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➣チャプター
00:00~ オープニング
02:27~ テーマ発表
02:43~ 材料一覧
02:54~ 野菜を切る
05:49~ 手羽元に下味、カレールーを刻む
06:17~ 炒める
10:30~ 煮込む
12:14~ 仕上げ
13:15~ 実食
14:55~ 次回予告
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🍳タイムマシーン3号の
お料理向上委員会🍳
毎週火曜〜金曜午後5時に配信している
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今回使用したレシピはこちら♪
「たっぷりトマトの無水カレー」
■材料 (2人分)
・ごはん どんぶり2杯(400g)
・手羽元 4本(240g)
・玉ねぎ 1個(200g)
・なす 3本(240g)
・トマト 2個(400g)
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/4
・おろししょうが 小さじ1/4
・カレールウ 2かけ(40g)
仕上げ
・パセリ(刻み) 少々
■手順
(1)玉ねぎは1cm角に切る。なすはへたを切り落とし、ピーラーで皮をむく。縦半分に切り、切り口を下にして横1cm幅に切る(半月切り)。トマトは縦半分に切ってへたを取り除き、一口大に切る。
(2)手羽元は塩こしょうをふる。
(3)カレールウは細かく刻む。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりとするまで中火で炒める。手羽元を加えて肉の色が変わるまで炒める。
(5)なすを加えて油が馴染むまで炒め合わせ、トマト、おろしにんにく、おろししょうがを加えてさっと炒め合わせる。ふたをして弱火で15分煮る。(焦げつかないよう、時々混ぜ合わせながら煮てください。)
(6)カレールウを加えて溶けるまで混ぜながら中火で煮る(無水カレー)。(野菜の水分量には個体差があるので味見をして薄ければ塩こしょうで調整しましょう。)
(7)器にごはんを盛り、無水カレーをかける。パセリをちらす。
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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#無水カレー #キャンプレシピ #トマトレシピ
2 июл 2024
