Uzení sýrů, které se dají běžně koupit v obchodech s potravinami. Na uzení za studena, můžete použít prakticky jakýkoliv sýr včetně sýrů plísňových.
Určitě bych neudil doma vyrobené sýry a nebo sýry koupené na farmě. Ty jsou chuťově někde úplně jinde. U sýrů z obchodů je kouř přidaná hodnota.
Do ochucených sýrů můžete použít vše, co vám chutná, třeba olivy, různé petře, kapary prostě cokoliv.
4 июн 2022