#2 La minéralisation de la MO = l’objectif pour produire "Bio" | Série L’agronomie du péquenaud 

Bonjour Olivier, Merci pour ton commentaire. Je ne vais pas dévoiler toute la suite de la série en te répondant 😁 mais il semblerait qu’une des clés pour produire « Bio » ET « Durable » soit la bonne gestion du « stock » d’humus du sol. L’humus est surnommé la «MO stable du sol» et, en effet, il y a des humus plus stables que d’autres. Mais aucun n’est suffisamment stable pour rester bloqué à l’état d’humus (sinon la Terre serait une immense tourbière). Il n’y a que dans des conditions particulières que l’humus s’accumule. Par exemple lorsqu’il n’y a pas assez d’oxygène (tourbière) ou lorsque le pH n’est pas favorable aux êtres vivants (terre de bruyère). En général, la vie des sols finit toujours par minéraliser tous les humus (et donc nourrir les plantes). Peu importe si ça doit prendre 6 mois, 1 an ou 10 ans, ce n’est qu’une question de « turnover »/renouvellement de l’humus. Ainsi, le défi consiste à faire en sorte que les humus du sol soient produits à la même vitesse qu’ils sont minéralisés ! Ça se traduit sur le terrain par l’adoption de pratiques favorables aux micro-organismes responsables d’une bonne humification tout en n’abusant pas trop des pratiques favorisant la minéralisation. Par exemple, en agriculture, on fera beaucoup plus d’humus avec un bon fumier mélangé en surface qu’avec un lisier enfoui ! Dans un premier temps, il sera peut-être nécessaire de remonter le taux d’humus d’un sol afin de retrouver son optimum (la texture pourrait être un bon indicateur) en accentuant les quantités de MO carbonée apportées. En effet, le climat en région méditerranéenne est compliqué à cause des extrêmes que tu cites. Il faut essayer de tamponner ces excès avec plus d’arbres d’ombrage, de paillages, etc. (comme tu le fais d’ailleurs). Concernant l’eau, pas d’autre choix que d’en amener si elle fait défaut. Même si une terre riche en humus permet à la fois d’infiltrer et de stocker davantage d’eau, s’il ne pleut pas, il n’y a rien à stocker ! Si on prend un exemple extrême: les magnifiques oasis qu’on retrouve en climat sec et aride (ex: Oman) ne fonctionnent que parce qu’elles sont sous perfusion d’eau souterraine (aquifère fossile). C’est la preuve que l’adoption de « bonnes pratiques agricoles » et « l’envie de bien faire » ne suffisent pas toujours.

@@AgricultureVivrière merci beaucoup pour cette réponse si étayée et le temps consacré... je continuerai à suivre la série alors pour continuer sans cesse à assimiler ces connaissances. Je ne sais pas toi, mais l'impression que la compréhension du sol et indirectement les bonnes pratiques productives avec lui, sont une quête de savoir sans fin. C'est passionnant. Bonne continuation et bravo pour valoriser du contenu sérieux.

Vive les pécores!! Ici du 4-9 bend'la😁🌱🌱

Je voulais utiliser le mot "pedzouille" à la place de "péquenot" mais tout le monde ne connait pas ce mot. Il est important que nous nous comprenions en tant que ploucs !

@@AgricultureVivrière ahhh mais si nous nous comprenons ami cul-terreu!!😁😁😎😘

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-kVux-QbS1k0.html L histoire des Ploucs

Je me suis barré de la Sarthe pour la forêt landaise....bah c'est la meilleure chose que j'ai faite de ma vie 🤣

Merci pour votre commentaire.

C'est la seule chose qu'on ne pourra jamais me voler alors j'en donne volontiers ! 😂

Avec l'ammonitrate, tu ne nourris pas la vie du sol mais seulement la plante car c'est une forme "minérale" d'azote. Si tu veux nourrir les bactéries pour qu'elles soient en mesure de dégrader un peu plus vite la paille, il faut apporter de l'urée qui est une forme "organique" d'azote. En dégradant l'urée, les bactéries fournissent ensuite l'azote sous forme minérale à la plante. Du coup, pour éviter la faim d'azote, les deux fonctionnent ! Mais tu verras avec les deux vidéos suivantes sur l'humus et l'humification que c'est précisément parce qu'on a trop nourri les bactéries depuis le milieu du 20è siècle qu'on a perdu les humus ! Il faut retrouver la bonne proportion champignons/bactéries dans les sols pour que la dégradation des pailles produise davantage d'humus. Vouloir tout minéraliser très vite est précisément la chose qu'on ne devrait pas faire !

