033 - Schnelle, leckere und saftige Spareribs | Ribs nach der 2-0-1 Methode

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Zarte und saftige Ribs in knapp 3 Stunden - das klappt! Wir zeigen euch heute eine Methode, die genau das garantiert!
Die Ribs werden bei 180-200 Grad für 2 Stunden geräuchert, eine Wasserschale (optional: Fruchtsaft) hilft dabei, dass sie nicht austrocknen! Nach zwei Stunden werden die Ribs mit Soße bestrichen und für weitere 45-60 Minuten im Smoker gelassen, bis sie richtig angezogen und herrlich karamelisiert ist! Dabei sollte die Temperatur nicht über 140 Grad gehen!
Wenn ihr Lust auf unseren Rub habt, dann schaut einfach unter dem Video in der Infobox: • 005 - Baby Back Ribs/ ...
Wir wünschen Euch viel Spaß beim Nachgrillen!
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Wenn Euch unsere Videos gefallen, zeigt es mit einem freundlichen Kommentar und einem Daumen nach oben!
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Wir zeigen euch detailliert Schritt für Schritt, wie ihr richtig geniale Gaumenknaller vom Grill für Euch und eure Lieben zaubert!
Für Anregungen sind wir immer offen - Schick uns einfach eine Email mit deinen Wünschen und wir bauen sie im nächsten Video mit ein! =)
Email einfach an: www.schwagersbbq@gmail.com
Besten Gruß aus Bielefeld
Slawa und Arndt

Опубликовано:

3 окт 2024

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Комментарии : 386

@hase3280 5 лет назад

3-2-1 ist und bleibt für mich persönlich die beste Methode

@frostytaste2335 5 лет назад

3...2....1.... meins :D

@andreasgroe4268 Год назад

Hallo Schwagers! Hab Eure Methode im Rösle SportF50 nachgegrillt, nur mit nem Minion-Ring, den ich von zwei Seiten angezündet hab, um die Temperatur zu erzielen! Hat super funktioniert! Macht weiter so, Jungs!

@rolfziegler895 4 года назад

Jetzt habt ihr mich sprachlos gemacht. Guten Appetit weiterhin. Aussehen tun sie ja gut.

@bernburgercream1272 6 лет назад

Jetzt bin ich völlig angefixt, man sieht das lecker aus. Durch Zufall vor zwei Tagen kugelgrill bekommen zwar kein Weber aber für erste Experimente gut zu gebrauchen, auf geht's. Tolles Video, Kanal abonniert

@SchwagersBBQ 6 лет назад

Sehr geil! Vielen Dank ;) Ja, die Kugel ist echt klasse vielseitig! Danke fürs Abo ;)

@achimbausp6408 8 лет назад

Danke, dass IHR euch für die Null in der Mitte entschieden habt. Hatte das auch schon mal angedacht, aber nie angewendet (mit Lebensmittel spielt man nicht). Also gibt es jetzt neben 3-2-1 und 3-2-0 auch 2-0-1. Das wird nachgebaut. VG aus OWL.

@SchwagersBBQ 8 лет назад

+Achim B aus P Hey Achim, dankeschön ;) Naja, wir mögen unsere Ribs mit etwas Biss.. dieses arg zerkochte ist nicht so unseres! Aber jedem das seine ;) Probiers mal aus - wir freuen uns immer über eine Rückmeldung ;) Besten Gruß

@achimbausp6408 8 лет назад

Wird mit Sicherheit gemacht.

@kingimring6647 8 лет назад

Super Geschichte! Sieht man immer mehr,daß die Dämpfphase weggelassen wird. Mir ist es auch mit etwas biß lieber. Daumen hoch,die Herren! Gruß Ronny

@SchwagersBBQ 8 лет назад

Vielen Dank Ronny, die Variante ist deutlich schneller und genau so lecker, wir werden bestimmt jetzt öfters uns die Zeit sparen 😉👍 lieben Gruß aus Bielefeld

@kozsari4115 5 лет назад

Ich bin kurz davor in den Bildschirm zu beißen wie saftig und lecker das aussieht 😍

@rudigercullmann8337 5 месяцев назад

Wunderbar!!!!!! Nur warum den Grill vorheizen wenn ihr danach den Deckel für gefühlte 5 min. öffnet um den Rost zu belegen???

