A töltényszmóker összeállítása - Begyújtás/ Barbecue set-up - Füstölőfák használata - Hőmérsékletek - Direkt grillezés - Barbecue csirkecomb 1.0 A filmet a PROG SHOT készítette ( prgsht).
nagyon szeretem a Frontieremet, amit Máriusztól vettem, igazi felnőtt játékszer egy 30-as, 40-es apukának, és egész napos program egyben a szó pozitív értelmében.
Sziasztok! Nyár óta BBQ-zok. Csak angol nyelvű RU-vid videókon nevelkedtem eddig és üdítő volt rátok találni. Nincsen nyelvi probléma, hanem azért, mert jó látni, hogy nálunk is kezd meghonosodni a BBQ-zás, nem csak a bográcsozás. Profi a weboldal és az összes videó bele értve ezt is. Sok minden világosabb lett. Egy ProQ vásárlásán gondolkozom. Kertes házban lakom. Eddig egy sima gömbgrillel űztem a szenvedélyemet. Samott téglákkal, vizes tepsivel, alufóliával kiképezve az indirekt sütéshez szükséges setup-ot. A lényeg, hogy a grill-ről nem mondanék le, és ahogy látom ezzel a ProQ-val azt is lehet!
Most kaptam 40. születésnapomra egy proq ranger elite csodát. már régóta vágytam rá! Ez a videó nagyon szuper, sokat segített, hogy tisztába kerüljek a kezdeti lépésekben. Izgatottan várom az első sütést :) (persze csak a kiégetés után ) :D További sok sikert kívánok!
Az alsó ablak funkciói: 1. Kisebb mennyiségű faszénpótlásra is használható. Ha nem muszáj, akkor ne kapjuk szét a sütőt sütés közben. 2. Füstölőfák adagolása, ez a legjobb az egészben, ettől válik BBQ-élménnyé! 3. Direkt grillezésnél szoktam az alsó ablakot nyitva tartani, hogy több oxigént kapjon a faszén. Felső ablak: 1. Ránézhetek a húsra, ami az alsó rácson sül, megmérhetem a maghőjét, spriccelhetek rá folyadékot. 2. Innen is pótolható a víz, egy palackból, könnyedén beönthető. Fadarabok: a karikák apósom meggyfájából valók, a hasábok hickoryból készültek, egy ismerős által, egyenesen az USA-ból jött.
Ezzel a reszletes bemutatoval,most mar megveszem a Barell-t es elkezdem vele a sutest ahogy itt elmondtad.. nagyon koszonom,minden resze hasznos es super video lett
HELYESBÍTÉS: a videó egy helytelen infót tartalmaz, a rácsátmérőkkel kapcsolatban. A grill világában a 47cm-es rácsátmérő általánosan a Large méretet jelenti. Megpróbáltuk kiszámolni: kicsit túlpakolva egy 47-es rácsra 15 db burger (d=10) fér rá, míg a ProQ Frontier 40cm-es rácsaira rácsonként 12 db. 24/15 = 1,6. Tehát a 2x40-es rács kapacitása egy 1x64 cm-esnek felel meg. Az Excel sütő 2x50-es rácsainak esetében ilyen számolgatásra nincsen szükség. :)
Időben vettem egy Excel 20-at ebből a sütőből, 2 hét alatt el is fogyott mind. :D De a csirkékhez egyebekhez csak a "kis" Weber 57-es gömböt fűtöm be, mert a ProQ Excel egy REAKTOR. Arra csak akkor van szükségem mikor a rokonság megérkezik, de akor nagyon! :) Zseniális sütő, görcsöltem az elején hogy meglegyen a megfelelő hő, de kb ahoz kell ügyesnek lenni hogy ne annyi legyen, mert akármit nyitogatok rajta 110-120 fok közt van. XD
Feliratkoztam, nagyon jól érthető, részletes útmutató kezdőknek, az ilyeneket szeretem, remélem lesz még folytatás! Kérdésem annyi lenne, hogy a 11:56 -nál (korong) és 14:41 -nél (hasáb) használt füstőlőfák milyen fajták voltak?
Csirke maghőmérséklet: 82-83 fok. COOL! Van egy hőmérőm, ami szerint 79 fok, de nekem nem tetszett és hagyom 82-83-ra felmenni. Ezek szerint ez nem az én egyedi ízlésem.
Sziasztok! Lehet buta a kérdésem: az 5%-os sóoldatos pácolás amit a csirkecombra alkalmaztok működik, működhet csirkemell v akár fél csirke esetében is?
Lenne egy "hülye" kérdésem, hogy az ajtók mire jók, ha sokkal könnyebb és biztonságosabb úgy faszenet, füstőlőfát, vizet pótolni, ha az egész szintet leemeljük?
