57. Beneficios del caldo de huesos 

Estoy haciéndome caldos para fortalecer mi cuerpo un tanto debilitado por mal descanso, estrés y alimentación poco variada. Me recomendaron cocer los huesos ,( aunque no me hablaron de añadir vinagre de manzana ) durante varias horas. Entendí que 4 horas son suficientes. Nunca pensé que fuese una labor de 15-24 horas . El próximo caldo lo tendré esas 15 horas, porque tiene lógica lo que dices sobre cocciones largas para extraer sus minerales. Muchas gracias, Marta. Tú información es interesante, rica y muy documentada.

Excelente explicación, gracias...

Gracias no habia visto este video y me gusto la explicacion muchisimo. GRacias

Excelente explicación, aclare y aprendi mucho. Muchas gracias

Hola me.encanta el caldo de huesos muy buena explicación muchas gracias

Excelente 👏🏼👏🏼👏🏼

Muy bién explicado,muchas gracias!

Excelente toda tu info..gracias!!

Gracias por tan completa información ❤❤❤

Gracias ,soy Peruana ,vivo en bilbao,tenemos una cocina tradicional andina ,y en muchos pueblos de America del sur,y se usa la olla de barro y a fuego lento y leña se sigue preparando estos caldos ,decirte que tnbm se usa las patitas de pollo muchisimo y los caserios es nirmal estis caldos ,por eso es gente sana,alegre y energetica ,gracias por recirdar volver a preparar un buen caldo

Muy interesante!!. Yo Vivo en NY, Yo soy de Ecuador y en mi pais es muy facil, casi todo es organico . Estoy tomando como habito el caldo de hueso..cocinar es algo creativo. Me encanta aprender y cocinar sano y lo mejor. , Muchas gracias por el dato del vinagre, Saludos .

Te agradezco la explicación tan detallada y paso a paso de la preparación del caldo de huesos. He visto otros videos y el tuyo me ha parecido más completo. Por cierto, yo le agrego casi al final, cebolla, ajos, laurel, ramas de apio, sal, y un chorrito de vinagre de manzana porque he escuchado que ayuda a desmineralizar mejor los huesos. Un saludo desde México.

Que bonita voz ! 👍

fantastica masterclass, gracias.

Muchas gracias por esta información tan valiosa. El caldo de res o de pollo es algo que cada vez se consume menos en los hogares mexicanos, por el exceso de la comida rápida. De ahí la mala nutrición. ¡Creo que voy a preparar un caldo de hueso!

muchas felicidades por tu esplicacion bendiciones para un niño pequeño de un año que cantidad

Yo lo hago en olla a presión,en 1 hora y media a 2 queda perfecto( gelatina luego de refrigerar)

Hola, un par de consultas... ¿Al ir agregando agua durante la cocción se pierden o diluyen nutrientes? ¿Que cantidad se recomienda tomar diariamente? Gracias.

Hola, estuve buscando cómo hacer el caldo de huesos y ésta es lejos la mejor explicación, cada tip que dabas decía ¡bien, eso me faltaba saber! Felicitaciones y una pregunta, ya que el agua se va consumiendo y tendría que cocinar con olla en cocina a gas, puede dejarse hervir de día, apagarlo a la noche y continuar la cocción al día siguiente? Gracias desde Buenos Aires.

El caldo de hueso al recalentar tiene que estar espeso viscoso o como agua caldo normal? Gracias

Se le puede poner cuando esté hecho curcuma y así se potenciaria más????

Es muy importante dejarlo cocer a fuego muy muy lento lo mínimo que tú estufa te indique,y tranquilamente lo dejas 24h.sin ningún problema ,mi estufa es electrica y no gasta apenas electricidad ,eso sí ,lo hago en olla Express tapada .

Hola gracias por la información, mi pregunta es la grasa que queda encima del caldo de huesos se puede consumir? No es perjudicial para el hígado y colesterol? Gracias

No entendí lo de ir agregando agua porque se va acabando el agua, entonces no se va perdiendo el proceso si se va secando el agua? Y el agua al final que queda es solo de una parte del proceso?

Bue o de la receta

😴

Se puede agregar legumbres?

Pregunta:no será perjudicial si tengo el colesterol alto? 270,

OKTYVW

Demaciado rodeo. Luego les voy a les dire, luego les informo, ya les explicare. .nada concreto ..

A Hablas bastante y dices poco