Interessant onderwerp, maar jammer dat het te weinig gaat over eten dat van nature rijk is aan probiotica. Zoals het genoemde yoghurt, maar ook kimchi, zuurkool, miso, kefir, enzovoorts. Hiervan is aangetoond dat ze (zeker in combinatie met vezels) zorgen voor meer verschillende bactieren in de darmen en een ontstekingsremmend effect hebben. Zie bijvoorbeeld de RCT studie Gut-microbiota-targeted diets modulate human immune status van Gardner en Sonnenburg of deze podcast met de onderzoekers: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE--RR37xZxuDg.html
Absoluut daarom hebben de Amerikanen zo'n beperkt microbioom terwijl inwoners uit noord afrika of india een veel rijker microbioom hebben, wij westerlingen doen het iets beter dan de VS maar zouden ook baat hebben bij meer gefermenteerde voedingswaren.
