Тёмный

A yakiniku restaurant tried to make a homemade smoker. 

Horumon Shimata
Подписаться 540 тыс.
Просмотров 107 тыс.
50% 1

Do you like smoked food?
Wouldn't it be great if you could smoke your favorite foods at a campsite, BBQ, or even in your own yard?
In such a case, you will need a smoker, but you don't know what kind you should choose! And you don't want to make any mistakes! Then, let's make one!
So this time, I made a DIY smoker out of a 1-ton can I bought from Amazon,
So this time, we're going to make a homemade smoker out of a one-quart can that we bought from Amazon!
Let's get started!
#smoking #homemade
Business e-mail : horumonshimata@gmail.com
Instagram : / horumon_shimata
Twitter : / horumonshimata

Опубликовано:

 

29 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 96   
@yu_jojo105
@yu_jojo105 Год назад
うまいです👍(クソデカ声)
@アカウント1-j3b
@アカウント1-j3b Год назад
やっぱりみんな観てるんだなぁ
@ぺーた-n5d
@ぺーた-n5d Год назад
やけに長い燻製工程だなあw
@ba-nz1ue
@ba-nz1ue Год назад
服部氏で草
@車海老-e5o
@車海老-e5o Год назад
体育館並みの反響すき
@orehatorecyandazo
@orehatorecyandazo Год назад
燻製工程ですも好き
@ちやかり
@ちやかり Год назад
3:28 「ちょうつがい」ですね。 あんまり聞きなじみないかもしれませんが。
@syahu_0829
@syahu_0829 Год назад
ちょうばんっても言うらしいよ
@七篠ゴンベ
@七篠ゴンベ Год назад
燻製は燻製器よりも排煙をどうするかが問題なのよな。住宅街で換気扇から垂れ流すのはちょっと憚られる
@川村羊
@川村羊 Год назад
グッド
@koushi1215
@koushi1215 9 месяцев назад
地元のクラフトビールをここで知るとは
@babygo-go-778
@babygo-go-778 Год назад
どうせなら漬け込む物を過去色々漬け込んできた物と組み合わせてほしい。(麹とか味噌とか味の素とかw)あとホルモンの燻製って見かけないんですが何ででしょう?群馬は豚が有名なので豚薫(肉・ホルモン)があっても楽しいかもと思いました
@ぽよ山ぽよ彦-p6c
@ぽよ山ぽよ彦-p6c 7 месяцев назад
一斗缶て2000円もするの? ホームセンターでその感じのサイズ感の折り畳み式スモーカー2000円弱で見たよ
@raradoren
@raradoren Год назад
危ない
@上田のり子-f7t
@上田のり子-f7t 2 месяца назад
一瞬ささみを生で齧ったのかと思った
@Kouseitoho
@Kouseitoho Год назад
焼肉チャンネルと言うにはDIYの動画が結構あるし、DIYチャンネルと言うには肉の動画が多すぎるチャンネル
@やすお-q9n
@やすお-q9n Год назад
燻製にはまってますが経歴は、①段ボール→全焼、②一斗缶→小さかった、③自作専用機で運用中。段ボールでも結構楽しめますよ。
@unknown-v5h4g
@unknown-v5h4g Год назад
これ、学校とか会社で使ってるような掃除用具入れとかロッカーとかの長細い金属の箱がすげえ丁度いいんだよな。 スモークウッド使えばまず間違いなく冷燻になるから、火入れを完璧に自分好みに出来るから低温調理の燻製とかやりたい放題だ。
@dora6319
@dora6319 Год назад
蝶番=ちょうつがい
@千日紅-c3f
@千日紅-c3f Год назад
ちょうつがい
@akura.channel
@akura.channel Год назад
マンションのベランダでもいけるかな🤔
@上の毛
@上の毛 Год назад
一般人にデカ目の中華鍋がおすすめ百均で丸い網買うだけでできる あと燻製は1日置いた方がうまい
@MrTriton67
@MrTriton67 7 месяцев назад
Awesome!! Greetings from San Diego California.
