Evde ekmek olmadığında annemin hep bir çözümü olurdu hemen bişeyleri karıştırıp hızlıca ortaya ekmek çıkartırdı. O zamanlardan hayrandım yeteneğine. Çocuklar annelerinin mitokondrilerini -yani vücuda enerjiyi sağlayan parçayı - taşırlarmış. Annemizi ömrümüz boyunca içimizde taşırmışız. Büyüdükçe kendimde annemden parçaları görüyorum. Bu ekmek de evde ekmek olmadığında benim başvurduğum pratik tarif . Kıvamını yaptıkça daha da iyi ayarlarsınız. Ekmek yapmak böyledir eliniz alıştıkça hangi malzemeden daha fazla ya da daha az kullanmanız gerektiğini anlarsınız.
Birçok farklı formları yapılabilir. En temel haliyle çıkardığım tarifi veriyorum. Malzemeleri çoğaltıp azaltabilirsiniz.
Malzemeler | Ingredients
-3 dolu yemek kaşığı (150 gr) süzme yoğurt(yoğun kıvamlı herhangi bir yoğurt) | 150 ml thick yogurt
-5 yemek kaşığı (120gr) tam buğday unu | 120 g wholewheat flour
-1/4 çay kaşığı tuz | 1/4 tsp salt
-1 çay kaşığı karbonat/kabartma tozu | 1 tsp bicarbonate soda
-1 çay kaşığı mahlep | 1 tsp mahlap powder
(Mahlep yoksa eklemeseniz de olur ama tadına çok büyük katkısı var tavsiye ediyorum)
Tüm malzemeleri karıştırıp hamur biraz esneklik kazanana kadar (4-5 dakika) yoğuralım.
4-5 parçaya bölüp yuvarlayalım ve elimizle inceltelim.
Airfryerda 175 derecede 15 dakikada pişiyor. Pişirme süresinin yarısında ekmekleri ters yüz edin diğer tarafları da iyice pişsin.
Airfryerınız yoksa fırında veya tavada yapabilirsiniz.
Eğer 4 parçaya bölünürse her bir parçası 1 dilim ekmek + 1/2 porsiyon süt grubu yerine geçiyor.
(1/4 serving = 150 kcal | 21,5 g Carb | 4,5 g fat | 6,5 g prot )
Do not forget to subscribe my channel 💛 : / @dyt.zeynephazelkayan
👉 Kanalıma abone olmayı unutmayın 💛 : / @dyt.zeynephazelkayan
------------------------------------------SOCIAL------------------------------------------
For online diet consultation service reach me from below:
📷 Instagram : www.instagram....
Online diyet için bana instagramdan ulaşabilirsiniz.
6 окт 2024