@fossie1960 8 лет назад

Die sehen super lecker aus, da könnt ich jetzt auch schwach werden. 2-0-1 Ribs hab ich auch schon gemacht, das ist ne echte Alternative wenns mal schneller gehen muß. Die gehen immer. LG Jürgen

@SchwagersBBQ 8 лет назад

+fossie1960 Wir könnten auch schon wieder :D Dank dir, Jürgen! Schönen Sonntag noch

@samuelg.6589 7 лет назад

MAAAAAAAAAAAAANNNN!!! Jetzt hab ich Hunger 😁😅

@SchwagersBBQ 7 лет назад

Samuel G. Bombe! Dann rann an die Kohlen 😂👍

@1Geofan 8 лет назад

Das ist genau das richtige für mich, weil ich bei Rippchen keine Geduld habe. :)

@SchwagersBBQ 8 лет назад

Daher der kleine Tipp mit der groben Bratwurst 👍😁. Danke 1geofan

@HappyBARBARBQUE 8 лет назад

Das schaut so gut aus, das bekomme ich den tropfenden Zahn kaum unter Kontrolle. . Muss nochmal schnell los.. ich habe Lust auf Ribs.. Tolles Video ihr beiden.. ☺👍 Liebe Grüße Micha

@SchwagersBBQ 8 лет назад

+Happy BAR-BAR-B-QUE Wir hatten Ewigkeiten keine Ribs mehr gemacht - jetzt war es endlich mal wieder soweit ;) Dank dir für den lieben Kommentar! Viele Grüße aus dem verschneiten Bielefeld

@florznirp 7 лет назад

Schwager's BBQ mio

@TheMunich62 5 лет назад

Ich bin so ein Depp, da schau ich mir um 2:15 diese Video an hab jetzt einen Kohldampf nach den Rippchen, ich bin so ein Volltrottel !! Aber geil habt Ihr da gemacht, werde ich nachmachen !! Top 1A

@SchwagersBBQ 5 лет назад

TheMunich62 😂😂😂😂sauber! Zum Frühstück wären die auf jeden Fall fertig 🤘🏼

@NoHippieBBQCooking 8 лет назад

that all looks great

@SchwagersBBQ 8 лет назад

+No Hippie BBQ & Cooking Thanks, Lyle!

@HerbieGrillt 8 лет назад

Ribs gehen immer !!! Saubere Arbeit Männer !!!! Huuuuuuunger !!! Grüße aus Wien Herbie

@SchwagersBBQ 8 лет назад

Danke Herbie! Und welcome back zu Hause

@Rurtalgriller 8 лет назад

So müssen Ribs meiner Meinung nach sein. FOTB können wir mit 70 noch machen. Tolle Ribs, schönes Video! LG Lars

@SchwagersBBQ 8 лет назад

+Der Rurtalgriller Unser Reden - da können wir nichts hinzufügen! =) Danke!

@christianvoit2257 8 лет назад

Klasse gemacht Jungs hatte bis jetzt immer meine Bedenken mit 2:0:1 werde ich aber jetzt mal testen. Hatte meine bisher immer 3:2:1 gemacht. Top video👍🍻

@SchwagersBBQ 8 лет назад

+Christian Voit Dank dir, Christian! Also nichts gegen 3-2-1, aber die Ribs in 3 Stunden sind ein echter Knaller! ;) Wenn du sie gemacht hast, wären wir über deine ehrliche Meinung gespannt!!! Besten Gruß

@TripUnlimited 6 лет назад

Haben wir gerade letzte Woche gemacht, und die Spareribs waren Hammer! Ein bisserl anders als Du, aber alle Wege führen nach Rom :-) Mussten auch gleich ein Video davon machen 😉

@SchwagersBBQ 6 лет назад

Die sind euch auf jeden Fall auch gelungen und die Minionringmethode eignet sich dazu auch ganz gut, da hast du Recht :D

@TripUnlimited 6 лет назад

Vielleicht probieren wir Deine auch mal aus, wenn etwas weniger Zeit da ist !

@Horlin73 7 лет назад

Sehr lecker war es. Eure Anleitung war echt gut. es lief hervorragend

@SchwagersBBQ 7 лет назад

Da freuen wir uns wirklich sehr drüber! Vielen Dank, Alexander ;) Besten Gruß

@josefxx-kanal 2 года назад

Toll und interessant Abo von mir Josef XX

@darkling84 7 лет назад

Jungs! Sieht mega aus! Werd ich bald testen, danke und schöne Ostern!

@thanhphongluu2034 4 года назад

Ribs is the best forever

@lockergrillen2639 8 лет назад

Oha...Die Ribs sind mir fast entgangen. Aber nicht mit mir... ;-.) Colles Video! Ribs sind soooo lecker! Schönes WE an euch...

@SchwagersBBQ 8 лет назад

+Locker Grillen Waren echt lecker und schön unkompliziert! Danke =) Dir auch ein schniekes Wochenende!

@einfachphilipp955 8 лет назад

Heilige sche*sse, die sehn ja richtig bombastisch aus 😍 ich kann sie fast schon schmecken . zwei daumen nach oben und 'n abooo 😃

@SchwagersBBQ 8 лет назад

+PlayerEichi Wir freuen uns riesig über solche Kommentare und auch über treue Zuschauer! Viel Spaß weiterhin mit unseren Videos :D

@oliveralias 3 года назад

Wurden die luftlöcher oben zu gedreht oder ständig variiert?

