#1àZ 

Je ne commente pas souvent ce type de vidéo. Mais le format est vraiment cool. Le côté moins léché du montage rend le tout très authentique et pas prise de tête. On dirait que l'on cuisine entre pote et ça c'est bon.

Une recette pour l’apéro qui met tout le monde d’accord stp le X

Le kebab original est bien à base d'agneau et pour la sauce blanche plutôt du fromage blanc(plus acide),herbes fraiches et concombres si possible. Mais après si on fait avec ce qu'on a sous la main à la maison c'est parfait aussi !

Entendre quelqu'un parler de nourriture sur RU-vid avec autant de passion et d'envie de partager le monde de la cuisine c'est génial et ca donne faim. Hâte de monter sur Paris pour venir déguster tes menus! En idée tu pourrais essayer : Pizzas (toujours compliqué avec les fours non professionnels) / Poulet basquaise / Carbonnade flammande ?

toujours impressionner et heureux de te voir

Un wok poulet pour la suite !

Après chaque vidéo, on a la dalle lol !!! Encore pire si tu la regarde le soir avt d'aller dormir. Obligé tu te relèves pour manger un bout mdr . J'adore le concept et les idées recette , ne changez rien !!!

Grec agneau c’est juste le meilleur les gars🤣🤣🤣

Bravo à celui qui a eu l'idée de cette a à z ça va percer comme vidéo ❤️

Félicitations pour une première c'est pas mal, c'est niveau marinade que ça foire, le gout kebab c'est bien défini sinon on peux facilement partir sur du shawarma ou autre tandori etc, pour 1 kilo de viande 50 g huile 1 yaourt grec 100g d'oignon réduit en flotte, jus d'un demi cutron 1 cuillere à soupe paprika, une d'origan sec, une cuillère a café de sel ,de poivre ,de cumin ,ail poudre, thym,piment cayenne ,mariné 24 h, mis bien serré en film plastique au congelo, et couper en fine tranche congelé pour cuire, le pain pita est trop étalé faut l'étaler à un demi centimètre pour qu'il gonfle bien sinon ça donnera plus une galette ,qui est très bien pour les mezzes au demeurant ...à part le plaquage de la patache (il aime pas le pâtisserie c'est vrai) et le bar qu'il a pas passé 10 minutes dans une saumure avant de le cuire pour raffermir les chairs (là je chipote), ya rien à redire il sait faire, il sait aussi bien expliquer, perso il m'a appris plein de trucs que j'aurai pas trouvé nécessairement ailleurs,

La broche à base d’agneau existe et c’est super bon surtout si zesté a la fin ... une tuerie

Un cuistot en retour de soirée est toujours le KING pour régaladez !

Superbe! Je me prenais la tête sans broche mais en fait il faut rester simple! Merci à toi 👍

Tester et approuvé 👌

J’ai fait la recette, c’était parfait merci

T’es les meilleurs 💪

Ça a l’air très bon❤

Ça donne envie ton truc !!! Je vais essayer. Je pense que l été sur une plancha c est l idéal avec le pain pour commencer sur plancha propre et ensuite la viande :) j en salive déjà. Merci pour ces recettes maison simple et efficaces et surtout … qui ont du goût !!! On n est pas chez Mac do la :)

Excellente vidéo comme d hab ⭐

Moussaka pour la suite !!! Merci pour les recettes tu régales 🙏🏽

Poulet curry pour la prochaine vidéo 🍛🍛🍛

Jolie ref ( Sauce magique BG ) ! tu es un bon

Xav a l'air comme trop bien chef et comme patron. Je binge toutes ses vidéos depuis que je l'ai trouvé et ça donne envie de bosser avec lui !

trop fort le X !!

Bonjour Un kiff grave 👍👍

Prochaine recette : Bœuf Wellington 🤤

Tu devrais essayer de faire un Philly cheesesteak c'est une tuerie !

Encore un régal, le plat préféré des français: le couscous

Cette recette va etre tester a la maison au plus vite ❤ Et a quand une recette de tacos maison ? 😊

Waouh génial la marinade dans l'huile. Plus c'est grave moi ça marine

Tuerie la recette ! En Grèce j'ai mangé des gyros (Le vrai grecque du coup ), ils le font avec du porc ou du poulet et ils mettent du tzatziki tomate oignon. Leur pain pita ressemble un peu à un naan à vrai dire

Une recette de Pizza Ça serait trop bien 🤤🍕🍕

Pour des oignons cru plus facile à digérer, une fois émincés, tu les arroses d'un peu de vinaigre blanc !

Une pâte à pizza ? Sa serait ouf 😮😊

Haut de cuisse de poulet mariné avec les épices de ton choix + du yaourt que tu laisse cuire lentement au four, tu peux rajouter aussi le veau avec, une fois cuit tu retire la viande des os de tes hauts de cuisses tu découpe un peu finement ta viande, puis tu fait revenir ça à la poêle pour avoir quelque chose de très griller comme si tu l'avait fait cuire à la broche c'est tout simple la meilleure viande sans broche que tu peux avoir. Pour la sauce blanche il faut absolument de l'aneth c'est l'herbe qui se retrouve le plus dans les sauces blanches maison dans les kebabs en Allemagne (je parles pas des Berliner Kebab grave à la mode en ce moment) je parles des bons kebabs qui tu trouves au fin fond de Mönchengladbach ou de Zweibrücken. Pour les crudités en allemagne ils mettent beaucoup choux rouge, choux blanc et carotte.

