10Min. vs. 1H vs. 10H BOLOGNESE 🍝🤯 (lohnt es sich?) 

Wenn ich mit dem weißen Tshirt, die 10 std Bolo machen würde, würd ich mit dem FC Bayern Trikot rausgehen. Respekt an der Stelle.

hätte es besser gefunden wenn du mit der 10h bolo angefangen hättest dann in der letzten stunde die 1h bolo und dann die 10min bolo damit du alle vergleichen kannst und alle genau gleich fertig sind

Fand es ein bisschen schade dass der Prozess der 10H Pasta nicht vollständig gezeigt wurde, aber richtig geiles video wie immer hat es richtig spass gemacht zuzuschauen!

Kannst du mal ein Video machen wo es rein um die Nudel selbst geht bzw könntest du bestimmte Marken aus dem Supermarkt empfehlen

Interessanter wärs gewesen die exakt selbe Bolognese aufzusetzen und die eine nach 10 min zu essen und die anderen eben nach 1h bzw 10h

einfach grossartig Ihre Kochserien, sehe Sie mir als Schweizer Senior immer wieder gerne an, weiter so................

Mein weißes T-Shirt wird schon dreckig, beim angucken von Bolognese. Der Bruder kocht 3 mal Bolognese und das Shirt ist blitzeblank. Respekt

sehr schade dass die 10min und 1h so detailiert waren und die 10h einfach nur ganz kurz erklärt was gemacht wurde anstatt es auch detailliert zu zeigen... verstanden hab ichs nun nicht und kanns leider nicht selber machen....

10h Bolognese hab ich mir jetzt anders vorgestellt als ein Stück Fleisch so lange im Ofen 😮 bei mir köchelt die Soße so lange, dann wird die herkömmliche Art richtig gut 👍 und zu 10 min kann ich nur sagen, Knüppel harte Karotten 😢 die in diesem Fall lieber weg lassen!

Du könntest mal die Schwarzwaldstube in Baiersbronn ausprobieren das wurde von "La Lista" als bestes Restaurant der Welt ausgezeichnet zusammen mit nem Restaurant in Tokio und Paris wäre n cooles Video...

Kocht der einfach Bolognese mit einem weißen Oberteil 😬

Erst mal geiles Video, mein Gericht was ich mit guter Küche verbinde! :D Frohe Ostern :)

Spaghetti Bolognese gibts in Italien höchstens für Touris. Original ist es eben ein Ragout Bolognese, deswegen ist es eben auch "ragoutartig". Ich mische Nudeln und Soße ebenfalls nicht. Der Grund ist, wenn Essen übrig bleibt (koche bewusst für zwei Tage), ergibt das Gemisch eine zähe Pampe aus Nudeln und Soße. Getrennt und am nächsten Tag warm gemacht ist es wie frisch gemacht.

Sehr cooles Video! Deutlich besser zu gucken, dank der wenigeren cuts und entspannterem Stil!

ich liebe diese videos sieht geil aus ist geil geschnitten mach weiter so :)

Bolognese im weißen T-Shirt kochen - der Mann kennt keine Furcht! 😧

Ganz große Klasse, vielen Dank!

schade hätte mich interresiert die einzelnen Schritte der 10h bolognese zu sehen

Mega stark viel geront da kann ich bei mir noch einiges optimieren danke! Wohl ich die dicken Spaghetti bevorzuge

Warum betont er seit neustem die Sätze so komisch am Ende?

Um schnell Fett von der Oberfläche des 10 Stunden Ragous abzuschöpfen, eigenet sich übrigens am besten ein Eiswürfel. Das Fett friert daran sofort fest und man kann es einfach herausheben.

Warum schau ich mir das hungrig an, wie geil Max 💥

Ich liebe deine Koch videos. Abschalten zuschauen. Ich würde ja gerne mal demnächst Sommer foodhacks sehen. Leichte Sommer Gerichte meine ich ehr damit 😊

Probier mal jede Art von Teigtaschen aus der ganzen Welt ❤

ich mach meine gerne 3h lang, ist eine aushaltbare dauer und schmeckt einfach fantastisich

noch ein kick für bolo, nach dem langen köcheln herd ausstellen, etwas abkühlen lassen und dann 2 getrennte eiggelb einrühren. Gibt eine unglaubliche cremigkeit und einen noch volleren geschmack. Natürlich aufpassen dass die Bolo nicht zu heiß ist sonst stockt das ei.