@天乃渉
@天乃渉 Год назад
最後にさらっと『鰹節も作りはじめている』と言っていたけど大作になりそうですね
@訳あって本名
@訳あって本名 Год назад
うまいですおじさんとコラボして欲しい
@helltuttiyt3046
@helltuttiyt3046 Год назад
ウッドの着火と温度管理に気を付ければ、段ボールでもベーコンをも燻煙して作ることが出来る。
@れあさん-d9t
@れあさん-d9t Год назад
どっかの居酒屋の突き出しで出てきた梅干しの燻製は絶品でした。 あれだけで一生酒飲めた。
@yuri0806able
@yuri0806able Год назад
私が知っている店では丸ごと燻製したカマンベールチーズが売られているのですが、これを電子レンジで即席チーズフォンデュにして、トースターで焼いたパンにつけて食べるズボラ飯が好きです。 液体を燻製にするなら、オリーブオイルがいいかもしれません。
@智秋乃
@智秋乃 Год назад
群馬県産ダイコンで沢庵漬け作ってください。 で、これで燻りガッコをおねがいします🥕
@shimokado0518
@shimokado0518 Год назад
これ、一斗缶のラッカーを処理していないけど大丈夫です?
@あべ-j5w
@あべ-j5w Год назад
海外産の塩サバ、文化干しの燻製がお勧めです。 自分で試したのと、燻製が売りの飲み屋でも海外産の文化干し使ってるって言ってました‼️ 買ってきたまま燻製しても塩味も丁度いい、水分も抜けているので初めて燻製やる方にもお勧めだと思います。
@msatou001
@msatou001 Год назад
私はダンボール製だなぁ
@艶子伊藤
@艶子伊藤 10 месяцев назад
よくわかるように、説明していただきありがとうございます。やつてみます。
@yoshiro011
@yoshiro011 Год назад
段ボールで燻製よく作るけど、本当に手軽だからオススメ
@もちがすき
@もちがすき Год назад
一斗缶を用意しなくて良いから試してみます♪ ありがとう🎶
@yoshiro011
@yoshiro011 Год назад
@@もちがすき 自分はスーパーとかに置いてる持ち帰り用の段ボールを使います。 100均の深いアルミ皿にスモークウッド置いて、その上に金網載せて作ってますよー 材料費ほとんどかからないので是非(笑
@plume-.-
@plume-.- Год назад
もうこの動画観なくていいやんw
@HK-sn6th
@HK-sn6th Год назад
ウチの親父も、よく魚釣ってダンボールで燻製作ってたわ
@久字始
@久字始 Год назад
ダンボールは大きめのモノで、煙はスモークウッドが安全です。
@444kohaku4
@444kohaku4 Год назад
歴史、料理説明、作り方、入手方法! まさに皆の料理入門書!どの動画見ても永久保存版って感じで、何時の動画を何時見ても面白くて分かりやすい! しかしこのチャンネルでも恐らく取り扱わないだろうと思うのがキャラ弁。 他所様のキャラクターを使うのはムリかも知れないですけど、、 もし機会があるのなら見てみたいなぁ、俺のキャラ弁! ご検討頂きたいですね!!
@asun8971
@asun8971 Год назад
真面目な話、手軽に燻製試したい人は段ボールで出来る燻製キットがあるから(1つ1000円程度のものもある)それで3~5回くらい使えるからそれで楽しんでから買うなりDIYするなりしたほうがええで!!!!