@SchwagersBBQ 3 года назад

Moin Oliver, die wurden am Anfang variiert, bis der Grill eingeregelt war und dann nicht mehr berührt! Durch den Räuchereinsatz läuft der Grill relativ stabil! ;) Beste Grüße

@nimda69 8 лет назад

Super, die Rippchen sehen sehr gut aus!!! Das wird definitiv nachgemacht. Grüße Stefan

@SchwagersBBQ 8 лет назад

+nimda69 Dankeschön ;) Unbedingt mal ausprobieren! Lieben Gruß

@buchmann70rb 8 лет назад

schaut geil Jungs. .werde ich nachmachen. .danke

@SchwagersBBQ 8 лет назад

+Ralf B Unbedingt ;) Besten Gruß und dank dir!

@danielcube6207 3 года назад

Sieht super lecker aus. Meine Frage ist: hält die Kohle denn so lange aus oder müsst ihr zwischendurch nachlegen ? Ich will es unbedingt auch probieren :) Viele Grüße

@SchwagersBBQ 3 года назад

Moin Daniel, wir mussten die Kohlen nicht erneuern! Durch die Verwendung von Smokereinsatzes spart man ordentlich Kohle, im wahrsten Sinne ;) Es kann natürlich, je nach Witterung, dazu führen, dass man evlt ein ganz wenig nachkippen muss! Beste Grüße und guten Hunger!

@roberttakac1 7 лет назад

Supergeile Sache ^^ Den Smkinator werd ich mir auch gleich bestellen,wenn ich mal keine Lust hab 5 Stunden zu smoken,ist das echt fett...HOHO und am besten gleich den Aufsatz ^^ Bin grad am überlegen,ich mag ja diesen Rauchgeschmack wenn ich smoke,kann man nicht ein Kohlebett und darauf ein Stück Buchenholz,wenn die Luftzufuhr zu eingestellt ist müssten die ja genauso geräuchert werden ;) hoff ich mal ^^

@SchwagersBBQ 7 лет назад

Robert Takac vielen Dank, das klappt bestimmt auch, musst nur drauf achten dass das Holz nicht anfängt zu brennen, sonst hast du gleich richtig Hitze drin 😬👍🏻.

@marcelplay827 3 года назад

Geile Sache. das probier ich aus.

@SchwagersBBQ 3 года назад

Das freut uns! ;) Guten Hunger!!!

@nachgschmeckt7440 8 лет назад

Sieht wirklich lecker aus.

@SchwagersBBQ 8 лет назад

+Nachg'schmeckt Vielen Dank! ;) War auch wirklich lecker und eine echt tolle Alternative zu den bekannten 3-2-1 Ribs! Besten Gruß

@franz-josefjansen3459 8 лет назад

TOP, bin gerade dabei es nachzugrillen.

@SchwagersBBQ 8 лет назад

Und - wie waren sie? 😁👍

@ALIENBBQ 8 лет назад

Super! Like heaven.

@SchwagersBBQ 8 лет назад

Oh yeah!! Danke!

@boezlie79 7 лет назад

Wird Freitag ausprobiert, bin gespannt!

@SchwagersBBQ 7 лет назад

Jojo Bö freut uns! Lass es dir schmecken! 😎🤘🏻

@boezlie79 7 лет назад

Schwager's BBQ ist übrigens super gelaufen.kann die Methode nur empfehlen! VG Jojo

@SchwagersBBQ 7 лет назад

Jojo Bö Großartig! Wenn du magst kannst du auch gern Bilder an unsere FB Seite schicken!!!

@boezlie79 7 лет назад

Schwager's BBQ gerne!!

@chickenwing601 8 лет назад

Um eines klar zu stellen! Kein Wetter ist zu schlecht zum grillen! :D

@SchwagersBBQ 8 лет назад

+Karo 7 Ist auch sonst unser Motto- aber bei -8Grad und gefühlten 100% Luftfeuchtigkeit ist es schon ungemütlich! Aber dafür gibt es ja ua. solche Methoden =)

@frankgobel2822 8 лет назад

Hi Leute die ribbs sehen toll aus und das in nur 3 Stunden klasse wolltet ihr nicht das Rezept von eurem rub verlinken? Würde mich echt interessieren da ich grade angefangen habe meine eigenen rub's und gewürzmischungen zu machen. da bin ich dankbar für jede Anregung. grüße aus dem Odenwald

@SchwagersBBQ 8 лет назад

+Frank Göbel Hey Frank, dank dir ;) Den Rub haben wir jetzt unten in der Infobox verlinkt! Wir sind noch am austesten - aber können ihn schön jetzt empfehlen ;) Besten Gruß Slawa und Arndt

@dariomitskyr942 6 лет назад

Tolles video! Feier euren Kanal extrem, mein Abo habt ihr 👍

@SchwagersBBQ 6 лет назад

Das freut uns sehr ;) Besten Dank!