Hello Xavier! Un petit challenge, un petit Hot Dog Versaillais! Ou alors mais toujours un challenge de haute volée un cassoulet... mais avec des vrais haricots tarbais et de la saucisse de Toulouse au couteau et de vrais confits et la couenne bien évidemment... Amitiés de Toulouse

salut xavier, comme prochaine recette je te propose des tenders de poulet bien frits croustillant la mhm miam

Bravo par contre la prochaine fois faut penser à changer de planche après avoir coupé le poulet, la sauce blanche supplément salmonelle qui envoie aux chiottes c'est pas terrible

Lourd

11:35 mdrrr la vanne aux cuistos venus d'afrique qui découvrent en europe la levure et qui sont en mode "quoicoubeh c'est de la sorcellerie" pendant leurs formation JPP de cette ref à la carte des Qi ^^

SHEEEEEEEEESH

Fait nous un plat de mon coin. La flamiche❤

Yamê en fond de musique tres fort

Tacos mexicains bien gourmands pour la prochaine recette?

Des lasagnes bien gourmande en prochaine recette ?

Je suis en pls avec ta marinade 😂😂😂😂😂😂😂

Mais enfin xav c’est un hot dog 😂

Le fait qu'on appelle ce mec "chef" et qu'il ait droit a sa petite notoriété est un véritable indicateur du niveau culinaire français en baisse

Faits nous des endives, mon fils n°aime pas je ne sais pas comment lui en faire manger. Et ton gratin dauphinois avec ou sans beurre? :)

Les Turcs utilisent le Sumac : une épice que nous ne trouvons pas en France et ça donne ce parfum bien particulier au Doner. "Kebab" voulant dire "grillade".

Entrecôte frites sauce béarnaise pour la prochaine stp chef !

Ça fonctionne avec des restes de poulet rôti ?

Xavier le bosss de la cuisine jte kiff frère

Alléchante ta p'tite recette !!

🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥

Hello , a l agneau c est le top ;)

Fais nous le meilleur fried chicken qui puisse exister xav mdr

Fantastique le t-shirt Arc en ciel

Bonne recette à faire en ce bon mois du ramadan merci chef !

Ce qui est étrange c’est que les gens disent pita pour définir une galette, alors que pita signifie ni plus ni moins que du pain, et en ce qui concerne la définition de kebab c’est juste de la viande grillée donc de la rôtisserie pas dans une poêle quelque soit la viande et il n’y a que deux viandes pour faire du kebab c’est où de l’agneau ou du veau et surtout pas de la volaille. Sur ce bonne appétit.

Bravo

Sauce blanche c’est yaourt turc ail sel et menthe c’est tout allez je vais faire mon bœuf bourguignon avec fond de veau en guise de vin et je vais faire aussi mes pâtes carbo à la crème et au lardon bien évidemment

Et au fait il n'y avait pas de beurre dans la recette ?!? Ça va tu te sens bien ?

Petite astuce que j’ai trouvé, tu prends un pic à brochette que tu fais tenir dans un oignon, Comme ça tu peux piquer tes morceaux de viande comme une brochettes à kebab et Bim au four

🤘🏼

ça donne grave envie !

Waouh

Hey, tu pourrais nous faire un pulled-pork

❤❤❤

Bonjour, je veut bien connaitre une bonne recette a base de riz soufflé . merci mon pote

Au départ(fin 80) toutes les broches avaient de l agneau ..et c était bien meilleure que les broches d aujourd'hui

Pour une prochaine recette rougail saucisses stp

Ris de veau ça serait cool! il y a peu de recettes

prochain défi : Opéra avec un fruit version dessert à l'assiette

au top ! Un tajine du bled pour la prochaine stp !

Cc, Recette à refaire mais Ont mini. Merci pour la recette

des tenders façon kfc plus frite patates douces

Prochaine recette poireaux !

Buter chicken un plat indien cool à faire à la maison

Antoine a raison le bon kebab original c’est l’agneau

On va tester ça merci 👍🏻😎

Fait nous un mac'n cheese plzzz

poulet cococurry pls pls !!

Le poulet au saumure c'est très bon aussi, c'est ce qui donne la viande juteuse

Je vous mes au defis chef de faire Un plats monochrome pour la prochaine de la couleur que vous voulez mais prenais pas une couleur simple.

bien sur que la broche d'agneau existe c'est même la meilleure ... sinon de base c'est veau/bœuf et bien meilleur que dinde ou poulet ...

J'avoue pizza mais sans utiliser ton barbeuc , comme nous on pourrait faire a la maison! Bisous le Xav

Tu peux faire des pâtes au beure

Bonjour Xavier continue, en Grèce le grec il est au porc chef😜

L’agneau c vrai par contre dans les kebabs, c’est même la viande d’origine (le mouton même a la création)

on est d'accord pour dire que cette video est un prank ???

Des lasagnes stp !!!

Un bon Chili con carneeee

Prochaine recette rougail saucisses ?

Une soupe chinoise piquante chef :D

Frère t'en un boss je t'adore. t'apporte tellement de frécheur dans le monde de la cuisine.

Alors il a l'air très bon mais c'est très dommage qu'il ne se ferme pas, j'ai l'impression justement que ça gêne dans sa dégustation pour les clients, je me demande même s'il n'y a pas un petit peu trop d'eau dans la viande dû à l'huile et à la viande qui est pleine d'eau, ce qui fait peut-être un peu déborder le kébab en plus de la sauce 😉

Choux de Bruxelles

Un petit 1àZ pizza ?

Y’a fumer un bon pet avant l’tournage 😂les yeux rouuuge !