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*20190909 健康好生活 用對好油更健康 這些好油我推薦! 

年代MUCH台 健康好生活
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20190909 健康好生活 用對好油更健康 這些好油我推薦!
醫生好朋友 腎臟科醫師   #洪永祥
醫生好朋友 家醫科醫師   #王健宇
醫生好朋友 中醫師     #蕭晴穎
醫生好朋友 心臟外科醫師  #翁世憲
料理好朋友 資深護理師   #譚敦慈
料理好朋友 家常料理達人  #蔡季芳
#苦茶油
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MOD 壹綜合 312頻道
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台灣近年來食安問題頻亮紅燈,每個人時時活在驚恐之中,見面最常說的話就是『不知道現在還有什麼東西還能吃…』,因為不知道!所以會害怕!尋找健康保健之道儼然已成了全民運動。
『健康好生活』就是在這樣的危機意識下應運而生的健康談話類型節目,透過節目精準聚焦,深入探究影響生活健康的各類大小事,從醫食同源的角度出發,介紹台灣各季節當令的蔬果時鮮,以營養醫學飲食的角度,讓觀眾可以從飲食中保健身體,運用均衡營養的概念,達到預防疾病的目的,『健康好生活』全方位的為觀眾的健康把關,期許與觀眾們一起迎向健康樂活的人生!
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16 сен 2019

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Комментарии : 26   
@Lin-qe5vd
@Lin-qe5vd 2 года назад
太晚才看到這集 這集真的好實用
@yehangel3115
@yehangel3115 4 месяца назад
喜歡阿芳老師
@tonywang4229
@tonywang4229 Год назад
選我選我. 在家偶爾油炸用豬油.炒菜使用酪梨油.燉菜涼拌水油炒用冷壓初榨橄欖油. 懶得換來換去也沒成本壓力,只能選一支油就是酪梨油.
@touzhele-sv1zq
@touzhele-sv1zq 15 дней назад
猪油被污名化,猪油拌饭,涨脂肪的是饭而不是猪油
@Hsvyfihohih
@Hsvyfihohih 6 месяцев назад
酪梨油冷壓有美國加州、紐西蘭和墨西哥進口。
@violin0603
@violin0603 3 месяца назад
葡萄子油雖然發煙點高,但是加熱會產生很多反式脂肪
@user-jx7sb5zl1u
@user-jx7sb5zl1u 2 года назад
阿芳老師 你好 現在再煮菜的黑鐵鍋再那裡地方可以購買的到呢?
@user-pc6tk7nx5t
@user-pc6tk7nx5t 4 года назад
泰山芥花油不錯,而且是澳洲無基改品種,耐高溫,煎煮炒炸都適合。
@marsdoraemon
@marsdoraemon 4 года назад
哪是啊 不飽和脂肪酸 都不適合油炸的
@user-pc6tk7nx5t
@user-pc6tk7nx5t 4 года назад
@@marsdoraemon 芥花油的不飽和跟飽和的比例組合差不多,而且耐高溫穩定。
@marsdoraemon
@marsdoraemon 4 года назад
@@user-pc6tk7nx5t 你知道芥花油是基因改造油嗎? 維基百科 zh.m.wikipedia.org/zh-tw/%E8%8F%9C%E7%B1%BD%E6%B2%B9 他裡面寫到 :「芥花 (Canola) 則為加拿大農業學者於1995年透過基因改造方式培育出的植物」 裡面也寫到 :「同時芥花油的飽和脂肪含量為植物油中最低 (僅7%),亦僅為橄欖油 (15%)的一半。芥花油的單元不飽和脂肪 Omega 9 (61%)」 什麼是主流呢? 台灣衛生福利部的網頁夠不夠主流呢? www.fda.gov.tw/Tc/newsContent.aspx?cid=4&id=10451 裡面有寫到: 「民眾若是要以高溫長時間進行煎煮或油炸,建議可以選擇使用豬油、牛油、椰子油或棕櫚油等飽和度較高的油脂,由於其安定性較高,不易氧化變質,在一般室溫下為固態,適合作為高溫油炸之烹調使用。至於低溫拌炒等烹調,建議可以選擇大豆油、葵花油、橄欖油等,由於這類油脂不飽和脂肪酸含量較高,對健康較有益,此類油脂在室溫下為液態,烹調時容易起油煙或變質,不適用於高溫油炸,適合一般食物的低溫烹調。」 結論就是: 芥花油不是你說的 飽和脂肪和不飽和脂肪各半, 芥花油是不適合油炸的。 看得懂的人才真正有智慧。
@user-pc6tk7nx5t
@user-pc6tk7nx5t 4 года назад
@@marsdoraemon 你知道澳洲品種是非基因改造嗎??你真的很假會!!!已經寫那麼清楚了,你還在說是基因改造,我覺得你是不是有閱讀障礙,你很喜歡為了反對而反對,來證明自己最聰明,這已經無關健康了,這是人格的傲慢。
@user-rz5ug9wd2l
@user-rz5ug9wd2l 2 года назад
呵~ 為何要為難 油 呢? 怕高溫煎炒煮? 就小中火 或 加水。 怕高溫炸太久, 就先微個波 減少高溫油炸時間, 或先微波 再用氣炸鍋 用肉品自身油脂 夠飽和夠穩定了吧!
@yaozhang3512
@yaozhang3512 4 года назад
每次讲什么都是说“婆婆妈妈”,但其实很多人不是“婆婆妈妈”,也会做饭啊,能不能少用这种称呼啊?
@user-qw1wd6xb3d
@user-qw1wd6xb3d 3 года назад
以後就改說婆婆媽媽小姐好了😂
@jamesmajor5978
@jamesmajor5978 3 года назад
You probably dont give a shit but if you are stoned like me during the covid times then you can watch pretty much all of the new series on InstaFlixxer. I've been watching with my gf recently :)
@wellsleland4933
@wellsleland4933 3 года назад
@James Major Definitely, been watching on instaflixxer for since december myself =)
@fly101420
@fly101420 2 года назад
很舊的思想
@wilmacarlsson7557
@wilmacarlsson7557 Год назад
真的,這叫男生怎麼看得下去! 男性做菜很正常好嘛!
@user-uw2ox7qv6r
@user-uw2ox7qv6r 3 месяца назад
玄米油確定是好油?
@akirasyuu8258
@akirasyuu8258 2 месяца назад
玄米油是精煉的。所以是不好的油
@user-tj7xt3ph1l
@user-tj7xt3ph1l 4 года назад
1.冷鍋冷油,玉米梗先放,再加進紅椒,黃椒,山藥(燙過),筍子, 2.放少量的蝦和花枝(燙過) 3.放蒜,胡椒,鹽 4.放一點酪梨油 5.炒熟後放小黃瓜 6.炒熟撈起後 再放堅果
@freechina-8964
@freechina-8964 3 месяца назад
17:30 烹飪示範 用塑膠筷子在熱平底鍋裡拌來拌去 不怕塑化劑?
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