4個雞蛋加半碗面粉，教妳做老式雞蛋糕，又脆又香，太好吃了！【美食達人計劃】 

每个母亲都能从柱子娘上身上找到自己的影子，感叹母爱的伟大，也为这个社会的保障体系缺失唏嘘不已。

有童聲的美食節目，ㄧ律按讚！

看图片就知道你做的槽子糕和我童年时的印象相吻合，谢谢。

我跟着这个食谱做了，得到了很好吃的蛋糕。外面的脆皮口感非常好！下次我会往里放一点果酱/巧克力/葡萄干/，多一点味道。顺便一提，甜味对我来说是不足的。关于报纸样的厨房纸，我不知道其他国家是什么样的，但在法国是非常经常使用的，在四星级酒店的饭店中，薯条也是用报纸样的厨房纸折叠成三角来装的。常见些的，面包店用来装饼干的小纸袋也是有报纸样式的。当然，也不是所有人都使用，但是报纸的质地和厨房纸真的差的很多，也许看起来很像，但摸起来完全不一样。即使她真的用报纸，我也不会因此不去试她的食谱，因为我不用了就是了。

再次做了，部分里面加了果酱，沉底了，不成功。改了一下，变成80g糖，不加蜂蜜。也脆，甜度适合我（我口甜），颜色比加了蜜的好看，下次可以试试加巧克力碎…… ！可以加香草，或者加些橙子花，浓缩橙子，柠檬汁之类的，给个底味。这个食谱真的不错，口感很好，就是味道太单调了。切开加巧克力酱很好吃，但是送给朋友很丑。顺便一提，这个蛋糕第二天有点干。

最后的小手让人心都化了！好可爱吖😘

看这个居然泪目了，小时候我的姥姥总买这个给我吃，可惜她已经不在了。有时间我要给我的孩子们做这个。

太太太香了，谢谢作者！这种小蛋糕简直是百吃不厌呀！

我最后放了20克油，只烤了十五分钟。脱模的时候用牙签沿着外围扎一圈再小心翻起。确实和小时候吃过的很像。非常感谢！

哇 ! 这就是记忆中小时候吃过的蛋糕啊 !

真的不错 现在很少有老味鸡蛋糕了 就为这个立马订阅

感觉很硬加少許黄油及鮮奶粉浆和r稀一点会软身一些、

这个教程太棒了，小时候家乡的中式老蛋糕！

今天偶尔看到马上就做了，没有蜂蜜放了点炼乳，没有柠檬汁放了点香草汁， 最后也很好吃，居然有种怀旧的感觉，除了打发全蛋花的时间长点，其他真的很简单，好吃又好做。

儿时的鸡蛋🥚小蛋糕是又软又甜又香有点油的，不是硬脆的

试过之后来说一下缺点 完全无油会很干 而且容易烤焦 180这个温度应该是偏高的 而且面粉比例有点大 口感发硬

的确厉害，幸福的好孩子

"我不要一半的" 哈哈哈，孩子真可愛，最真實!

哇一定好好吃😋，学习一下，谢谢你的分享👍👍

我试着做了几次，蛋糕都是不能完整脱模。烤盘上沾满了蛋糕皮。请教一下奥秘在哪里？

小时候外公外婆老买给我吃，去年回到家乡，给二老买了同样的蛋糕，老人家开心坏了！

全蛋打发不充分的原因可能是鸡蛋刚从冰箱里拿出来温度太低，把蛋放在40～50度的热水中浸泡到温热再打发会容易一些。

最喜歡這個食譜比較健康，我会跟着試做，謝謝!👍👍👍

youtuber用的不是報紙，是cooking sheet，在淘寶上有賣，這只是一個感覺，就像我們在餐廳吃薯條，他們也會使用這種紙，誰現在會用報紙包吃的東西?

很好！今天耒学着做。谢谢你！听见宝宝的声音可爱！💟💟👍👍

請問糖能增加到80克嗎？會影響發的程度跟口感嗎？

Something missing, my egg mixture doesn't look anything like yours. The muffin is very dry

好吃耶！外層酥香，內裏鬆軟，完全我的菜！小孩也吃的很開心！謝謝版主的分享～做法不難，而且材料單純，讚！

Ficou muito bonito e fofo. Obrigada por compartilhar. Sou do BRASIL! 💚💛💙👏👏👏👏👏👏👏

小时候我会先把外面一圈啃掉 慢慢吃 🤓

我做了，口感里面实在太干了，是不是要加点黄油？

看起來好好好好好好吃，但我的烤麵包小烤箱也可以做嗎？（瓦力加熱小烤箱）

It's looks delicious, but y u use a newspaper?? 🤷‍♀️

为什么我一把面粉放上去刚伴一两下很快就消泡了？做出来又干又硬。😢

怎么没有放酵母呢

WOW! 小时候吃过的蛋糕喂..好想再吃...馋馋馋蒙了....可惜这边没有卖的...