@浦田Q
@浦田Q Год назад
燻製はサクラチップがいちばん美味しいです。お手軽な燻製器ならコンクリートのU字溝2つとレンガの組み合わせです。 ロケットストーブや大型魚の丸焼き、BBQなどU字溝は大活躍しています。燃えないです。
@ラブリーショータイム
ホームセンターにも自宅で燻製できる燻製器がありますが、1斗缶で作る燻製器もなかなかのものですね。 ところで、2020年のコロナ蔓延時期に自宅で燻製作りとかやった人はきっと多かったですね。
@MAG09X
@MAG09X Год назад
やるやらないにせよ、マキタとかのちゃんとしたインパクトドライバーがまず高い!笑
@khirom8680
@khirom8680 Год назад
お手軽に燻製をするなら100均にダンボール燻製器とチップが売っていたような気がする。 一斗缶は自由度高いけど置き場所と衛生面が問題かな。
@kaikimao715
@kaikimao715 Год назад
私はおかもち型のスモーカー使いますね。卵の燻製はゆでて殻をむいでからもいいけど、生のまま燻製するのもまたいいですね。うぽつー
@wa-sanbon
@wa-sanbon Год назад
手作りかつざっくりした設計だけど、これは熱風乾燥機並みに今後も有効活用されそう・・・ くん液に浸しただけで全く燻していないエセ燻製もある中、ちゃんと長時間燻したのはホントに美味そうですね!
@takotuboooo
@takotuboooo Год назад
一斗缶でピザ窯も作れるらしいのでやってみて欲しい。
@riyeyou9414
@riyeyou9414 Год назад
ナッツは塩蔵、風乾が必要ないので手軽で美味しいです。市販のソーセージも風乾さえすれば、手軽に本格的な味になります。オススメは俄然ベーコンです。自家製を食べたら市販のベーコンがハムにしか見えなくなります。 ピチッとを使えば脱水も衛生的に簡単にできます。あと完成から一日置いた方が絶対美味しいですよ。 鰹節の完成を楽しみにしてます😊!
@k.n1395
@k.n1395 Год назад
んなことしなくても、スーパーで同じサイズの段ボールを2~4個もらってきて、箱の間に網を挟んで縦に積めば簡単に燻製器出来ますよ。
@matushita326
@matushita326 Год назад
どうしてもライターを使う場合はターボライターを使えば付きやすくなります。
@gmao7771
@gmao7771 Год назад
ちょうど一斗缶が余っていてどうしようかと思っていたので助かりました(ガチ) ただアパートなので燻製する場所がありません
@何埜太郎兵衛
@何埜太郎兵衛 Год назад
チーズと鮭とししゃもは外せないでしょ!
@tentama_eggangel
@tentama_eggangel Год назад
チキンラーメンを燻製すると美味しいらしい
@花坂寿郎
@花坂寿郎 Год назад
日本酒や焼酎の燻製はどうだろう…… 温度上げ過ぎるとアルコール抜けるから駄目か……
@カニ味噌とビール
@カニ味噌とビール Год назад
1番最初の燻製は、豚バラでベーコンを作ろうとしたら、油がえらい落ちてスモークウッドがギトギトになり失敗しました。
@keishikoumiishi4392
@keishikoumiishi4392 Год назад
燻製は哲学なんやな
@itati_nohohonn
@itati_nohohonn Год назад
薫製シートで何か付くってほしいな。泠曛でも可
@きむらしずく-z2s
@きむらしずく-z2s Год назад
ドイツに、豆腐の燻製が売ってて美味しかったです❤ ぜひ作ってみてください☺️☺️ 日本でも販売してほしいなー😊
@maximumtheryoo
@maximumtheryoo Год назад
プレハブとか廃校の教室とか使う 猛者もいる模様
@notfound-sv3tu
@notfound-sv3tu Год назад
こういう適度なゆで卵ってどうしても作れないんだよなあ・・・
@との丸-w3e
@との丸-w3e Год назад
みそきんの完全再現をお願いします
@AyeBeeTY
@AyeBeeTY Год назад
一番の難点は室内で煙で燻すなんてとても難しいこと。ベランダでやったら消防車呼ばれちゃうし。
@54mmr
@54mmr Год назад
ホルモンを燻製かけたらどうなるんかな?
@doggie4020
@doggie4020 Год назад
ミスター味っ子の燻製器ですね。ミスター味っ子では鮎の燻製を作ってました。
@Kan04171995
@Kan04171995 Год назад
俺のビーフジャーキーの伏線
@gnz3536
@gnz3536 Год назад
燻製器の名前は燻し銀銀丸ですね!
