2022年9月21日Gigi廚房（茶葉蛋）香濃美味小食 

材料：雞蛋10隻
洗淨鷄蛋放1000水，凍水落蛋加入少許鹽煮滾後熄火待6分鐘取出過凍水，將蛋用匙羹爆蛋殼有裂紋備用
1.香料：普洱茶包2包
烏龍茶包2包
桂皮1塊10克
花椒5克
白胡椒5克
草果1粒
八角3粒
香葉4片
大冬菇1個
果皮1/4塊
冰糖15克
2.醬料：老抽60克4湯匙
生抽30克2湯匙
紹酒30克2湯匙
水1000克
將醬料和香料煮20-25分鐘取起茶包，放入鷄蛋煮5分鐘熄火滲蛋，6小時至明天煮熱才吃