La cendre apporte du calcium mais trop de calcium dans un sol peut rendre non-assimilable certains minéraux aux plantes. Ça bloque l'absorption du fer/manganese/cuivre/zinc. Trop de calcium peut également empêcher les micro-organismes de dégrader correctement la MO. Le problème, c'est qu'un excès de calcium est beaucoup plus néfaste (et difficile à corriger) qu'un léger manque. Il faudrait que tu connaisses le taux de calcium de ton sol pour pouvoir augmenter les doses de cendres sans faire de bêtises (mais il faudrait aussi connaître le taux de calcium de ta cendre...). Concernant le brûlis, il s'agit le plus souvent "d'abattis-brûlis". Ainsi, on retire une bonne proportion du bois de la parcelle au préalable avant de mettre le feu aux résidus de l'abattage. Ça fait moins de cendres au m2 qu'on pourrait le penser. De plus, dans les zones tropicales, les paysans-itinérants attendent quelques bonnes pluies avant de semer pour "rincer" les minéraux en excès (dont le calcium). Avec les sols filtrants des tropiques et les pluies tropicales, c'est vite fait ! La culture sur brûlis sous nos latitudes consistait surtout en des "écobuages" de broussailles. Ça ne libère pas autant de calcium.

@@AgricultureVivrière merci beaucoup d'avoir pris le temps de me faire une telle réponse, c'est très clair !

Salut et merci pour ton message. Le Biochar est une forme hyper-stable (non ou peu dégradable) de matière organique contrairement à l'humus produit lors de la dégradation naturelle du bois qui lui finira toujours par disparaître et libérer l'intégralité des éléments minéraux qu'il contient. Dans ton biochar, tu immobilises certains atomes et ceux-ci ne retournent pas dans le cycle du vivant. De plus, l'azote (cette denrée rare) est soit volatilisé lors de la fabrication du biochar, soit bloqué dans sa structure. Alors qu'un BRF finira toujours par libérer 100% de l'azote qu'il contient ! C'est dommage car c'est précisément en s'appuyant sur les arbres qu'on peut augmenter la fertilité d'un système. Si tu volatilises ou que tu immobilises les minéraux puisés par l'arbre, alors l'arbre perd de son intérêt pour augmenter la fertilité du système. De plus, l'humus possède aussi cette capacité à retenir les éléments (adsorption des cations). C'est pourquoi j'ai préféré investir dans un broyeur à BRF pour valoriser les rameaux qu'on produit ici lors de la coupe du bois de chauffage. Ça permet à mon sol de produire de l'humus possédant toutes les qualités pour améliorer sa fertilité. Cependant le broyeur reste un investissement de "passionné" qui n'est pas accessible à tout le monde (et c'est "écologiquement" discutable). Résultat : si tu ne veux/peux pas valoriser tes branchages en BRF, alors le biochar reste une solution intéressante !

​@@AgricultureVivrière yes :) Ici on va investir dans un plus gros broyeur. Pour faire du broyat en sous litière pour la stabulation des bovins et des caprins Moins paille et sanitairement superieur La paille est une denrée rare... Belle soirée

Bonjour, La rotation des cultures au potager dépend de ce que vous mangez et de ce qui pousse dans votre région ! Je ne pense pas faire de vidéo là-dessus. Chacun doit créer sa propre rotation chez lui. Du moment qu'on respecte autant que possible les principes de base d'une bonne rotation : - pas deux fois d'affilée le même légume au même endroit (y compris les légumes de la même famille) - les cultures gourmandes suivent un apport de fumier - essayer d'avoir des types d'enracinements différents qui se suivent - etc.. C'est un accent de la Moselle ! Ce n'est pas celui du Nord-pas-de-calais 😁

@@AgricultureVivrière Bonjour et merci pour votre message, et le rappel des regles de rotation c est suffisant pour comprendre, je pensais qu il y avait de plus complexes. A propos de l accent :-) c est surtout le fait que vous disiez Chicon pour endive ce qui est typiquement de ch'nord :-) ou alors apparement egalement de Moselle , en tout cas merci encore pour vos videos , elle sont claires, precises , Merci encore pour votre travail , Longue contination, Amicalement.