@wernersenbbq464 8 лет назад

Klasse gemacht, sieht echt lecker aus.👍👍👍👍👍Grüße aus Löhne

@SchwagersBBQ 8 лет назад

Vielen Dank! Und lieben Gruß zurück in die fast Heimat ;-) (Kirchlengern)

@monikak9582 7 лет назад

Das macht Lust auf mehr

@SchwagersBBQ 7 лет назад

Monika K Dann haben wir alles richtig gemacht 😂👍 vielen Dank!

@hermiheadbarbiq1306 5 лет назад

habt ihr fein gemacht! Danke dafür...

@Alphagenital 6 лет назад

Ihr seid der hammer Männer! Geiles Video, wird demnächst genau so nachgemacht :).

@SchwagersBBQ 6 лет назад

Vielen Dank ;)

@Вова-у8д6ю 8 лет назад

Super Dankeschön

@SchwagersBBQ 8 лет назад

+Waldemar Frei Das freut uns - dank dir ;) Viele Grüße

@ПареньсУрала-б9ь 6 лет назад

Спасибо за видео.Молодцы парни!

@SchwagersBBQ 6 лет назад

Парень с Урала спасибо тебе большое!

@SIM3245-k4e 5 лет назад

@@SchwagersBBQ Hey, um was geht es da? Scheinbar nur für Insider ?

@AFu78 8 лет назад

Sehr Lecker..klasse Arbeit :-)

@SchwagersBBQ 8 лет назад

+And QQ Vielen Dank ;) Das freut uns natürlich!

@Tom-rn4dc 3 года назад

Frage dazu: Meine Weberkugel hat ein Diffusor mit Kohlering. Geht das dann genauso? Oder ist da etwas zu beachten? Und wo liegt der unterschied Rippchen auf den Grill zu legen oder mit einem halter aufzustellen? Danke im vorraus

@SchwagersBBQ 3 года назад

Moin ;) Das sollte ohne Probleme funktionieren - teste dich mal ran! Ob gelegt oder aufgestellt, das macht keinen Unterschied! Aufgestellt kannst du wohl noch mehr unterbringen ;) Beste Grüße

@Derbihatzer 3 года назад

Bin ganz neu hier und will mir jetzt lernen richtig zu Grillen, daher eine blöde frage: Ist das besonderes Holz zum räuchern? Und werden die immer bei 180 Grad geräuchert oder ändert sich die Temperatur mal?

@SchwagersBBQ 3 года назад

Moin Michael, blöde Fragen gibt es nicht ;) Hau ruhig raus damit! Also, das ist kein besonderes Holz - eher Holzschnipsel, die bekommt man in jedem gut sortierten Fachgeschäft! Nimm für den Anfang evlt Fruchthölzer (Apfel, Kirsche, Birne), da diese ein herrlich mildes Raucharoma abbilden! In diesem Video haben wir einen Smoke-Einsatz verwendet. Das tolle daran ist, dass die Temperatur sehr gut gehalten wird und die Temperaturschwankungen sehr milde ausfallen! Bei weiteren Fragen - einfach fragen ;) Beste Grüße

@Derbihatzer 3 года назад

@@SchwagersBBQ Super danke

@maximilianzah3933 7 лет назад

Vielen Dank für eure freundliche Unterstützung! :)

@SchwagersBBQ 7 лет назад

Maximilian Zäh immer gern!

@iwanantame8992 4 года назад

Jungs eine Frage was ist mit Temperatur ganze Zeit auf 200 halten oder einfach auf brennen lassen

@SchwagersBBQ 4 года назад

Moin Iwan, also so genau können wir das garnicht sagen! Die Temperaturen in der Kugel schwanken doch erheblich! Wir hatten die Zeit über Temps zwischen 175-200 Grad! Die obersten aber nur recht kurze Zeit! ;)

@thomasluders7840 6 лет назад

Sieht echt lecker aus. Nur bei welcher Temperatur 3 Stunden lang?

@silvie73 8 лет назад

schaut sehr lecker aus lg

@SchwagersBBQ 8 лет назад

Vielen lieben Dank ;) Bald gibt es eine neue Ribs-Folge ;) Besten Gruß aus Bielefeld

@SchwagersBBQ 8 лет назад

Vielen Dank :D

@alina2012hubi 7 лет назад

Super, bei mir hat es meist über 4 Stunden gedauert, allerdings habe ich es anders gemacht.

