Ya lo he dicho en reiteradas veces, pero una vez debo decir: que bueno es ver hablar a alguien que sabe de lo que está hablando y que se nota el disfrute de lo que hace. Excelente video Mati!!!!
De esa forma yo sigo a gente tan diversa aqui en youtube. Gente que habla de arte, relojes, autos, herreria, comida, musica, audio, diseno... No importa el tema, si se habla o hace algo con pasion, hasta ver un hombre que cambia herraduras a caballos es gratificante.
Primera receta empieza 4:51 Sidra + mucho hielo + una medida de Cynar + rodaja pomelo Segunda 7:48 Mucho hielo + Sidra + Vermuth rojo + bitter de lavanda + albahaca Tercera 11:20 Mucho hielo + Gin + almibar + jugo de limón todo batido + Sidra + rodajitas de manzana
Entre tantas estupideces que se ven acá en RU-vid verte hablar de bebidas me da un alivio al corazón, por que se nota que sabes y que te apasiona, necesito creadores de contenido como vos. Un gran saludo, y por favor no dejes de transmitir sabiduría nunca
Vivo en Rio Negro, las mejores no se conocen tanto ya que se elavoran de manera limitada, la Reginense es una. Si la ven es clasica botella verde. Del Valle etiqueta negra. La Pulkü. La Delicia. LA victoria. La sidra de Pera se exportaba por eso no se conseguia en argentina, pero 1930 y Pulkü estan sacando unas muy buenas. Y la Peer es la que se vende afuera. Es una delicatessen que consumen los franses principalmente.
Se que Pulku esta haciendo cosas muy interesantes como la Xapela que hacen para la colectividad vasca de Rosario, sin azúcar agregada y a la vieja usanza. Sidra posta posta. Gracias por los aportes.
mi bisabuelo gallego cuando llego a argentina trajo el consumo de sidra, hacia sidra en casa y todo, nunca lo conoci, pero pucha que cuando me puse a hacer hidromiel y sidra para un bar aca, mis viejos me contaron eso y como se nota que la sangre tira, viva celtiberia y la sidra
pd: es una recomendacion de un celta argentino: no se pierdan la experiencia de una buena sidra especiada directa de un caldero asi medieval en parametros del dia de hoy no le suma nada real que el agua sea hervida en publico para purificarla, ni que acelere en cierto aspecto la "coccion" de la formula, pero el calor a las hierbas(y al tecito que se forma entre las manzanas y las hierbas) le da un toque, y para nada la sidra especiada es fea caliente, mi mensaje es para desromantizar el tomar siempre frio, el frio muchas veces se usa para "pasar" cosas que de otra manera son impasables, la sidra es noble y se disfruta en cualquier forma como el mate.
Exelente video Matías, se lo extraño, agradecido que promueva el consumo de sidra, soy nacido en el valle de Río Negro, viví 1 año muy cerca de la sidrera dónde elaboran la 1888 en Allen (luego llevan el mosto a Pcia BsAs y la envasan), que bueno que expliques con tanta claridad la relación precio-calidad, de verdad un placer!!
arranque viendo una cata de tetras y ahora me encuentro con esto, tu canal no tiene desperdicio, celebro tu aporte! hace rato ya te ganaste otro fiel seguidor!. pd: que pinta tiene ese Tom Collins!
Un amigo mío siempre busca y compra La Real Etiqueta Negra (con tapón de corcho, hay una que viene con plástico). Siempre pensé que estaba palo y palo con la 1888... ahora entiendo porqué... las hacen en el mismo establecimiento. Gran video Matías! Habrá que probar algún cóctel. Saludos!
¡Claro que sí! Si por mi fuera, tomaría sidra todo el año (supongo que la cerveza no se pondrá celosa). Tuve la suerte de viajar a España varias veces, y en algunos lugares he visto y probado sidra tirada. Después de eso es difícil que puedas considerar sidra a lo que te venden acá. No conocía 1888. La voy a probar.
No se ponen celosas las bebidas 🤣🤣 Son complementarias. Pruebe, pero si venis con la vara de acidez de España, aun creo que te puede resultar diferente. Abrazo Maxi.
Rosarinos en El Hoyo, Chubut, hemos hecho este año nuestra primer tanda de sidra de manzanas de árboles propios! Re contentos probaremos estos tragos! Muchas gracias Matías, exelente canal!
Prueben Pulku, la mejor sidra Argentina. Pueden probarla en Sagardi tipo Asturiana escanciada (única en Argentina) o en tremendos cocktails en La Florería. Imperdible!!!
Me encanta este canal, el nivel de profesionalismo y la sabiduría con la que habla es genial, me encantaría que algún día hagas un vídeo preparando tragos fáciles para disfrutar con amigos(para los que no tenemos muchos utensilios para tragos) o que enseñes tragos pero con Gancia, saludos desde Córdoba
Hola Matias te encontre en el you tube por casualidad. Y me he encontrado con un sabio, que digo, un alquimista que comparte su sabiduria de manera clara y muy didactica, y en cada cocktail nos hace sencillamente oro para el paladar, te envio un Saludo desde Republica Dominicana.
No se cómo pero me atrapa muchísimo como hablás. Hasta me dan ganas de preparar las recetas que mostrás. Además me encanta la información que brindás de todo, muchos se quedan en las cantidades de los ingredientes y uno no termina sabiendo por qué las cosas son como son. Genio!
Si te quedan las ganas de preparar, el mensaje llego en su totalidad. Gracias por el comentario Pedro, trabajamos para que así sea y nos gusta saber cuando se valora. Abrazo!