按这个食谱做了蛋糕，但没有成功，小蛋糕很硬没有发起来，不知道是什么原因

有几个问题请教。1.这种方式打发鸡蛋需要多久？ 我用电动搅拌器站着打了近20分钟还是只有很多气泡但是没有出现粘稠的蛋糊，是哪里做的不对吗？2.我用做12个杯蛋糕的模具，按照四个鸡蛋+120g面粉的比例只能勉强填充8个，是量不对么？3.整个过程只有在模具上刷了一点植物油，会不会少了一点？ 感谢

180/25分有點久，只烤了20分鐘已經有點焦了，這個配方真的沒有很好吃，雖然烤出來看起來很美味，但並沒有外酥內軟，整體是偏乾硬的，口感有點粗糙，搭配奶油吃還是乾，應該不會再用這配方了😂

不加油能出这个效果吗

I just saw the ingredients list. They look easy and sweet I'm going to love it because it contains lemon

雖然不知道口感咋樣，但是外觀看起來就很好

加核桃和龍眼乾~~更讚

不用加植物油吗？

Hai thanks for recepi Its same ci tan kau Iam from indonesia

不加油不干吗

满满的回忆，我的年少时代😭

不喜欢蜂蜜 可以不加吗？🙏

这种状态？是加了面粉吗？怎么后面又加一次？

按你的方法做的 但我不成功 太软了 不好脱模都碎了 哈哈哈 失望哈哈 有可能面糊偏稀啦吧 请帮我分析一下 谢谢🙏

做两次 全失败 特意学了全蛋打发 还是不行 放弃了

今天做了这个蛋糕。整个配方基本是对的。但烤的温度和时间有问题。我180度烤了20分钟已经有些发深棕色了。方子还说要烤25分钟。还有就是蛋糕烤完后非常的干，甚至掉渣，建议方子里加些油

不用发酵？

看著好吃呀！

应该放在凉糕点的架子上放凉才好。

谢谢太好吃了😋

为什么感觉很难脱模呢？您能说下您脱模的方法吗？

中筋面粉可以吗

植物油不是加入蛋糕里吗?

没有低筋面粉 普通面粉行吗？

为什么烤好的蛋糕要放在报纸上？

谢谢视频，看着很简单，用你介绍的方法用了180度烤了2个小时也没熟，最后好好又看了一次，原来上下180度😅

柠檬汁的作用是什么呢？

Great recipe congratulations... Thank you 😘😘

可爱的妈妈，可爱的蛋糕，可爱的孩子😁😁😁😁😁

太棒了

我就是进来看有几个喷报纸的，还真有哈哈，

不需要用酵母吗

那种烤箱？多大功率的

请仔细看那是烘培纸

我喜欢， 谢谢你

把烤好的蛋糕放到报纸上？

我做到了我成功了！

改天我也试试

真的好簡單

如果可以提前告诉我们烤箱需要预热到多少度那就更好了，我们就不需要东西都打发好以后还要等

垫纸是报纸吗？

有成功的吗？全蛋打发了25分钟 太难了，最后成品还是没有成功 放弃了

您好，我试做了一次，发的不是很好，蛋糕有点密实，不够宣软，请问是什么原因？谢谢

这个真的好吃

感觉老师有保留啊！做完和老师的不一样啊！少放油了吧🤣，

没有电动搅拌器，手动搅能做成吗？

If no “ fung mi” then can use honey

我马上去做！谢谢！

会试试，感谢。记得不要把食物放在报纸上啊，会把印在食物上的铅吃进去，对孩子尤其不好

You'd better make the cooking noise more quiet and the speech 🗨 more loud, because when you are beating eggs 🥚 and such, it completely overpowers your voice. BTW I'm learning Chinese. Watching videos has helped a lot. Have a nice weekend ☺️

放在纸杯上蒸可以吗

看到最后我也是被报纸惊到了😉 建议还是用纯色的厨房纸比较好 不管怎样 印有文字的纸 即便不是报纸的那种纸质 但是预热应该也是不安全的

哈哈哈烘焙纸，妙！好古早！

这种面包好好吃

真好啊，👍。顺便提一下，头像太难看该换

那是蜂蜜吗？

為啥你的蜂蜜是不透明的？

还以为要发面。模具到哪买呢

最后有彩蛋，哈哈哈。

謝謝分享,有一個小意見.請不要放蛋糕在報紙上面因印墨是有毒的.

看起來，好吃。

The ink from the newspaper will transfer to the cake. Very unhealthy..

翻拌的时候消泡好快，是没有打发好吗？

我很想知道柠檬的作用？谢谢🙏。