@SchwagersBBQ 7 лет назад

Vielen Dank ;)

@ExtremeDeathman 5 лет назад

Super Anleitung aber: glasieren nicht gläißn 😉

@devengrund 2 года назад

Was für ein grilleinsatz ist das eigentlich für die Kohle ?

@SchwagersBBQ 2 года назад

Moin, das ist der Aufsatz aus unserem Monolith LeChef! Liebe Grüße

@JuJä2023 4 года назад

Wenn der Grill die perfekte Temperatur hat und ich den Grill öffne, ist die Hitze dann nicht weg???

@SchwagersBBQ 4 года назад

Joah, das ist wohl richtig! Aber der Grill hat ja auch eine gewisse Masse, die dann erwärmt ist und dadurch wird das Öffnen immer schnell wieder aufgefangen! Irgendwie muss das Gargut ja in Grill, gelle!;)

@Lumpensack0815 8 лет назад

Nicht schlecht ! Ich mag aber eher die 3-2-1 Methode. Da fallen die Ribs fast auseinander.

@SchwagersBBQ 8 лет назад

+Lumpensack0815 Ja, damit haben wir auch angefangen - wir sind nach und nach davon abgekommen, da wir unsere Ribs ungekocht mit etwas Biss mehr mögen ;) Aber so sind die Geschmäcker und des ist auch gut so! Danke dir!!!

@BBQHausweiler 4 года назад

Die sehen echt super lecker aus. Mein Abo habt ihr - bin gespannt was da noch kommt. Gruß und immer gut Glut Michael von Bar-B-Q Hausweiler

@SchwagersBBQ 4 года назад

Wir sagen Danke! Schauen direkt mal bei dir rein! Beste Grüße

@markusreusch3623 8 лет назад

Wie macht ihr das in diesem Fall mit den beiden Luftreglern, oben und unten? Oben meine ich erkannt zu haben, dass er ganz leicht geöffnet ist, oder?

@SchwagersBBQ 8 лет назад

Entschuldige, dass wir jetzt erst antworten! Also oben haben wir wie gesagt einen sehr kleinen Schlitz offen, unten ebenfalls auf 1/3 geschlossen! Bei der Menge an Ribs und einem kalten Tag, war ein wenig Lüfterregelung gefragt ;) Besten Gruß

@famschneider08 4 года назад

Super gemacht. Habt ihr in der Zeit nochmal die Kohle oder Brickets nachgelegt, oder reicht die Hitze aus ?

@SchwagersBBQ 3 года назад

Moin, durch den Smokeeinsatz haben wir keine Kohlen nachlegen müssen! Die hielten und hätten noch für mindestens 1 Stunde gereicht! ;) Besten Dank!

@ValentinTV 8 лет назад

sauber jungs lg Valentin

@SchwagersBBQ 8 лет назад

+Valentin TV Dank dir, Valentin!!!

@falkenstone31 7 лет назад

Wieso nehmt ihr die Weber Kugel mit Grillrosterhöhung vom Monolith und nicht gleich die Erhöhung im Monolith Grill?

@SchwagersBBQ 7 лет назад

falkenstone31 Janz einfach, weil die Weberkugel zu dem Zeitpunkt bei Slawa im Garten stand und der schwere Monolith bei mir zuhause! Da war diese Lösung einfacher durchzuführen, als die Grills zu tauschen! Außerdem versuchen wir immer abwechslungsreich zu grillen!

@Barbersteff1 7 лет назад

Super Junx, hat geklappt, ich mag es auch lieber wenn man noch was zu beißen hat🤤

@SchwagersBBQ 7 лет назад

Freut uns sehr zu hören! Vielen Dank für die liebe Rückmeldung! Schönen Sonntag noch ;)

@xyz-rr1rt 4 года назад

Ich frage mich bei der Sache seit wann Kohle 3 Stunden hält? Muss man da immer wieder was nach legen, und wie verhält sich das mit der Temperatur? Kann man doch kaum konstant halten oder nicht.

@Equimanthorn30 4 года назад

musst briketts nehmen. dazu kommt natürlich noch das bei geschlossenem deckel sich die abklühlänge stark erhöht. im grunde kannst du bei guten briketts locker 6-8 stunden smoken etc.!

@SchwagersBBQ 4 года назад

Ganz genau ;) geht ohne Probleme!

@ulrichschumacher7609 8 лет назад

Genial

@SchwagersBBQ 8 лет назад

Danke! 😊

@stephan1981p 6 лет назад

Hallo Schwagers BBQ, habt Ihr da nach der ersten Stunde nochmals Räucherchips nachgelegt oder reicht die Menge in dem Video für 2 Stunden aus ? Möchte nämlich morgen mal euer Rezept nachgrillen :) Danke schon mal im voraus

@SchwagersBBQ 6 лет назад

Baumann Stefan um ehrlich zu sein wissen wir es nicht mehr. Guck am besten wie das Fleisch den Rauch annimmt. Bei Bedarf einfach noch eine Handvoll rein packen.

