Vielen Dank für die tollen Ratschläge 👍 Ich habe mich immer ballaststoffreich ernährt und über die Jahre eine Sibo bekommen und vertrage jetzt leider nix mehr. Hoffe die Sibo endlich mal in den Griff zu bekommen, so dass ich all die guten Sachen wieder essen kann.
Lieber Dr.Selz, bitte machen Sie doch mal ein Video zu Fruktoseintoleranz. Leider funktionieren diese ganzen tollen Tipps nämlich nicht bei FI...Früher habe ich immer viel Gemüse, Obst und Ballaststoffe gegessen, das geht alles nicht mehr so....Muco Effekt bringt leider auch keine Besserung 😢
Anti-Nährstoffe in Hülsenfrüchten kann man abbauen, indem man sie über Nacht wässert, das Wasser wegwirft und sie dann im Schnellkochtopf/ elektrischen Schnellkochtopf kocht. Bei Hitze werden die Lektine darin vollständig kaputt gekocht. In der Dose sind meist noch welche drin, weil die Hülsenfrüchte in der Dose bei niedrigerer Temperatur gekocht werden. Hülsenfrüchte kann man prima portionsweise einfrieren und dann spontan benutzen.
Tipp: Man kann auch Hülsenfrüchte nur 1-3 Tage keimen lassen und dann kochen, für eine leichtere Verdaulichkeit 👍 Und Sprossen kann man natürlich auch kochen- also für Linsensuppe z.B. Man kann beim keimen also gar nichts falsch machen 👍
Vielen lieben Dank für diese Infos .Mein Hund hatte eine Fäulnis Flora , Behandlung läuft aktuell noch , der PH Wert war sauer . Hoffe im Juli zur Nachkontrolle , das er sich verändert hat . Bei den Tieren ist es genau das gleiche ...ERNÄHRUNG 😊😊😊😊 Nun arbeitet Frauchen an der guten Flora 😅
Wie immer ein wundervoll informatives Video! Ich bin 25 und fermentiere bereits seit einigen Jahren, Kimchi, Sauerkraut, Kombucha und esse viel Miso und seit ein paar Wochen auch Natto. Nun habe ich seit Monaten Probleme mit einer chronisch verstopften Nase und massivem Brainfog. Ich viele Ärzte und Heilpraktiker abgelaufen und meine DAO ist sehr niedrig. Also Histaminintoleranz. Habe ich mich nun sozusagen seit Jahren selbst vergiftet oder ist es empfehlenswert auch mit HI noch große Mengen an fermentierten Produkten zu sich zu nehmen? Derzeit probiere ich es nämlich mit Low-Histamine-Diet und täglich grünen Smoothies. Vermisse allerdings fermentierte Produkte. Vor allem Kimchi 😋
Vielen Dank für das interessante Video. Meine Darmflora ist ziemlich "zerschossen", konkret zu viele Clostridien spp., und zu wenig protektive Bakterien. Welche Lebensmittel sind am besten, um die protektiven Bakterien wieder zu vermehren, und die Clostridien zurückzudrängen? Inulin habe ich schon probiert, das erzeugt aber starke Blähungen. Danke vorab für einen Tipp!
Sehr informatives und zugleich kompetentes Video von einem sympathischen Arzt.👍👍👍 Lieber Herr Dr. Selz, ich habe mal eine konkrete Frage zur resistenten Stärke. Kartoffeln, Reis, Nudeln kochen und anschliessend mindestens 12 Stunden abkühlen lassen. Die entscheidende Frage von mir ist , um den bestmöglichen Effekt zu erzielen, sollte man die abgekühlten Lebensmittel kalt geniessen oder wieder erwärmen ? Vielerorts wird behauptet man könnte die Lebensmittel erneut erwärmen und der gesundheitliche, positive Effekt bliebe erhalten- stimmt das ? Ich bin da jetzt etwas verwirrt. Laut ihrer Aussage ist der Effekt laut Video ja, dass man die Lebensmittel "Nicht" wieder erwärmt. Könnten Sie dazu vielleicht freundlicherweise einmal ein Fazit geben - Dankeschön !!! Mit freundlichem Gruß: Oliver 🙏🙏🙏
Super informativ und ich mag auch sehr ihre Art zu referieren, verständlich leicht erklärt und auf den Punkt gebracht. Eine Frage zur resistenten Stärke... ich habe ganz aktuell da gehört, neueste Studien, das man nach dem erkalten die Kartoffeln oder Nudeln wieder erwärmen kann ohne die retrogradierte Stärke zu zerstören?
@@DrUlrichSelz Ich habe diese Info auch nur von einer Ernährungsexpertin, die Studien selbst habe ich leider nicht. Habe allerdings eine Anfrage gestellt, vllt bekomm ich sie noch.