Bonjour, Avec cette vidéo, j'essaye surtout de faire prendre conscience que le vivant se construit avec une vingtaine d'éléments du tableau de Mendeleïev. L'idée c'est de comprendre qu'avec une agriculture basée sur l'apport et le recyclage de la matière organique dans des "sols vivants", on a plus de chance que l'intégralité de ces éléments soient présents et rendus disponibles aux plantes. Ainsi, notre alimentation a moins de chance d'être déséquilibrée en minéraux. À l'opposé, on peut parler de l'agriculture qui se base essentiellement sur l'apport d'engrais de synthèse avec l'hydroponie qui en est l'aboutissement. Dans ce cas, les végétaux qui poussent dans ces systèmes seront toujours déséquilibrés car tous les minéraux essentiels au vivant ne sont pas forcément présents ou disponibles dans les solutions nutritives (donc ces aliments sont à mon sens carencés). Cependant, il est vrai que des éléments non essentiels, voir toxiques, peuvent se retrouver dans les plantes. Un élément comme le plomb n'est pas considéré comme un oligo-élément et est toxique pour le vivant. Mais il peut se retrouver accumulé dans les tissus des plantes s'il est rendu bio-disponible dans le sol. Mais ceci est un autre sujet.

Bonjour, La question de la surface, seul toi pourra y répondre ! Il faut remettre en culture la surface que tu auras le temps de cultiver. Pas plus. En attendant, continue de mettre un coup de broyeur par an sur la parcelle non défrichée. Je ne suis pas sur place, mais je pense qu'un bâchage pour désherber suivi d'un décompactage sans intervertir les couches de sol semble appropriés dans ton cas. Je présente cette manière d'opérer dans une vidéo sur l'ouverture d'une nouvelle parcelle à partir d'une bâche. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-wNaHID5aLHY.html

@@AgricultureVivrière merci beaucoup

C’est tout un sujet ! Disons que les Humains savent apporter les minéraux les plus importants pour assurer les fonctions vitales des plantes (ex: les fameux N-P-K entre autres) et aussi pour le fonctionnement du sol (ex: le calcium). Mais ils ne savent pas comment fonctionne réellement l’absorption de tous les oligo-éléments par les plantes ni les quantités dont elles ont besoin. Par exemple, en hydroponie, ça m’étonnerait grandement que les types s’amusent à mettre de l’Arsenic dans les solutions nutritives de peur de faire une boulette. Or, l’arsenic est un oligo-élément pour l’Homme par exemple. Tous ces oligo-éléments participent à la complexité du vivant et donnent un certain équilibre au produit final comme les saveurs par exemple. Ce n’est pas pour rien que les tomates qui poussent sous serre dans de la laine de roche avec des solutions nutritives carencées sont insipides face à une tomate du potager ! Néanmoins, n’oublions pas qu’il existe des « carences » naturelles dans les sols. Tous les sols ne se valent pas (j’avais donné l’exemple de la carence en cuivre dans la première vidéo). Et c’est aussi ça qui donne la notion de « terroirs ». Une même variété de fraise qui pousse dans un « sol vivant » en Bretagne n’aura ni le même goût ni la même texture que si elle pousse dans un « sol vivant »en Lorraine par exemple. Chaque fraise aura sa particularité car elle contiendra plus ou moins de minéraux. Au final, c’est vrai que si on exporte les oligo-éléments avec les récoltes et qu’on ne remet que les principaux minéraux sous forme d’engrais (NPK etc.) comme chez certains céréaliers qui exportent même la paille, la teneur du sol en oligo-éléments va diminuer. Les récoltes seront de moins en moins nutritives. Sans compter que les plantes elles-mêmes tomberont plus facilement malades si elles n’ont pas leur ration d’oligo-éléments… Le problème c’est qu’avec les oligo-éléments, on se trouve dans le domaine de la « petite quantité », et c’est difficile à percevoir d’année en année pour un agriculteur. C’est un phénomène d’appauvrissement qui prend du temps. Autre problème, lorsqu’on apporte un engrais minéral, certains êtres vivants du sol peuvent disparaitre. Un cas bien connu concerne le phosphore. Dans un sol vivant, la plante peut se connecter à un champignon pour lui fournir des sucres en échange de phosphore difficilement accessible pour la plante. Mais si la plante a facilement accès à du phosphore ajouté, elle se passera des services de ce champignon car ça lui coûte de l’énergie. Ce champignon risque de disparaître du système. Mais qui nous dit que ce champignon n’est pas aussi à l’origine d’autres processus essentiels dans le sol pour aboutir à des plantes saines ? Est-ce que ce champignon n’a pas aussi un rôle dans la fabrication de l’Humus par exemple ? Vaste question…

@@AgricultureVivrière en fait, ce qui devrait nous intéresser n’est pas la productivité à court terme mais le fait d agrader son sol ! Merci pour la réponse hyper détaillée

J'aimerais bien avoir vos sources, ça m'intéresse.