Se lo extrañaba amigo! Notición. Viene fin de año y el calorcito predispone especialmente el camino de la sidra! Sobre todo para quienes no comulgamos muy bien con el "yampéng".
Excelentes las explicaciones, excelente el trabajo audiovisual, me encanta. Primera vez que entro a tu canal y me colgué mirando videos hasta las 5 am. Felicidades, suscriptor nuevo.
Descubrí este canal ayer y fue lo mejor que me paso, me encanta como trata cada bebida y además se nota que sabes un montón, obvio me recontra suscribí, un placer da ver este canal.
Que placentero es ver un nuevo video tuyo Matias! Da ganas de escucharte todo el dia. Inteligencia y conocimiento sobre el tema. Gracias por el laburo que hacen. Cuando salgamos de este maldito virus, me gustaria verte en alguna charla que des, donde sea. Gran abrazo!!!
Gracias Pablo por las palabras. Hoy por hoy hacemos clases on line para respetar todos los protocolos. Pero cuando se puedan, se darán los eventos on line. Abrazo grande!
Saludos desde Asturias, me sorprendio la mencion. En mi region es tradicion y casi religion la sidra, presente en toda comida tradicional, en restaurantes, en fiestas universitarias, bodas, etc... es un icono de la region y orgullo regional.
Para nosotros son LA referencia en materia de sidras. Maravillosamente ricas pero muy lejanas de sabor las que se consiguen comercialmente en nuestro país. Se les permite endulzar por ley y asi se hace. Gracias por compartir. Abrazo grande!
Un apunte, cuando se escancia la gota no choca contra el fondo del vaso, si no contra la cara interior del canto, porque éste vibra más. Los vasos de sidra en Asturias se hacen altos, anchos y muy finos para poder aprovechar este efecto. Así golpea con más fuerza el chorro. Un error muy comprensible que ha podido ser hasta un lapsus. ¡Buen trabajo! Saludos de un asturiano.
ooh que genialidad este canal!! laburo en gastronomía, soy mozo. y mas allá del siempre querer saber y aprender mas para brindar el mejor servicio que me sea posible, también siempre me resulto muy atractiva y bella la coctelería! me hace picar la curiosidad jaja! no te conocía pero feliz estoy de ahora hacerlo! gracias por enseñar con tanto compromiso y eficacia!!! abrazo grande
Creo... (Por deducciones porpias)... La sidra 1888 se produce a base la la manzana cripps pink... O comercialmente llamada pink lady... Trabajo en una productora y empacadora de manzanas... Y justamente Sáenz Briones solo compra esa variedad específicamente... Por esto esa deducción... Y el destilado de pera que mencionas también producido en el alto valle de Río Negro ambas empresas pertenecen a la ciudad de Allen... Saludos...
La verdad que descubrí este canal hoy y los vídeos son exelente me parece muy interesante la historia y formación de cada bebida muy buen contenido felicitaciones
Excelente video y excelente explicación, particularmente me gusta la sidra y veo que hay otras formas de tomarla durante el año.. yo no sé nada de tragos pero a estas recetas me animo, voy a probarlas. Gracias
Pedazo de crack. Videos cargados de historia, sencillez e inspiración. Me diste ganas de aplicarle una sidra ya mismo compadre jaja. Saludos desde Mallorca
Aplique compañero, que es muy rica. ¿Llegan a la isla las sidras asturianas y vascas? Imagino que si, pero como aquí en Argentina a veces no conseguimos muchas cosas, prefiero no pecar de prejuicio. Abrazo!
Es muy rica la 1888, mi preferida. De hecho, prefiero tomar sidra mil veces a cerveza, por ejemplo. En tardes/noches de calor, es mucho mejor, y no hincha tanto.
Muy bueno los tragos , y lo felicito , ya he mirado mucho de sus videos, y es in placer verlo , solo una pregunta , con sidra 1934 que venden aca en buenos aires se pueden hacer también , para mi son buenas sidras hay de manzana y pera
Muchas gracias por el comentario. En este caso, es un producto mas y lo mira a quien le gusta lo que hago. Como los cócteles, hay uno para cada paladar. Abrazo grande!
Me encantó el video Matías, tenes pensado en hacer un video con un top 5 o top 10 de cócteles fáciles de preparar? Tal vez para algunos que nos interesa el mundo de la coctelería pero no sabemos nada! 😂 un abrazo!
yo te regalo mi receta. Mezclar la pulpa de un melón con sidra y vermut blanco (gancia, cinzano, el abuelo, marcela u otros) y procesar en una licuadora (o minipimer). Se puede tomar en un vaso grande o servir dentro de un melón ahuecado, que seria lo ideal.
Muy bueno Matias, lo voy a probar, me dió ganas de tomar sidra el video jejejeje. La sidra 1888 está espectacular, es una excelente recomendación, no tiene ese dejo ácido que tienen las sidras de mala calidad.
Hay un buen trabajo hecho. De todas formas hay algunas sidras secas que son bien elaboradas que también tienen acidez. El punto es que sea acido, no avinagrado. Abrazo!
Qué es más conveniente poner un bloque de hielo o pedazos más chicos que igualen la cantidad? Sos un grande Mati, un abrazo desde la provincia del priteau
Justo cuando estoy viendo esto pasan dos cosas: 1) estoy aislado y no puedo ir a comprar nada, así que me quedé sin ingredientes, y 2) de la nada llegó un frío tremendo (que me encanta).
