот взят из интернета.