@stephan1981p 6 лет назад

:) OK. Werd ich machen. Vielen Dank für die schnelle Antwort

@alexanderdiener6669 5 лет назад

die sehen super aus, lecker

@SchwagersBBQ 5 лет назад

Das waren sie auch ;) Dank dir!!!

@66smooth66 5 лет назад

Man kann statt rips auch Rippchen nehmen und statt rabb einfach eine Trockenmarinade oder eine Gewürzmischung. 😉

@SchwagersBBQ 5 лет назад

66smooth66 Sach bloß... da is jetzt watt ganz neues für uns!;)

@66smooth66 5 лет назад

Schwager's BBQ das glaub ich gern. Aber das geht ja allen Grillern auf youtube so.

@DaTa-wm5yc 6 лет назад

06:04 : ich und mein Freund gleichzeitig: „Ooooohhhhhhhh😋“ 😂😂😂

@SchwagersBBQ 6 лет назад

Saja 09 😂😂😂 ohhh Danke 👍🏻

@Master.of.Disaster.88 6 лет назад

Würden dir Spareribs auch ohne Smokinator gehen. beim Indirekten Grillen

@SchwagersBBQ 6 лет назад

Na klar, das klappt bestimmt! Der Einsatz hilft lediglich das ganze besser abzuschirmen und die Temperatur recht konstant zu halten! Aber anders bekommt man es auch hin ;)

@marck.8692 8 лет назад

Hallo Jungs, danke für Euer Video. Ich würde aber gerne mal wissen wie groß Eure Weberkugel ist und von welchem Monolith der Warmhalterost ist? Den Smokenator kann ich nur jedem empfehlen. Der macht das low and slow um einiges einfacher. Weiter so.

@SchwagersBBQ 8 лет назад

+Marc K. Vielen Dank, Mark! Also das ist die 57cm Weberkugel und der Erhöhungsrost kommt aus dem Monolith LeChef! Von dem kommen bald mehr Videos! Besten Gruß

@Dom-ev2sr 4 года назад

Hi.... woher habt ihr den zweiten erhöhten Grillrost...? Den brauch ich auch noch 😁

@SchwagersBBQ 4 года назад

HASAN HASAN Hey, das ist die Grillrosterhöhung, diese stammt vom Monolith LeChef - der hat 57cm Durchmesser! 😊

@Dom-ev2sr 4 года назад

Schwager's BBQ perfekt, danke euch 😁👌🏻

@steffenfrohlich9881 5 лет назад

Habt ihr in der zwischenzeit nochmal kohle nachgefüllt ?

@SchwagersBBQ 5 лет назад

steffen fröhlich Ne, die eine Fuhre reichte da völligst aus!;)

@bbqbob4890 5 лет назад

👍 lecker....

@Shreck-ov6wn 5 лет назад

Welchen Durchmesser hat der 2te Rost? Auch 57 cm?

@ladjango5103 Год назад

So Hunger jetzt

@SchwagersBBQ Год назад

Dann haben wir alles richtig gemacht ;) Besten Dank!

@tafran2387 8 лет назад

Hi ich mach am Samstag Ribs zwar 3 2 1 aber egal. Auf jeden Fall hab ich dazwischen immer derartig Hunger und wollte deshalb auch mal ein paar Würstchen rein hängen ( Apollo ) wie lang brauchen die denn ? Daumen hoch Abo habt ihr schon länger und weiter so

@SchwagersBBQ 8 лет назад

+Frank Nawroth Das freut uns beide sehr, Frank - vielen Dank! Die Würstchen brauche je nach Dicke und Hitze bei uns immer ca. 1-1/1/4h! Sie sollten eine schöne Farbe angenommen haben und nicht mehr elastisch sein! Oder du testest eine eben mal nach einer Stunde - wir finden: es gibt wahrlich schlimmeres :D Dir viel Spaß am Samstag und einen guten Start ins Wochenende!

@alfonsbalke959 6 лет назад

Sehr lecker

@SchwagersBBQ 6 лет назад

Alfons Balke Danke 🤘🏻😀

@xyzzyx7273 6 лет назад

Sind die Temperaturen bezogen auf das verbaute Thermometer oben am Deckel bezogen oder auf die Temperatur auf Rosthöhe? Hatte auf Rosthöhe 160° und das erscheint mir schon recht hoch...

@SchwagersBBQ 6 лет назад

De Em hierbei war jetzt ausnahmsweise tatsächlich das Deckelthermometer gedacht. 🤘🏻

@aniwaii 4 года назад

Wurden die Ribs immer mal gedreht? oder lagen die jetzt 2h auf einer seite?

