Hallo Marcel Es ist jedesmal eine Freude Dir zuzusehen, wie Du lächelst , jedesmal wenn ein Prdukt von Dir aus dem Ofen kommt. Man merkt Dir an dass Du mit viel Herzblut bei der Sache bist . LG aus Sachsen
Hallo Marcel! Deine Videos sind echt klasse. Habe die 4 Brote gebacken. Sensationell. Die sind richtig gut geworden. Vielen Dank. Liebe Grüße aus Limburg. Robert
Hallo Marcel, man möchte sofort deine Brote nachbacken, wenn man dir zuschaut, selbst wenn man noch genug Brot daheim hat.. 🙈 😂 So ansteckend und motivierend. 👍 😃 Gerne mehr solche Rezepte. Ich würde mich auch über ein "Einzugsbrot" freuen. Also das Brot, das man zusammen mit Salz als Glücksbringer fürs neue Heim verschenkt. Dabei gehts mir mehr um die Verzierung oben drauf. Da hast du doch bestimmt geniale Ideen... 👍💡😃 Danke für deine tolle Arbeit. 🌞 🍀
Super! Gleich 4 Brote! Raffeln schimpfen wir Raspeln, aber Raffeln verstehen wir auch. Danke für deine immer wieder tollen Ideen und Anleitungen. Dir und deiner Familie ein schönes Wochenende
Lieber Marcel Gott sei Dank hab ich dich&deinen Kanal gefunden 🎉. Nachdem meine ersten Back versuche absolut misslungen sind, und mein Mann die Matschigen Dinger, nur aus Liebe zu mir gegessen hat 😂. Freu ich mich das der selbst gemachte Sauerteig und das 1. Brot 30:70 die absolute Bombe waren. Ich werde auf alle Fälle weiter backen. Wir können gar nicht so schnell essen wie ich backen will. Ich bin im Brotfieber🎉🎉🎉🎉
Hallo Marcel, wie geil ist das denn🎉👍. Super Idee 4 Brote aus einem Teig. Macht voll Sinn auch noch danke für den Tip mit dem Kühlschrank und die Reihenfolge - hatte schon überlegt wie ich's mache mit meinem Nichtluxus Ofen😢😂. Gerne auch für Brötchen 👍. Übrigens raffeln 😅 heißt im schönen Saarland rappen 😂. Gerne würde ich auch mehr aus Deiner "Länderserie" sehen z.B. Brot aus der Türkei. Du bist einfach super 👍👍👍.
Geniale Idee...vor allem für einen Brunch z.B. Man kann auf einen Schlag Varianten anbieten-ohne Stress! Toll auch der Tipp, wenn man nur 2 backen kann und welche Reihenfolge dann sinnvoll wäre!!!! Einfach super!!!!!!
Hallo Marcel, vielen Dank für deine tollen Ideen. Ich werde drei von den vier Broten auf jeden Fall mal nachbacken. Das Müslibrot ist bei uns glaube ich nicht so gewünscht 😂 Bei uns, Nähe Koblenz, sagt man raspeln, ich kenne aber auch raffeln. Ich freue mich auf weitere Rezepte, gerne mit Kernen/Körnern/Nüssen und/oder Vollkorn. Auch Brötchen finde ich klasse! Vielen vielen Dank!
Super, vielen Dank Marcel für diese tolle Idee. Ich freue mich besonders auf Rezepte für Vollkornbrote mit Saaten. Lieben Dank für all Deine Mühe, die Du in die Rezepte und die Videos steckst 😀
Danke Marcel! Das ist eine gaaaanz tolle Idee aus einem Teig 4 verschiedene Brote zu zaubern. Und was für mich auch seeeehr wichtig ist: die Zutaten kann ich in jedem Supermarkt kaufen und die Zubereitung ist einfach. Vielen vielen Dank!
