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𝐀𝐋𝐈𝐓𝐀𝐒 𝐄𝐍 𝐒𝐀𝐋𝐒𝐀 𝐕𝐀𝐑𝐈𝐀𝐃𝐀𝐒
𝐀𝐥𝐢𝐭𝐚𝐬:
25 alitas
Pimienta blanco al gusto
Chuño cantidad necesaria
𝐒𝐚𝐥𝐦𝐮𝐞𝐫𝐚:
2 litros de agua
200 gr sal
𝐇𝐨𝐧𝐞𝐲 𝐌𝐮𝐬𝐭𝐚𝐫𝐝
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬:
200 ml de agua
60 gr de miel de abeja
50 gr de mostaza
40 gr de azucar blanca
1 cdita de palillo
1/2 cdita de comino
1/2 cdita de paprika
𝐒𝐚𝐥𝐬𝐚 𝐁𝐁𝐐 𝐂𝐥á𝐬𝐢𝐜𝐚
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬:
125 ml de agua (1/2 taza)
40 gr de salsa de tomate
25 gr de ketchup
18 gr de salsa inglesa
13 ml de vinagre balsámico o de manzana
35 gr de azúcar blanca
1 cda de margarina
1/2 cda de sillao (salsa de soya)
½ cdita de ajo en polvo
1/2 cda de humo líquido (opcional)
𝐒𝐚𝐥𝐬𝐚 𝐁𝐮𝐟𝐟𝐚𝐥𝐨
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬:
2 cdas de margarina
80 ml de salsa picante
30 gr de salsa de tomate
1 cda de azúcar blanca
3 ajies secos enteros o 1 ají limo pequeño
50 ml de vinagre de manzana
2 cdas de agua
𝐀𝐥𝐢𝐭𝐚𝐬 𝐞𝐧 𝐒𝐚𝐥𝐬𝐚 𝐁𝐁𝐐 𝐏𝐢𝐜𝐚𝐧𝐭𝐞
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬:
125 ml de agua (1/2 taza)
40 gr de salsa de tomate
25 gr de ketchup
18 gr de salsa inglesa
13 ml de vinagre balsámico o de manzana
20 gr de salsa picante o rocoto molido
35 gr de azúcar blanca o rubia
15 gr margarina
1/2 cda de pimienta de cayenna en polvo
1/2 cda de ají seco en trozos o ají limo picado
½ cucharadita de ajo en polvo
1/2 cda de humo líquido (opcional)
𝐀𝐥𝐢𝐭𝐚𝐬 𝐞𝐧 𝐒𝐚𝐥𝐬𝐚 𝐓𝐞𝐫𝐢𝐲𝐚𝐤𝐢
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬:
1 cda de aceite de ajonjoli
1 cda de ajo picado
1 cda de kion picado
1 cda de cebolla china parte blanca
½ taza de agua.
5 cda de sillao (salsa de soya)
2 cdas de azucar
2 cdas de miel de abeja
1 cda de salsa de ostión (opcional)
1/2 cda de maicena o chuño
Agua c/n para diluir la maicena
𝐏𝐚𝐫𝐚 𝐝𝐞𝐜𝐨𝐫𝐚𝐜𝐢ó𝐧:
Ají limo picado en cuadraditos pequeños
Culantro picado
Cebolla china parte verde picado
Ajonjolí en granos
29 дек 2022
