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➣チャプター
00:00~ オープニング
02:03~ テーマ発表
02:18~ 材料一覧
02:29~ 材料を切る
05:12~ 牛肉に調味料を混ぜる
05:29~ ナムル作り
08:01~ パプリカを炒める
09:17~ 牛肉を炒める
10:45~ 仕上げ
14:25~ 実食
15:47~ 次回予告
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🍳タイムマシーン3号の
お料理向上委員会🍳
毎週火曜〜金曜午後5時に配信している
料理番組です👩🍳
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タイムマシーン3号と曜日ゲストで
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今回使用したレシピはこちら♪
「フライパンでチーズビビンバ」
■材料 (4人分)
・ごはん 600g
・牛こま切れ肉 250g
・豆苗 1パック(250g)
・豆もやし 1袋
・赤パプリカ 100g
・黄パプリカ 100g
・塩こしょう 少々
・ピザ用チーズ 70g
☆肉用調味料
・酒 大さじ1
・焼肉のたれ 大さじ2
・豆板醤 小さじ1/2
★ナムル調味料
・砂糖 小さじ1
・酢 大さじ1/2
・しょうゆ 小さじ1
その他
・ごま油(パプリカ用) 小さじ1
・ごま油(肉用) 小さじ1
・ごま油(ごはん用) 小さじ1
■手順
(1)豆苗は根元を切り落とし、3等分に切る。赤パプリカ、黄パプリカは縦半分に切り、種とへたを取り除き、横に薄切りにする。
(2)牛肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに牛肉、☆を入れて混ぜる。
(3)フライパンに豆苗、豆もやし、水(分量外:大さじ2)を入れて中火で熱し、ふたをしてしんなりするまで3分程蒸し焼きにする。水にさらし、水気をしぼる。
(4)別のボウルに3、★を入れてあえる(ナムル)。
(5)3のフライパンの水気をふきとり、ごま油(パプリカ用)を入れて中火で熱し、赤パプリカ、黄パプリカを入れてしんなりするまで炒める。塩こしょうを加えて味をととのえ、取り出す(パプリカソテー)。
(6)同じフライパンにごま油(肉用)を入れて中火で熱し、2の牛肉を漬けだれごと入れて肉に火が通るまで炒め、取り出す(牛焼肉)。
(7)フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、ごま油(ごはん用)を入れ、ごはんを広げる。ナムル、パプリカソテー、牛焼肉、ピザ用チーズをそれぞれのせ、ふたをしてピザ用チーズが溶けるまで3分程弱火で蒸し焼きにする。
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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#キャンプ飯 #ビビンバ #ワンパン
5 июл 2024