Vielen, vielen Dank für diese wichtigen Informationen ... (z.B.: dass Reis und Kartoffeln nach dem Erkalten nicht wieder aufgewärmt werden dürfen...)... 👌💛👌
Tolles Video, danke dafür. Ist zwar schon ein paar Tage her, ich frage trotzdem mal. Sie sagten anfangs Jogurt sei nicht so gut aus den angesprochenen Gründen. Wie ist es denn mit selbst hergestellten Kefir? Dieser ist ja fermentiert und laut verschiedenen Ernährungsmedizienern sehr gut für die Darmflora. Danke
Sorry, mich hat es aus dem Chat gehauen. Sibo kann man mit natürlichen Ölen behandeln. Es gibt spezielle Mischungen, die allerdings scharf sind, sodass sie verschrieben werden müssen.
Hallo Schön erklärtes Video, aber was kann man seinem Darm gutes tun, bei ausgeprägter Histamintolleranz, alle fermentierte Lebensmittel sind da nicht möglich. Hülsenfrüchte sind Liberatoren für Histamin usw. Kann man Histaminblocker nehmen um gutes Essen für den Darm zu essen?
İch mache meinen natutjoghurt immer selbst und sauerkraut auch ohne zuckerzusatz und trinke grünen tee mit apfelessig taeglich. Und mein darm dankt es mir. Und knochenbrühe
Sehr interessantes Video danke dafür, also wenn ich z.b. Sauerkraut esse bekomme ich kürzeste Zeit darauf Krämpfe im Bauch und danach dann Durchfall auf was könnte das hindeuten?😮
Natto ..super! Aber die zur Zeit erhältliche Soyaprodukte findet man doch nur noch genmanipuliert. Woran erkenne ich, das diese Technik nicht angewandt wurde ?
Danke für super Video ich leide unter sibo, histamin Intoleranz, Lactose Intoleranz und Medikamenten Unverträglichkeit. Keinen Arzt in der Schweiz können mich helfen, ich bin mit meinen Nerven am Ende. Haben Sie vielleicht eine Idee, was würde mir besser helfen?
Wenn nicht über Ernährung, wie dann? Antibiotikum, um die gekippte Darmflora "auszuräumen", aber DANN dafür umso mehr solcher Lebensmittel und Ballaststoffe zum Wiederaufbau? LG
Hat vielleicht jemand eine Adresse wo man den Stuhl untersuchen kann. Ich hab das so verstanden das das wohl der richtige Anfang wäre zu wissen wie es um die Darmflora bestellt ist. Meine Hausärztin hält leider nichts davon weil sie sich nich auskennt. Ich wohne in Berlin finde es aber gar nicht so leicht rauszubekommen wer einen da weiterhelfen könnte. Ich freu mich wirklich über jeden Tipp.
Orthomolekularmediziner oder Heilpraktiker suchen und dann nachfragen, ob sie Stuhlanalysen anbieten. Es ist echt schwierig jemand Kompetenten zu finden, der auch noch Patienten aufnimmt. Ich hoer nur mehr Patientenstopp, wenn ich bei Aerzten anrufe.... :(. Es ist schon traurig, dass sich so wenig Aerzte fuer dieses Thema interessieren, obwohl offensichtlich soviele Menschen unter Darmproblemen leiden. Ausser Darmspiegelungen bekommt man meistens nichts geboten. Und sind diese unauffaellig, sagen sie es ist psychisch :(. Es ist unfassbar, was ich schon alles erlebt habe, bis ich endlich eine Aerztin gefunden habe, die meine Probleme ernst nahm und endlich die richtigen Untersuchungen anordnete und auch die Ursache fuer meine Probleme fand. Die dann zu beheben, wenn sie schon Jahrzehnte bestehen, ist eine andere Herausforderung.Viel Erfolg bei der Suche.
Welches Protease Produkt kann man den bei einer Dysbiose einnehmen? Ich habe bereits Probiotikum mit Inulin, aber bei der Protease komme ich nicht weiter. Wäre toll wenn Sie einen Ratschlag hätten.
@@DrUlrichSelz Super, danke, werde ich mal testen. Eine Sache habe ich leider noch vergessen zu erwähnen. Wenn Stärke im Stuhl erhöht ist, ist da auch die Dysbiose die Ursache? Dann bräuchte ich noch zu. Amilase? Pankrease-Elastase war im grünen Bereich.
Habe Sie gerade abonniert, weil Sie einen kompetenten Eindruck machen. Allerdings gefällt es mir nicht, dass Sie öfter "Leider G...." sagen! Gott sagt uns dass wir Seinen Namen nicht zu Nichtigem aussprechen sollen. Ansonsten bin ich an Ihren Themen interessiert.