Bocca t ho conosciuto con 1000 iscritti e ora 150.000...il Mick Jagger della cucina....te li meriti tutti....bravo chi ha una marcia in più arriva sempre... ormai sei uno di famiglia....un giorno ti devo e stringere la mano...ps regalarmi anche un tegame che si sa mai che un giorno sarà un cimelio...chapeau
Caro Gabriele sei un afecionados ti ringrazio di cuore per la stima che hai nei miei confronti, chissà un giorno ci stringeremo la mano ma i tegami sono sacri e me li tengo 😁😁😁😁ti darò una bandana😁😁
Grande Bocca! Detta sincera anch’io come molti preferisco vedere le tue ricette nella “vecchia” cucina con questo tuo spigliato modo di cucinare e parlare con noi 😁✌🏼 continua così maaaarrraccomando! Compimenti per le ricette e arriviamo a 1000 piatti 🎉
Ciao grande come sempre..... Davvero ottimo questo fegato alla toscana, un piatto che può non piacere a tutti, ma con un tocco del grande bocca qualunque piatto diventa delizioso.... Alla prossima 👋 👍
Ciao, caro il Bocca! Non ho dimenticato le tue due ultime ricette. Non mi è stato possibile scriverti prima, ma su l'internet non scriverò mai più cose personali ( brutte esperienze di due anni fa ). Non stata molto soddisfatta di apprendere come si cucina ancora il fegato in modo italiano. Il tipo veneziano lo preparavo spesso in estate ed ora ho imparato anche il tipo toscano usando le cipolle rosse che adoro e che qui si trovano in abbondanza, se anche non così grosse. Come sempre hai un modo simpaticissimo di presentare ogni volta le tue nuove ricette che sono una bontà infinita quando le preparo pure io. Sono già curiosa di vedere il tuo prossimo video nella prossima settimana. Saluti carissimi e un abbraccio dalla tua fan italo-tedesca, Rosalia Keller.
Me ne mangerei un chilo di fegato alla toscana e anche alla veneziana,sono due bellissime ricette che si differenziano poco,bello veramente anche se non lo ho assaggiato ma già mi immagino quel gusto intenso del fegato con la cipolla
Bravo anche se il fegato mi piace poco ma fatto così molto gustoso.....tu rendi tutto buono basta guardarti mentre dai l'assaggio.....poi fai venire voglia di cucinare anche con questo caldo.....un abbraccio e grazie sempre.....🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Il mio Coco preferito!!!!! Adoro il fegato mi piace tagliato un po' alto che rimane più morbido , le fette fini le lascio al macellaio 😄! Da buona fiorentina prediligo le cipolle rosse di Certaldo sono veramente ottime!! Farò sicuramente questa ricetta 😋😋 grazie amico mio per me sei sempre il meglio 💪un abbraccione ciao alla prossima 💜❤🙋♀️
Se debbo essere sincero non sono amante del fegato ma a vederlo così come lo hai cucinato, mi è venuta voglia di farlo esattamente. Bravo e un abbraccio.
Bravo, grande come sempre. Bei ricordi d'infanzia. Mi sa che tutte le mamme delle mezze seghe lo sapevano d'ave fatto una mezza sega e ci raccontavano la bufala del fegato..... me lo diceva anche la mia!
Lo faccio anch'io così ed è buonissimo. Mi fa gusto vedere come ti godi gli assaggi. Figurati che mastico anch'io. Peccato che un sento nulla 😂🤣. Un abbraccio 👋👋
Grande Simone , complimenti come sempre . Quando ero piccino ne mangiavo tanto ....poi mi è un po'passata per un po'po'...per ripiacermi nuovamente. Si dice che i gusti cambiano ogni 10 anni. Per i fegatini e cuore di pollo posso usare lo stesso procedimento? Grazie un saluto da Empoli
Ciao vorrei un consiglio dal maestro 😉 ho una orata bella grossa con le uova ci ho fatto la bottarga, ha anche un bel fegato come lo posso cucinare ? Grazie
Il fegato ci puoi fare un bel paté con cipolla aglio e peperoncino lo cuoci una spruzzata di vino bianco poi lo frulli e lo metti sui crostini se vuoi anche un pochino di concentrato
Provato, OTTIMO, come sempre, A Genvoa si fa in un modo un po' diverso, usando una tecnica simile all'Agliata Medievale. Fettina di fegato a pezzetti messa a rosolare assieme a uno spicchio d'aglio a fettine e, quando a preso colore, , due cucchiai di aceto forte di vino rosso. Lasciar consumare e servire. LA prima cosa che ho imparato a cucinare da ragazzino: Mia madre lavorava e, al ritorno da scuola, trovavo il tegamino col fegato e l'aglio e l'olio pronti e l'aceto in un bicchiere a fianco..Sale e pepe e bollente in tavola. Come lo fai tu, invece il Rognone??
Garba anche a me il fegato di vitello, con le cipolle è uno spettacolo. Qualcuno ci mette le more 😥 ma se le mangia, la frutta nel salato a me non va giù. Un abbraccio 🤗
Non conoscevo la robba delle more sicuramente toglie un po' di sapore forte del fegato però che se lo mangino loro a me il sapore di fegato mi piace ciao
t'eri fatto un paio di ponci prima di iniziare? Bene così Simone, sei troppo simpatico e fai delle ricette una meglio dell'artra. Anche mi ma' mi dava il fegato con quella scusa, ed infatti sono 1,72 m per 60 kg 😜. Anche a Hannibal Lecter piaceva il fegato, siamo in buona compagnia
Io sono originaria di Verona ma il fegato a casa mia si faceva esattamente così, però senza vino e con qualunque tipo di cipolle, credo fosse questione di povertà ma era buonissimo e ovviamente si mangiava accompagnato dalla polenta...io non lo cucino, troppo sanguinolento, però bei ricordi.
Caro Simone, pensa che sono abbastanza vecchio da ricordarmi quando passava el mulìta, l'arrotino in milanese: " o donn a gh'è chi el mulìta! ". Il modo migliore per fare il fegato è senz'altro con le cipolle, un classico. Io non ne vado pazzo, forse perché anch'io ne ho mangiato un casino da piccolo. Un dettaglio tecnico: dal taglio della cipolla si vede la tua bravura e l'esperienza di co'o. Un abbraccio.
Fegato alla Toscana??? Copia spudorata a quello alla veneziana.. anche perché la storia insegna che appunto è nata prima la ricetta veneziana..., quindi???? Copioniiiiiiiii😁😁😁 comunque sei il n.1 sempre💪🏻💪🏻💪🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Ciao 👋 Simone amico mio, questa è una ricetta super bomb 💣 deliziosa 😋 💕 ma nel tuo diario di ricette in questa con il fegato invece del vino bianco, prova personalmente a metterci un mezzo bicchierino della cara Vecchia Romagna quel sentore di fegato rimarrã più buono, ma adesso mi devi confidare dove conservi le tue preziose ricette, io uso Simplenote un caro diario elettronico che se perdi le tue ricette basta mettere password e posta elettronica e ritrovi tutto senza perdere niente, ti ho detto il mio segreto del fegato e delle mie ricette, ciao carissimo un abbraccio forte dall'ucraina 😊 Antonio Trincucci
