Sütések az Old Smokey® Classic és Jumbo modelljein. Összeszerelés, barbecue set-up, változatos fogások elkészítése a legendás texasi népsütővel. Music: freemusicarchive.org
Íme az ékes bizonyíték, hogy nem kell irgalmatlan költségekbe vernie magát annak, aki kedvet kapott belemerülni a barbecue világába. Elképesztően jó sütő az Old Smokey, hihetetlen rugalmassággal rendelkezik hőtartományok terén. Szuper lett a videó, gratulálok!
Wow, didn't know there were Old Smokey fans outside of the US. Awesome video, it was better than any of the other Old Smokey videos out there in English!
Hatalmas videó, gratulálunk! Folyamatosan sütünk low&slow Old Smokey-n, és nem véletlenül zárjuk úgy beszámolóinkat, hogy "minden háztartásba Old Smokey-t!" Méltán tudjuk ajánlani mindenkinek, aki szeretne erre a gyönyörű útra lépni. Hajrá! ui: Mester, hát megvadultam olyan szép volt az a csontozott bikaborda még nyers állapotában is. :-) #OldSmokey #UniótTexasszal
Nagyon köszi! Ez amúgy valamilyen oldalasvégi darab volt, a csontok mellett, ami a sertésoldalasnál kb. már a dagadórész. Ráadásul bikából volt, igen komoly, masszív húsdarab, tömör szerkezettel, átütő ízzel.
Nagyon tetszik ez a videó. Nem csak ennek hatására, de be is szereztem egy Old Smokey-t, meg a szükséges hozzávalókat az indirekt BBQ-hoz. Hamarosan nálam lesz minden, és akkor mindent kipróbálok amit itt láttam :) Köszönöm!
Holy cow, how many people are you feeding? Next time you're having a party, please let me know. I ordered an Old Smokey. I hope that I can do at least half of what you did here. God Bless.
Szervusz! Gratulálok a videóhoz, király lett. Az lenne a kérdésem, hogy te mekkora átmérőjű pizzakövet használtál hozzá, illetve mely átmérőjű pizzakövek lehetnek még kompatibilisek a Classic-val?
Tiszteletem, igazán profi, hasznos ötletekkel és a gyakorlatot tisztán bemutató videó! Kérdésem: másfajta gömbgrill- készülékkel is meg lehet ugyanezt a barbecuezó átalakítást eszközölni, ha megvan a 20 cm távolság a faszénrács és a grillrács között? Köszönöm.
Tisztelt BBQ Expedíció Solymár! Vajon az járható út lehet, hogy a pizzakő és vizesedény kombinációt egy, a pizzakő méretével közel megegyező mérető terracotta cserépalátéttel helyettesíteném? Ha jól tévedek, akkor a római tálak is ebből az anyagból készülnek.
Jellemzően 4-5 órán át bírja az Old Smokey egy töltettel, így a 6-8 órás sütéseknél egy utántöltéssel számolni kell. Ehhez a húst le kell venni, és a vizesedényt/ pizzakövet is, más megoldás nincs. De az egyszeri utántöltés igazán nem megterhelő cselekmény.
@@bbqexpedition köszönöm! Elolvastam. Maradok a bbq tanulásnál még :) már sok videódat megnéztem. Tavasszal veszek egy old smokey-t,mert beindul a szülinapi maraton és szeretném lenyűgözni a társaságot márciustól szeptemberig 😁 addig a könyvedet megveszem és gyűjtök erre-arra,hogy minden kéznél legyen. Nagyon örülök,hogy megtudtatok mindent általad. Hálás köszönet! Szép napot!
Signo Lonsdale Egyáltalán nem az! Nem véletlen a lassú sütés/füszerezés és úgy kb minden. Lassú sütéssel sül át szépen és ehhez kell a maghőmérséklet is..., De persze ez benne van a videóban ;)