11:58 Also das Pudel-Bolo Rezept Video würde ich gerne haben 🙋🏼‍♂️

hi freue micv das video zu gucken

Grandios. Da lohnt sich der Aufwand. 😋😋😋

Meine Bolognese aus der Kindheit bestand aus Ketchup, hack, Maggi Bolognese Gewürzmischung und vlt noch Käse und das ganze dann für 5-6 Personen xD Dahin gegen wirkt diese hier wie purer Luxus

Wäre nice, wenn du jeweils die Rezepte in die Videobearbeitung machen würdest.

Danke für deine Videos!

😋 Super!!!

Könntest du die Mengen der Zutaten und Temperatur für den Ofen bei der 10h Bolognese angeben? Würde sie super gerne nachmachen, und sicherstellen, dass ich alles genau so mache wie du. 😇 Tolles Video, wie immer!

Gerne ein Video nur über die 10 Stunden Bolognese machen, sah sehr interessant aus 🤔🤔

würde genau ein Mittelding aus den beiden Variationen wählen :) 1h dauert mir zu lange, aber 10 min wäre mir zu wenig Zeit, einfach so 35-45 min perfekt

Dein Bro Bernd sagt grundsätzlich: "die Soße wartet auf die Nudeln!" :D

00:23 Die Wahrscheinlich beste/smootheste Werbung auf YT !

Es wäre eine coole Idee fertig Gerichte z.B Ravioli aus der Dose zu etwas anderem zu verarbeiten

❤️❤️❤️ richtig gut -> danke 🙌

Cooles Video. 10 Minuten sind einfach VIEL zu wenig um eine runde Bolognese zu kochen. Ich koche selbst eine super easy Meatsauce aus nur Hackfleisch, Passata, Knoblauch / Zwiebel, Gewürzen und etwas Sahne schon easy eine Stunde... einfach weil sich dann alles richtig "verbindet". Eine gute Bolognese wirkt wie eine Einheit aus all den einzelnen Zutaten... das Fett vom Rinderhack oder vom Ragout verbindet sich dann mit der Passata, du hast eine balancierte Säure, den richtigen Flüssigkeitsgehalt / Dicke etc. - all das fehlt einfach bei einer 10 Minuten "Bolognese". Ich würde sagen wenn man nur 10 Minuten hat sollte man als Pastasoße einfach nur eine Tomatensoße aus stückigen Tomaten machen (gibt es auch in der Dose) - zusammen mit einer geriebenen / gequetschten Knoblauchzehe und einer angeschwitzen Zwiebel / Schalotte, Salz, schwarzem Pfeffer, ein Stück Butter, etwas getrocknete / frische Kräuter (Rosmarin, Thymian, Salbei), Prise Zucker oder gerne auch ein Schluck Milch oder (Koch-)sahne um die Säure anzugleichen und fertig ist die 10 Minuten-Soße.

Man hätte auch die Bolognese Soße auch einfach 6-8 Stunden kochen lassen können…über 2 Tage hinweg…DAS ist ein richtig toller geschmack…

Dieser Kölner Akzent den du auf Krampf seit einiger Zeit machst… bitte lass es !

Ich finde auch, dass es Gerichte gibt die am nächsten Tag aufgewärmt noch al besser schmecken. Hötte gerne alle nochnal aufgewärmt erlebt 😁

Ich lasse meine Bolognese immer den ganzen Tag köcheln und dann über Nacht abkühlen um sie dann am nächsten Tag dann alles noch mal war machen, kleiner Tipp für den letzten 1 % 🙂

1 Tag persönlicher Koch für Steffen Henssler wäre mal mega interessant

Also ich habe immer riesengroßen Hunger wenn ich bei Max zugucken wenn er kocht

Das Ragù am Ende sieht sehr gut aus! Jedoch dein Soffritto ist viel zu grob geschnitten ;D

Wenn ich vor meiner Arbeit mir nh Maggi fix Tüte mit bolo klar mache und das nach der Arbeit esse habe ich auch eine super 10h Bolognese

An sich, mega Video!! Aber ich hätte besser gefunden, hättest du zusätzlich oder statt der 10h Bolognese die klassische gemacht, sprich; schon mit hack (geht ja auch selbst gewolft wie bei der 1h) aber dann eben 4-6h einreduziert und immer wieder mit Flüssigkeit aufgefüllt. Dies ist ja die "klassische" Form ein richtiges Ragout alla Bolognese zu machen.

