Ustam Hasan Erdoğanla nasıl iltibata geçebilirim? Bende masat almak istiyorum ama piyasada bir çok çeşit masat var ne alacağımı bilemedim. Siz ne tavsiye edersiniz?
Ben bileme ustasıyım çevremdeki hemen hemen tüm kasap ve lokantaların işleri bende birmeyi hep masatla yaparım ve masatla işim çok oluyor kaplaması biten masat çöptür elimde onlarca dick fisher var ben salak mıyım ki sürekli yeni alıyorum ne keskinletmesi kalır nede korozyon direnci
Ustam geçen bir masat sordum sözde açılmış masat 7bin tl dediler Ama dediğiniz gibi bitik masat bu bir şehir efsanesi benim kendi masatlarım dick kanallı ve Balkan kullanıyorum sıfır ikiside ama zehir gibide kestiriyor bu demek oluyorki doğru atılan masat herzaman kestirir ve bıçak ne olursa olsun çalıştırır diyebiliriz
Üstadım çok güzel özetlemişsin, açılmış masat satıcılarına bakarsak sıfır masatlar işini iyi yapmıyor 😊 o zaman işini iyi yapması için geçen sürede bir işe yaramıyor firmalarda söylediğin gibi bu işi bilmiyor 😊
Ali ustam herkes uçlarda yaşıyor bu kesme işinde anlamadım gitti.bıçak kanıtlanmış masat kanıtlanmış daha ne olsun ilerisi gerisi ustada iş... ister kafayı kulaktan kulağa patlat kes ister normal kes
Sizin söylediklerinize sonuna kadar katılıyorum . Masatin üstündeki kaplama sertliği yükseltir ve kestirmeyi arttırır bir maksat vardır bunda .masatin ömrünü uzatmaktır bu kaplamaya bizim milletin zoru var sacmala makinasi bizim millet bu kadar cahillik olmaz
Kardeşim suyunu çıkartanların bu işten büyük çıkarları var 2000 liralık masatı kullanıp bitirip 4000 satıp iki tane yenisini alıyorlar küllüm haram para
S a ben bu konuda gruplarda aynı şekilde yorumlar yazdım neden bu kadar çeşit var öncelikle bunu düşünmek lazım koskoca firma Ar-Ge yapmış ürün geliştirmiş sıçak kesim işleme mutfak aşçı kullanımı doğrultusunda iyi bilenmiş bıçak doğru masat atılırsa bıçağın yapısı doğrultusunda kesme yapmama ihtimali yok diye düşünüyorum teşekkürler
Abim aklın yolu bir ama şimdi sorsan yine bildiklerinin doğru olduğunu idda edicekler biz 200 yıllık bir firmadanda onun ustasındanda mühendisindende iyi biliyoruz
Abi 3 sene önce tavsiyen üzere Victorinox 18 cm kelle için bıçak almıştım çok memnunum sağolasın bu bıçak 3 senedir toplamda 10 kelle almıştır bunu masatlamak için orta fiyatlı bir masat önerirmisin şimdiden teşekkür ederim abi (Victorinoxu aldığımdan bu yana hiç masat ve bileme yapmadım inşAllah bu sene masatlıyacağım,bıçağı kurbandan kurbana kullanmaktayım almak isteyenlerde gönül rahatlığıyla alabilirsiniz)
Herkesin aksini dile getiriyor olmanız şaşırttı ama doğru söylüyorsunuz Naçizane bir sorum olacak masatlarla ilgili victorinox kesim bicagim var masat alacam sizce nasil bir masat almalıyım cok uçuk paralar duyuyorum yoksa orta halli bir şey olur mu şimdiden teşekkür ederim.