@SchwagersBBQ 3 года назад

Moin, die haben wir in der Tat nicht gedreht! ;) Machen wir bei Ribs nur, wenn wir sie einpinseln! Lieben Gruß

@meiky68 5 лет назад

Genial! Habt ihr einen Trick um die Silberhaut leichter abzubekommen? Ist das ein Löffelstil?

@SchwagersBBQ 5 лет назад

Ja, ganz genau! Wir benutzen immer den stumpfen Stils eines kleinen Teelöffels! Damit klappt es super unter die Silberhaut zu fahren, direkt über den Knochen! Das ganze schön mittig und mit etwas Übung zieht man so dem gesamten Rippchen die Silberhaut ab! ;) Besten Dank!

@omeryondemir5529 6 лет назад

Great Jop.! Sagt mal was über die Gewürze, bin im Ausland und kann mir keine bestellen.

@SchwagersBBQ 6 лет назад

omer yondemir der Link zum anderen Video, wo wir den gleichen Rub verwendet haben ist in der Beschreibung. Bei dem Video 005 Baby back ribs haben wir detailliert aufgeschrieben was verwendet worden ist. Gruß

@omeryondemir5529 6 лет назад

Jo...Danke!

@thomask.4727 8 лет назад

Hi Jungs.Euer Kanal gefällt mir.Gleich mal abonniert. Gruß,Thomas

@SchwagersBBQ 8 лет назад

Vielen Dank ! 😀

@bbqwanne-eickel2111 8 лет назад

füllt ihr die Flüssigkeit immer nach?

@SchwagersBBQ 8 лет назад

Bei der kurzen Zeit reicht die Menge völligst aus, da braucht man nicht nachfüllen! Grüße

@michaelhub1038 5 лет назад

mir lief das Wasser aus dem Mund. lecker... habt ihr da noch mal Kohle nachgelegt?

@SchwagersBBQ 5 лет назад

Wir könnten auch schon wieder :D Aber die nächsten Ribchensessions sind in Planung! Wir haben in der Tat keine Kohle nachfüllen müssen - die anfangs eingefüllte Menge hat völligst ausgereicht! ;) Cherio und vielen Dank!

@adit.2932 8 лет назад

Hut ab schaut absolut Lecker aus werde ich defenetiv nachmachen .Und mein Abo habt ihr auch

@SchwagersBBQ 8 лет назад

+Adi T. Das ist einfach nur spitzenklasse, Adi! Freut uns beide sehr! Vielen Dank ;) Besten Gruß

@philipplanden5126 7 лет назад

Wie ist das Rezept zum einreiben bzw würzen von den sparerips?

@SchwagersBBQ 7 лет назад

Philipp Landen hi, wir haben einen Link in der Beschreibung, welcher zum etwas älteren Video von uns führt, da haben wir den gleichen Rub verwendet. Also schau in die Beschreibung vom Video 005. lieben Gruß und viel Spaß beim Nachmachen 😊👍🏻

@mare9431 8 лет назад

Disculpa porque escribo en español, es que no comprendo tu idioma, solo entiendo las imágenes que puedo ver. Te escribo desde Buenos Aires. Hace poco descubrí lo que es un kamado y estoy muy entusiasmado con fabricarme uno. Primero veo que este es diferente a los demás porque el fuego viene de costado. Pero lo que observo en caso todos los videos es que cocinan carne y les sale muy seca, quemada por fuera y sin nada de jugo. Eso es relativo al gusto de cada persona, a mi me gustan las carnes jugosas y tiernas, pero veo que cocinan en el kamado y quedan secas ( sin jugo) por eso es que le agregan salsas, no solo para saborizar, sino también para contrarrestar tanta sequedad de la carne. Yo quiero saber si es posible cocinar con menos cantidad de carbón, si es posible cocinar por 8 horas o mas, si hay posibilidades de que la carne quede mas jugosa ? Gracias, Salud !

@SchwagersBBQ 8 лет назад

Hey Ma Re, we try to answere all your questions in english! First of all you get good results with this Smokenator - its nothing more than to set aside your charcoal and get an even bigger indirect surface for your meat! You also can use a waterpan with it, so your meat stays juicy and doesnt dry out! Kamados are perfect Grills - the air is somehow wetter and you get allways good results! There all very efficient and you need less charcoal for your cooking! =)

@mare9431 8 лет назад

Muchas gracias !

@monkitonkihonkimonki3040 Год назад

Wie ist die genaue Bezeichnung von dem grill ??

@SchwagersBBQ Год назад

Moin, das ist ein ganz klassischer Weber Kugelgrill in 57cm. =)

@UlrichUli1 8 лет назад

sieht sehr geil aus, ist das alles an Kohle, ein halber AZK?