Super Video 🔥👍🏻

Geiles Video ❤

min15:30 erst mal in die haaren rein fassen und erst dann kochen für ein fruchtiges aroma✌️

Du solltest mal bei Grill den Henssler mit machen!Das wäre interessant

Für die schnelle Variante kann man statt Sofrito auch einfach selbstgemachten Gemüsefonds nehmen und damit das Hackfleisch/Tomatenmark ablöschen.

Das Gemüse muss noch kleiner:)

Bitte an alle: KEINE bolo in Gußeisen, die Säure zerstört euer Seasoning

Du bist soooo super 🎉😊!!! Könntes fast mein Enkel 😅sein, aber habe erst einmal ein wenig Internet kennengelernt 😊🎉😂❤ habe raus gehört, dass Du eher auf jüngere Abonnenten stehst, aber werde Deine clips weiter mit Leidenschaft verfolgen 😊und nach kochen....allerdings nie mit Holzlöffel,auch das essen,könnte ich nie mit Holz essen...totale Phobie...street food Festival immer mit meinem Löffel und Gabel 🫠😉😀😃🤩LG Tanja

Der Mann hat einfach mal Eigenwerbung mit nem Placement verbunden. Da wirst du ja quasi für deine Eigenwerbung bezahlt😂

Kannst du das selbe mal mit Carbonara machen?? Wäre cool Lg und Frohe Ostern an alle

Ich finde es Sau interessant, das deine Bolognese so viel anders von dir gemacht wird. Ich nutze z. B. ein wenig Basilikum und Petersilie ein Wasserglas Rotwein, etwas Zucker und Suppengemüse. Kochzeit sind dennoch 2-3Std. Das mit den Shortrips ist aber mal eine Idee, die ich unbedingt testen will. Danke dafür.

Wann kommt mal wieder 1 Tag persönlicher Koch?

Ich liebe die Video-Idee: aber bitte beim nächsten mal eine pasta al bronzo benutzen :( die rohen spaghetti sehen wirklich sehr... gelb aus. Ansonsten wie immer großartige Unterhaltung und tolles Kochen ❤

Kannst du mal das genaue Rezept für die 10h Bolognese sagen? Und wie lange man was zubereiten sollte?

Wie wäre es mit der Video Idee 100 Stunden Bolognese kochen oder entwickeln? 😅 ist nur so ne Idee.

Welche Temperatur benutzt du bei der 10 Stunden Bolognese im Ofen?

Wird mal wieder Zeit für Ein Tag persönlicher Koch 😃

gutes video!

Also wenn die Zutaten komplett anders sind kann man es doch auch nicht vergleichen ^^,

Die 10 min. Variante ist natürlich Krampf. Die 1h Variante kommt aus meiner Sicht schon langsam hin. Die 10h Variante kann man machen, aber das ist aus meiner Sicht ein wenig übertrieben für den Hausgebrauch. Ich lasse meine Bolognese in der Regel 2-2,5h köcheln.

Zutatenliste für alle 3 Varianten zu Listen, hätte ich auch nice gefunden :)

7:50 war aber keine gute Werbung fürs Messer, wenn du da so vielmal hin und her schneiden musst. Ein richtig gutes und scharfes Messer macht das in einem Schwung ;)

3 produktplatzierungen in einen Video ist auch ne Leistung lol

Um Hack schön gleichmässig zu bekommen, hilft ein Schneebesen. Man hat dann gleich grosse Stückchen

Und mein Bekanntenkreis lacht mich aus wenn ich ne 6 std. Lasagne mache, bis sie dann probieren ;)

Die schnelle Bolognese hätte sicher noch etwas besser geschmeckt, wenn sie besser abgeschmeckt wäre, also, mit Pfeffer, Rosmarin, Thymian. Pancetta hättest du in einer weiteren Pfanne auslassen können. Ich glaube aber nicht, dass das das Ergebnis entscheidend verändert hätte -- und wer eine Bolognese in 10min kochen will, will vermutlich auch sonst nicht all zu viel in der Küche machen. Denn 10h für eine Bolognese heißt ja nicht so viel mehr Zeit in der Küche, sondern bloß eine bessere Planung. Wenn ich nur 10min Zeit habe, mache ich z.B. Spaghetti aglio e olio. Aber Schmorgerichte müssen lange schmoren, da gibt es keine guten Abkürzungen. Und das wäre vielleicht noch mal ein schönes Video: Osso buco. Oder halt auch irgend ein anderes Schmorgericht, aber du präsentierst ja auch gerne italienische Küche. Dabei kannst du dann zeigen, wie lange du effektiv in der Küche stehst.