@@AgricultureVivrièreMerci de vos réponses, mes sources ne sont pas un cours en ligne mais juste le commentaire d'un internaute (qui n'a pas de chaîne de jardinage) et qui dit ceci : @romainlaurencon4668 il y a 1 an oui il faut savoir que quand vous mettez un amendement organique frais a la surface du sol a une température de sol inférieur à 12°C vous allez faire minéralisé l'azote de façon protéique et donc favoriser la résistance,et si c'est apporter au dessus de 12°C et bien l'azote va minéralisé en sucre soluble et favoriser la croissance,moi a choisir je préfère jouer sur la résistance des plantes aux différents agresseurs de l'environnement que de favoriser sa croissance Ce commentaire est une réponse à un autre commentaire, que l'on trouve sur la vidéo : ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-z5mhkQJJslQ.html

À la toute fin de la série, j'ai prévu de citer les auteurs qui m'ont permis une meilleure compréhension de ces questions. Je peux t'en lister quelques un : - Pour le côté "sciences et techniques" et l'agronomie en général, tu as les ouvrages de Dominique Soltner. M. Soltner a également écrit un guide du jardinage sans travail du sol. Son travail est d'ailleurs repris par certains RU-vidurs qui ne le mentionnent pas... - Pour le côté "prise de conscience", tu as les livres et les conférences de Lydia et Claude Bourguignon. Attention quand même à ne pas être déjà déprimé avant d'entamer une de leur conférences ! 😅 Ils ne sont pas du genre à te remonter le moral ! - Pour le côté pratique et "champs des possibles", les ouvrages de Joseph Pousset sont intéressants. Tout ce qu'il dit n'est pas forcément applicable facilement, mais ça ouvre l'esprit pour tester des choses sur le terrain. - Pour mieux comprendre la "micro-biologie" en général et tout ce que ça peut impliquer dans le monde vivant, tu as les excellents ouvrages (+ interviews/conférences dispo sur RU-vid) de Marc-André Selosse. Très bon vulgarisateur. - Sur la chaîne Ver de Terre Production, les conférences de Konrad Schreiber sont intéressantes mais il dit quelques énormités de temps en temps et fait des comparaisons qui prêtent à la confusion. - Pour les personnes qui possèdent quelques notions d'agronomie et qui souhaitent se remettre les idées en place, je conseille le livre "revitaliser les sols" de Francis Bucaille. Il a un discours sensé et ne fait pas dans l'idéologie.

@@AgricultureVivrière Merci beaucoup pour ces références !

​@@AgricultureVivrière salut l'ami Achtung à Konrad Grosse imposture selon moi. Se présente comme un scientifique mais n'a jamais rien publié et validé par ses pairs. Pro pesticides gros lobying derrière Belle soirée

J'ai pris soin de ne jamais utiliser le mot "permaculture" en mot-clef. Du coup, je n'ai pas attiré les idéologues et ça se passe très bien dans l'espace commentaire ! 👌 Je n'ai banni (en fait invisibilisé) qu'une petite dizaine d'idiots avec qui la discussion était impossible. Lorsqu'ils sont à bout d'arguments, ils deviennent hargneux. Sur 18000 abonnés, ça fait peu !