@たか-u3j4n
@たか-u3j4n Год назад
俺もやってみようと思う人結構いるんじゃないですか
@hardjumper232000
@hardjumper232000 Год назад
醤油を燻製するのおすすめです。 あと、明太子。
@OrangeAme
@OrangeAme Год назад
ブッチャーさんってDIYスキル高いんすね
@藤永修二-w7d
@藤永修二-w7d Год назад
温度は関係無いのですか?
@ろうとも-r9l
@ろうとも-r9l Год назад
売ってる燻製卵は完熟のものばかりなのですが、自家製だと半熟の燻製を作れるので最高ですね! 自分も燻製機買っちゃおうかな
@猫すきオジサン
@猫すきオジサン Год назад
また、魚屋の森さんとコラボして、魚介類の燻製に挑戦とか?
@hscyy053
@hscyy053 Год назад
燻製なら是非服部氏とコラボしてほしい
@あああああ-l7y
@あああああ-l7y Год назад
燻製職人服部みてるなこれ
@fletdown
@fletdown Год назад
煙と匂いの処理が大変そうでなかなか手を出せないんですよね・・ 一斗缶だとどんな感じなんだろう
@snow702147
@snow702147 Год назад
自分は一斗缶2つ繋げて扉など作成して完全自家製燻製器作りましたよ。
@i.n.6973
@i.n.6973 Год назад
鶏節作ってください
@RichardLeben
@RichardLeben Год назад
ドリルのとこヒヤッとした
@ゆゆゆ三世
@ゆゆゆ三世 Год назад
冷燻は氷置けばいいですよ
@Ogurin7
@Ogurin7 Год назад
醤油の燻製とかもあったりするので、塩とかいろんな調味料で燻製を試してみてほしいです! 美味しくなるのか気になります。
@ちょろあきちょろあき
さらっと鰹節を作ってる宣言してる。 「 鰹 節 を 作 る 」 ?!
@天乃渉
@天乃渉 Год назад
ちょろあきびびったよな
@アルミニウス-r4z
@アルミニウス-r4z Год назад
川魚でも燻製出来るかな?
@orehatorecyandazo
@orehatorecyandazo Год назад
やっぱり卵は半熟が至高
@user-jg6xo6vu2f
@user-jg6xo6vu2f Год назад
燻製やってみたいけど、料理もDIYも苦手だからできない(笑)
@山田二郎-i2u
@山田二郎-i2u Год назад
100均の干し網で作った干し肉を同じく100均の 土鍋 五徳 灰皿 固形燃料 アルミホイル でガレージで燻製作って一杯やるのが最近の楽しみ お酒がお酒がススムくん♪
@うにいくら
@うにいくら Год назад
燻製って小さなチップで火がちゃんと通るのが不思議
@草摩撥春
@草摩撥春 Год назад
絶対美味いやん!
@東洋-v1w
@東洋-v1w Год назад
一斗缶の入手方法までレクして頂いたのに、加工することのハードルが高いですね~ 取っ手や温度計までついて、凄く本格的です♪ 段ボール他のより加工しやすい材料での燻製機もお願いします!
@サイダー-t6c
@サイダー-t6c Год назад
燻製食べたい!
@prothesisable
@prothesisable Год назад
自作とは思えない好クオリティ
@plume-.-
@plume-.- Год назад
飯食うとこで、穴削って鉄粉ばら撒いてんの冷静に考えてやばない? 掃除しきれるんか?
Далее
КОТЯТА В ОПАСНОСТИ?#cat
00:36
Просмотров 1,4 млн
What does bare thighs taste like?
6:22
Просмотров 308 тыс.
Is a small smoker really useful? A chef's survey!
5:51
Primitive Glassmaking (Creating Glass from Sand)
19:16
Using Thermite to Cast an Iron Pan
38:17
Просмотров 600 тыс.