Ich mag beides ❤

Natürlich musst du die 10 Minuten Version anders zubereiten. Erst Zwiebeln und Knoblauch, eine große Sardellen und fünf halbierte Oliven. Sellerie, ganz dünn und Karotte rein reiben. mit wenig power ziehen lassen. Dann Hackfleisch rein, 2 Minuten wird richtig power. Tomatenmark, wenn die Pasta fertig ist Pasta rein in die Pfanne mit gut halben Liter Pasta Wasser. 2 Minuten einkochen lassen. Fertig. Besser als 1000 Leute 10 Stunden Bolognese Sauce machen.

Sehr geiles Video! Bei wie viel Grad muss der Topf bei der 10H Bolognese in den Ofen?

Mal ne Frage nehmt ihr das über mehrere Tage auf oder gag es einfach an einem tag nur bolognese

Von „Mutti“ gibt es auch Tomatenmark, hat meinem Geschmack nach weniger Säure und schmeckt viel besser ❤

Luxus-Essen! 10 Stunden bei den derzeitigen Energiekosten? 😵‍💫

11:53 ich hoffe mal, dass danach die Hände gründlich gewaschen wurden

@maxpane mache doch mal bitte eine 24Std Bolognese

Kannst du das Rezept für die 10 Stunden Version mal geben bitte

Definitiv ne lange bolongnese ❤

bei 10 minuten hätte ich fixtüten erwartet. aber sehr schön, das du das selbst gemacht hast

Aus geschäftlicher Sicht ist es ein genialer Schachzug Fiver für die Erstellung des Marketingmaterials für eurer eigenes Produkt bezahlen zu lassen.

Bolognese mit weißen Shirt zu kochen ist Standard. ❤

Finde es schade dass bei einen Bolognese taste-test nicht die richtigen Nudeln verwendet werden... Die Nudelform macht einen IMENSEN Unterschied sowohl beim Mundgefühl wie auch dem Geschmack. Gerade bei einem Ragù wo man die Fläche der Tagliatelle oder auch Parpadelle oder Penne (die 3 traditionellen Nudelformen zur Bolognese) braucht, damit das Fleisch daran "kleben" bleiben kann. Finde es echt schade, dass in deutschen Videos immer Spaghetti verwendet werden, obwohl "Spaghetti Bolognese" einfach nur eine "verdeutschte" Version des originalen ist. In keinem guten Restaurant in Italien, außerhalb der Touristengegenden wird man Spaghetti zur Bolo serviert bekommen.

Ach ein Träumchen zu beobachten wie unser schöner rheinischer singsang max sprachgebrauch immer weiter übernimmt haha

Ich würde die 10min Variante bevorzugen, wenn ich meiner Freundin sage die 10h Variante schmeckt besser wird sie kündigen und Hausfrau 😂

Bei wie viel grad ist der Brater im Ofen?

Der Pfannenboden ist nicht angebrannt. Das würde ein Koch nie so sagen ;-), wenn dann hat es angesetzt. Man spricht auch vom Glacieren bzw. wenn man mit Wein ablöscht Deglacieren.

10 Minuten Bolognese mach ich schon seit fast 20 Jahren und sie schmeckt einfach immer super. Ich hab zwei oder drei mal ne 5 Stunden Bolognese gemacht und ernsthaft, der Mehraufwand war es mir in keinster Weise Wert.

Hey Max, ist das ne Datejust 36? Würde mich sehr interessieren!!! Finde aber auch, dass du gut kochst 😅 Wirklich

Tomatensoße in Gusseisenpfanne is eich n no go

bei der 10min variante ist das Gemüse, allem voran die Karotten, niemals durch und noch sehr hart.

Einfach Doppelt Werbung Block und fiver in einem 😂 aber sei dir gegönnt für die guten Videos

ich würde gerade alles machen für die 10h bolognese