Bonjour, Je n'envoie pas de semences car si je commence à le faire, j'y passerais mes journées ! Je vous recommande de vous orienter vers une variété Française plus précoce (c'est d'ailleurs ce que je vais faire) en vous adressant à l'association pro-maïs (pro-mais.org/) ou à maison-de-la-semence-paysanne-dordogne.netlify.app/post/mds-gc/mais/

Salut le Vosgien ! 😄 Oui, les turricules sont des concentrés de minéraux coincés dans de l'humus lié à de l'argile. Ça augmente forcément la fertilité d'un terrain mais pas sur le long terme. Ça pourrait revenir à apporter un simple engrais organique et un peu d'argile. De l'argile tu en as dans ton sol. Il faut surtout faire en sorte de produire cet humus chez toi et de favoriser les vers de terre en adoptant de bonnes pratiques (que tu sembles avoir déjà adoptées). Néanmoins, pour l'expérience, ça pourrait être intéressant que tu couvres la moitié d'une planche de culture avec des turricules pour voir la différence lors de la récolte. Tu pourrais même nous faire une vidéo de cette expérience. Tu n'auras qu'à dire que tu as prélevé les turricules dans ta pelouse ! 😅

@@AgricultureVivrière ok, écoute alors je vais faire ce test, je vais réfléchir sur quelle culture pour que s'il y a une différence ce soit net. J'avoue avoir un peu de mal à attirer les vers de terre, il y en a plein là où j'ai mis du carton recouvert d'un peu de BRF (dans les allées) mais pas spécialement beaucoup dans les planches pourtant je ne pense pas être le plus gros laboureur du coin:) Dans les zones où il y a eu des engrais verts tout l'automne et hiver c'est pas trop mal coté présence des vers de terre. Bon on refera un petit point sur ce sujet en fin de saison. Merci de ta réponse A bientôt Olivier

@@potagersolvivant Je ne sais pas comment tu as démarré ton potager mais peut-être que le sol n'est pas décompacté en profondeur et la vie a du mal à descendre. Si tu as démarré en posant de la matière organique sur le sol sans décompacter au préalable, il y a peut-être un blocage. Autre point, il faut apporter des matériaux non pré-compostés au sol. Les vers de terre préfèrent ! Si les deux points précédents ne sont pas la source du problème, ça pourrait être un manque de calcium. Ils en ont besoin pour vivre. D'ailleurs, un de leurs rôles est de remonter le calcium. Or, si tu as peu de vers de terre dans tes parcelles, le calcium a migré en profondeur et n'est plus disponible. Autre point, dans les sols très grumeleux et avec de la matière organique mélangée dans les 5cm de surface, il arrive que les vers de terres ne rejettent pas leurs turricules à la surface du sol mais quelques centimètres en dessous. Du coup, tu ne les vois pas. En effet, s'ils peuvent chier et manger sans se mettre à découvert, c'est mieux pour eux !😄

@@AgricultureVivrière Pour le sol compacté, il y a peu de chance, j'ai commencé le potager à la motobineuse, une vraie poudre sur 25 cm les premières années mais au bout de 2 ans ma terre migrait chez mon voisin vu que le terrain est en pente. C'est ça qui m'a fait réfléchir à d'autres pratiques et à découvrir la perma, le sol vivant et tout le reste. C'est vrai que je mets souvent du compost ultra mur quasi du terreau tellement il est décomposé. Il doivent comme tu dis être là mais en dessous. Le manque de calcium est également possible car j'ai quelques tomates allongés qui ont tendance à attraper la nécrose apicale et en général c'est du à un manque de calcium disponible. C'est vrai que les zones qui ont reçu plus de cendres de bois ont plus de vers de terre quand je passe mon outils "la campagnole", mais en même temps cette zone est plus proche de la forêt alors difficile de savoir si leur présence vient de la cendre. Je vais essayer d'être un peu plus observateur à ce niveau pour essayer de voir d'où ça vient. Dans tous les cas, tant que je n'observe pas de problème de fertilité du sol, ça me va. Merci d'avoir répondu. Au plaisir...

Aucune idée ! Ce qui est sûr c'est que ça n'arrêtera pas la Terre de tourner ! Mais ça pourrait causer du tort à ces couillons qu'on appelle les "Êtres Humains" 😅 Ce sont des Êtres bizarres qui aiment bien jouer avec le feu. Ils ont pour habitude de se créer des problèmes pour ensuite chercher des solutions !

Bonjour, Si vous avez une question liée à ma vidéo, vous pouvez la poser ici et ma réponse profitera à tout le monde. Mais il faut comprendre que le temps que j'alloue à la chaîne RU-vid n'est pas extensible et qu'entamer des conversations privées avec tout le monde m'est impossible !

Merci de prendre le temps de cette vulgarisation. Je tatillonne un peu mais pourrais tu réfléchir à privilégier de dire " les humains" au lieu de " les Hommes".