Io sono sardo, ho 14 anni e lo reputo una delle cose più buone che si fanno in Sardegna!!!!complimenti perché hai seguito una ricetta a cui sono molto legato cioè quella di mio bisnonno che si è tramandata da generazioni in generazioni!!!grande continua così!!!!👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍
Splendida ricetta, bravo Simone! Viva la Sardegna.... e la Toscana! E per finire: viva tutte le regioni italiane, che ci regalano i cibi più buoni del mondo!
Ciao Carissimo anzi carissimi , è giusto ricordare tutto lo staff. cavolo anche se è un po' che non intervengo ti seguo sempre .. ti dirò che l'ultima settimana di Marzo con due amici sono stato in Sardegna per un tour di foto in posti fuori dai giri turistici.. e al ritorno la mamma di uno dei due amici che ha 94 anni ci ha dato in aggiunta alla cortesia che ci ha riservato, un paio di bottiglioni di mirto fatto da lei e non ti dico... perchè già sai cosa mi posso essere portato a casa ... fatto da una donna che da molti anni coglie e prepara il mirto... un sogno veramente ... comunque ottima la spiega e ottima l'idea di proporre come sempre la storia e la tradizione di questa nostra nazione che si regge con la buona cucina perchè per il resto ... come diciamo quai da noi sul lago ... lasa pert lascia perdere ciao a presto e sempre col mestolo in mano ciao a tutti
e sei un bel girellone bravissimo si vive una volta sola e bisogna farlo sempre al massimo delle nostre possibilità manda un bel bacio alla signora di 94 anni lei di sicuro lo sa cosa vuol dire vivere sempre bene a son di mirto
Mirto non ancora a maturazione perfetta...l'acqua si deve prima far bollire ed aggiungere quand'è fredda. Il mirto si passa in un piccolo torchio ed infine il miele, anche se potrà esser buono, non ha niente a che fare con la ricetta tradizionale sarda.
mio caro tommaso la ricetta mi è stata tramandata da un sardo, credo che ogni posto della sardegna in cui abiti ha la sua maniera e questa è fatta così. Poi per il torchio è un'altra cosa, ad averlo lo avrei usato ma non credo che tutti abbiano il torchio in casa e lo schiaccia patate mi sembra più che ottimale comunque era favoloso
Grandissimo Bocca ieri sera fatto spezzatino con patate,risultato ottimo rimasti tutti soddisfatti.Mi raccomando il pane fresco necessario per pulire il piatto un salutone e tante grazie
E pensare che ho fatto il liquore un mesetto fa....ma non sapevo ancora della tua ricetta (purtroppo ) e non sarà facile procurarmi altre bacche . Un peccato davvero ! Bravo come al solito !!! Ciao CHEF
Non solo cucina un bel passo avanti nella produzione di prodotti fatti in casa. Da non dimenticare il VOV le CILIEGIE IN GUAZZO il Digestivo al BASILICO è quello all'ERBA CEDRINA. Bravissimi sempre avanti!!! È sempre cultura non chiacchere.
Boia, come 'r marchese der grillo.... io ce l'ho e voi no. Che 'nvidia de! Simone e Andrea mi danno sempre soddisfazione. Pollicione e anco condivisione su feisbucche.
dajee boccaaa!! namber uanne🏆🏆 quando capito a livorno vengo a mangiare da te, conto di poter favorire di sto bel liquorino dopo aver gustato i tuoi piatti. Un saluto ed un abbraccio da Rimini 👋👏
ciao, innanzitutto complimenti per le tue ricette! Poi volevo chiederti un consiglio, ho fatto il liquore al mirto tempo fa e ora sul fondo della bottiglia si è formato uno strato piuttosto alto di fondo opaco...l'odore è buono però non mi fido a berlo...secondo te è normale o posso far bollire il tutto e rifiltrarlo? grazie per la risposta
essendo un mirto artigianale la prossima volta dovresti berlo prima che si sedimenti il tutto io personalmente lo butterei non si sa mai,di solito i sedimenti anche del vino non si bevano . ciao e spero di esserti stao d'aiuto
sono alla ricerca di una ricetta e la tua mi piace molto. Volevo chiederti una cosa, in alcune ricette hanno aggiunto anche dei chiodi di garofano e bucce di arancia, tu li metteresti ? poi un,altra domanda perché in quasi tutte le ricette lo zucchero va alla fine invece tu parte dello zucchero lo metti insieme ?
senti a me troppo speziato non piace devo dire che quello prodotto da me era buonissimo ed è durato veramente poco :( premetto che la ricetta non è mia ma di un amico di andrea sardo 100% io credo che il motivo sia quello di alzare la gradazione alcolica e comunque era veramente buono scusa la ripetizione ciao e prova a farla poi mi dirai
Quella del miele non la sapevo. Il mirto lo faccio tutti gli anni. Le bacche le tengo in infusione per 40 gg nel solo alcool puro. Per lo sciroppo uso solo acqua e zucchero. Vabbè proverò all'annno prossimo anche3 con il miele. P.S. Son sardo ma figlio di chef di Altopascio emigrato in...Sardegna. Ciao.
Ciao grandissimo! Ricetta spettacolare come sempre. Una cosa: Io lo feci annetti fa con i vicini di casa anche la loro ricetta prevedeva spremere le bacche...ma poi è venuto troppo inchiodato...anche a detta loro. Forse conviene spremerne solo una parte? Non so com'è venuto il tuo! Comunque sei sempre il migliore.
senti io ho già finito la scorta d'altronde offri di qui offri di là si fa' presto a finire , e devo dire che ho avuto sempre dei complimenti grazie mille e ci sentiamo
Dopo tutte quelle ricette a base di proteine e carboidrati un buon bicchierino ci sta a fagiolo 😉😉😉 Ps attenzione, a non esagerare altrimenti si rischia di allargare la famiglia 😂😂😂 alla prossima chef.....
hola FRASSICA NUN HE NESSUNO EN CONFRONTO TUO ,,tu idioma toscomeriddunal jjaja ,je la rubi pure a STEFANO BARBATO..CIAOOO IO CHE SO ROMANO E MEZZO TOSCANO.Y TRES CUARTOS SUDAMERICANO JAJAJJA SALUDOS CHEF POPEYE
Signor bocca lei ci avrà messo tutta la sua volontà, però le devo dire che il mirto sardo nn viene fatto in quel modo , e ben diverso da come viene composto .
Caro Angelo questa ricetta mi è stata data da un Sardo, forse sarà che ognuno ha la sua ricetta devo dire che il risultato era ottimo è stato regalato anche ad amici che ne sono rimasti entusiasti
Signor bocca le assicuro che il mirto sardo nn si fa in quel modo , io sono sardo lo saprò come viene messo in macerazione mi dispiace che l'abbiano datto la ricetta sbagliata nn x colpa sua ma di chi gliela data .
Il mio liquore di mirto e molto più buono, tramandata da mio bis nonno sardo tra i sardi mirto selvatico alcool quanto basta 40 giorni al buio sciroppo acqua e zucchero spremere alcool e mirto mischiare il succo e alcool con lo sciroppo freddo imbottigliare e lasciare al buio per altri 40 giorni e poi con cin cosa così buona non se ne trova addiosu
nella ricetta passatami dal mio amico mario, non si parla di bollire, devo dire che i circa 2,5 di mirto che è uscito ha avuto ottime recezioni :D :D :D ciao
Caro Daniele questo è una ricetta datami da un Sardo , po' che tu dica che non sia mirto io lo rispetto, però era veramente buono e non aveva niente di ridicolo