@SchwagersBBQ 8 лет назад

UlrichUli1 Hey, ja mehr Kohle haben wir hierfür nicht benötigt! Durch den Einsatz sind die Kohlen schön gebündelt und halten lange und konstant die Hitze! Vielen Dank für den netten Kommentar 😁

@hamlockscookingchannel5128 8 лет назад

Lecker Spareribs mit Soße von DirtyHarry Geil.

@SchwagersBBQ 8 лет назад

Oh ja, das war die, danke 😉

@Horlin73 7 лет назад

müssen die ribs liegen oder geht auch ein halter?

@SchwagersBBQ 7 лет назад

Alexander Lindt Ne, die kannst du auch hinstellen- dann musst du nur darauf achten, dass die nicht aneinanderliegen, sonst kommt weniger Rauch ans Fleisch! VG

@raumfrisch 8 лет назад

Schön, Schön :)

@SchwagersBBQ 8 лет назад

+raumfrisch Vielen, vielen Dank!!! Freut uns sehr! Liebe Grüße

@herpiede 7 лет назад

hallo wo habt ihr denn diese 2. Etage des Grill Rostes für den Weber Grill her? wie nennt sich das Teil ?

@SchwagersBBQ 7 лет назад

Hallo @herpiede, es handelt sich hierbei um eine "Grillrosterhöhung" oder "Warmhalterost" vom Monolith. Wir haben es mal ausprobiert und es hat prima geklappt. Lieben Gruß und schönen Start in die Woche!

@floriankroger1728 3 года назад

Hi Leute! Klappt das auch soweit mit einem einfachen Kohlekorb oder muss es oben leicht geschlossen sein. Also wie bei eurem Einsatz wo die Kohle eingefüllt wird. Danke

@SchwagersBBQ 3 года назад

Moin Florian, also du kannst ähnliche Ergebnisse (wenn nicht sogar dieselben) nur mit Kohlekörben erzielen. Es kann bei der Benutzung sein, dass du evtl etwas mehr Kohle nachschütten musst! Evlt musst du auch schauen, wie hoch die Hitzeverteilung ist! Durch den Smokeeinsatz hast du wahrscheinlich mehr Platz zur Verfügung - das wars dann aber auch schon ;) Probiere es mal aus! Beste Grüße

@Aviator9012 5 лет назад

Gibts diesen zweiten Grillrost nachzukaufen von Monolit oder von ner anderen Marke ?

@SchwagersBBQ 5 лет назад

Aviator9012 hey, das ist die Rosterhöhung vom monolith Le Chef. Einfach googeln dann findest du die schon 😊🤘🏼

@Belindabbbbb 8 лет назад

Woher Belmont Ihr Jungs denn die Chipotle Flocken für den Rub?

@SchwagersBBQ 8 лет назад

+Belindabbbbb Findest du in kleinen Mengen auch im Netz! Wir haben sie hier in Bielefeld aus dem Goja-Laden! Da besorgen wir uns allerlei exotische Gewürze ;) Besten Gruß

@niklaufkotter9322 5 лет назад

Hält die Hitze denn bei euch über die angesagten 2h oder musstet ihr nachlegen ?

@SchwagersBBQ 3 года назад

Moin Nik, wir mussten nicht Nachlegen!

@vomheinerland 5 лет назад

Moin. Welche Kohle bzw wieviel Kohle habt ihr verwendet? Und wie oft nachgelegt?

@SchwagersBBQ 3 года назад

Moin, entschuldige das späte Schreiben! Wir haben normale Grillis von Profagus genommen, einen Anzündkamin voll und nicht nachgelegt! Beste Grüße

@DerCampingFreund 6 лет назад

Das Messer gefällt mir. Welches Fabrikat ist das?

@SchwagersBBQ 6 лет назад

DerCampingFreund Moin, das Messer hat mir mein Vater gebaut - die Klinge ist die eines französischen Allzweckmessers für die Küche!;) Cherio!

@evilbode7178 6 лет назад

Moin, hab jetzt 2 Mal alles nach Anleitung gemacht und beide Male sind die Rippen staubtrocken und zäh geworden. Woran kann das liegen ? Grüße

@SchwagersBBQ 6 лет назад

Puh, eine Ferndiagnose ist immer schwierig! Die Qualität des Fleisches ist wichtig! Die Ribs sollten schon eine gute Fleischauflage besitzen und einiges an Fett aufweisen! Manche Schälrippchen von hiesigen Schlachtern sind einfach zu mager und im wahrsten Sinne des Wortes "abgeschält" - diese neigen bei dieser Art der Zubereitung schnell trocken zu werden! Sollte es daran nicht liegen, gehe etwas mit der Temperatur runter oder verkürze die Zeit! ;)

@evilbode7178 6 лет назад

Schwager's BBQ Danke, werd mal alles durchprobieren