Hallo Marcel, Ich bin immer wieder begeistert! Wir sind zwar nur 2 Personen, mittlerweile backe ich für unsere Nachbarn mit, die immer wieder erfreut sind! Gerade backe ich dein 1 Teig 4 Brote Rezept für unseren heutigen Grillabend. Im Rezept zum Ausdrucken hat sich ein Fehler eingeschlichen, dort steht für den Hauptteig 50 g Wasser statt 500g. Habe schnell nochmal ins Video geschaut und du bist ja einfach ein phantastischer „Erklärer“. Somit war ich gerettet. Danke dir, mach weiter so LG Gretl
Super diese Idee 4 Brote 1 Teig, da ist die Abwechslung garantiert und für jeden Geschmack was dabei. Und jetzt das Ganze mit Vollkorn - die Flüssigkeitsumrechnung hast du ja so klasse in der Backacademy beschreiben. Werde ich auf alle Fälle am Wochenende nachbacken.
Das ist wieder eine schöne Idee ich freue mich dich entdeckt zu haben,Kuchen Eissind ebenfalls prima.Ich probiere viel aus bis jetzt alles lecker .Mein Opa und mein Vater waren auch Becker jetzt riecht es auch wieder so gut wie früher
😂😂" heißt bei uns " reiben" oder " hobeln " . Marcel ,ich bin durch dich such in kurzer Zeit zum " Vorteigfan " geworden. Und habe bei dir schon sehr viel gelernt. Dankeschön. Du bist echt der " BROTMEISTER" . Das ist sehr informativ, interessant und man kann es nachbacken und lernen.
Klasse Idee! "Zaubern" ist genau das was du machst! Die kleinen Tips nebenbei sind Gold wert! In dem Moment als ich mir überlegte, dass ich wohl nur zwei Brote backen kann, kam von Dir gleich die Lösung. Das ist immer wieder so! Herzliche Grüße aus Bayern
Danke Marcel!! Eine tolle Idee… wird sofort nachgebacken. Immer schön, wenn man unterschiedliche Brote zur Auswahl hat. Und gerne noch mehr von diesen kleineren Broten… Lieben Gruß aus Hamburg
Mmmmmh 😋 da läuft mit das Wasser im und zusammen und ich kann es förmlich riechen. Dankeschön 🙏 lieber Marcel, das werde ich backen auf jedem Fall. Bin zwar nicht auf Instagram vertreten doch hier darf man auch Wünsche äußern. Im Bodemseeraum sagt man reiben. Sonnige Wochenendgrüsse für Dich und Deine Familie
Danke lieber Marcel.❤ Das ist ja eine richtig tolle Idee. Mein Mann mag lieber Brote ohne Kerne, deshalb ist es eine besonders klasse Idee! Gerne auch Brötchen in verschiedenen Varianten😊
super Rezepte, ich habe schon einige nachgebacken, bisher sind alle gut gelungen. Seit Jahren bis vor einigen Monaten habe ich die Brote so gebacken, wie ich es von meiner Oma gelernt habe.Nun habe ich mir auch einige Teile bestellt, die Gärbox und Teigtuch sind sehr hilfreich. Dieses Wochenende habe ich erst mal 2 Brote (Quellstücke Menge verdoppelt) gebacken, das Müslibrot und das Saatenbrot, beide sehr gut gelungen und auch sehr lecker. Werde den Rest nun einfrieren und hoffe das sie danach auch noch so lecker sind.
Sehr cool das Video 🎉 die Brötchen Varianten ähnlich wie hier fände ich auch super 👍🏽. Bei uns würde man eher raspeln und nicht raffeln sagen. Zumindest in Norddeutschland. Moin 😁🤘🏽
Super Rezept.Doch es hat sich im Rezept ein Fehlerteufel eingeschlichen. Beim Ausdruck habe ich gesehen die Wassermenge im Hauptteig steht mit 50 g statt 500g.Vielen Dank für die tollen Videos.
Ich habe jetzt alle vier gebacken und probiert. Das neutrale habe ich ein bisschen veredelt mit Kümmel und Salz, das Saatenbrot erinnert mich stark an dass „Anfängerbrot“, und das Brot mit den Nüssen hat auch was. Aber richtig begeistert hat mich das Müslibrot - sensationell 👏.
Super, davon bitte mehr. Ich habe letzte Woche Wurzelbrote zum Grillen gemacht. Ein Teig, zwei Brote Natur, eins mit Röstzwiebeln und eins mit Walnüssen und Datteln. Kam super an 👍
Hallo Marcel. Was dem Schweizer das Raffeln ist dem Schwabe das Raschpeln/Raschpla 🙂. Als "Exilschwabe" in Schweden bin ich obergluecklich Deinen Kanal entdeckt zu haben. Es duerfte allgemein bekannt sein dass es, bis Heute, nicht einfach ist in Schweden ein gutes Brot zu bekommen. Das Problem hat sich jetzt, Dank deinem Kanal, gelöst.🙂 Liebe Gruesse und die allerbesten Wuensche. PS: Dank auch nochmal fuer das "schwäbische Genetzte", Mega!!
Die werde ich auf jeden Fall nachbacken! Danke für das Rezept! Verschiedene Brötchen aus einem Grundrezept finde ich auch interessant @ Bei uns in Norddeutschland sagt man eigentlich reiben, aber raffeln ist auch nicht unbekannt.
Ich habe heute die Brote gebacken. Allerdings habe ich den Vorteig mit Ruchmehl angesetzt. Was soll ich sagen. Unfassbar lecker. Allerdings war der Teig bei mir klebriger, vielleicht weil ich deutsches Mehl 550 nehme (bayerisches 😉) und dementsprechend sieht bei mir die Arbeitsplatte nicht so gut aus wie bei dir. Der Teig war auch nicht ganz so stabil. Nach dem Backen waren alle Brote außen super knusprig und innen total fluffig. Einfach ein super Rezept. Ich werde das sicher öfter backen. 👍🏻👍🏻👍🏻
Hallo Marcel, habe heute wieder das Walnuss Brot gebacken. Es schmeckt uns super. Das nächste Mal ist das Saatenbrot an der Reihe. Vielen Dank für das tolle Rezept. L. G.
Vielen Dank für die vielen tollen Rezepte. Habe mich heute an 1 Teig 4 Brote gemacht. Leider habe ich als Backanfänger vergessen die Temperatur runterzudrehen😢... Aber gleich kommen ja noch die anderen beiden Brote in den Ofen😅
Hallo Marcel, eine super Idee mit den 4 Broten. Die sorgen auf jeden Fall für Abwechslung 😊. Die Müsli Variante werde ich als Brötchen für mich backen. Das ist nichts für meinen Mann. Auf die Brötchen in verschiedenen Variationen bin ich schon gespannt. Mit Dir macht das Backen einfach Spaß ❤🎉
Hallo ;ich habe heute dieses Rezept gemacht was soll ich sagen wie alle Deine Rezepte einfach nur Geil ich weiss das darf man nicht sagen so genial ich habe alle 4 Brote mit einmal im Haushalts Backofen backen können. Vielen Dank für die Geling sicheren Rezepte .
Raffeln kenne ich aus Deutschland auch. Schöne Brote, tolle Ideen. Vielen Dank für's teilen, lieber Marcel. Allen hier auf dem Kanal ein angenehmes Wochenende.👍🏻
ganz toll - besonders wenn man Gäste zum Frühstück hat. Gern mehr Vollkornbrote. Raffeln finde ich übrigens sehr nett. Bei uns heißt es reiben oder raspeln. Das ist dagegen langweilig ;-)
Super, deine Rezepte! Habe schon viele nachgebacken. Über Brötchenrezepte würde ich sehr freuen, allerdings gern welche ohne industrielle Hefe, am besten mit Sauerteig und Hefewasser, gern auch mal mit Dinkelmehl.
