Abbinare Cibo e Vino in pratica 

Quando il cibo richiama un vino sapido

Buongiorno @deboratesilineaviva-cucina688, i cibi che generalmente richiamano vini sapidi sono quelli con accentuate caratteristiche di grassezza o di tendenza al dolce

@adrianosecchi1 non si preoccupi se al momento non percepisce i profumi, l'analisi sensoriale si basa, appunto, sui sensi e questi vanno allenati. E l'allenamento consiste anche nell'avvicinarsi al vino e nell'iniziare a conoscerne le mille sfaccettature. Se ha la curiosità provi, magari guidato da un amico o da qualcuno che ha già qualche esperienza, ad assaggiare vini semplici con profumi chiari. Piano piano l'allenamento porterà i suoi frutti😉 Grazie per il commento🥂

Mi trovi d'accordo: anche io con il caciucco metto un rosso oppure uno dei tanti bei rosati italiani di qualità. L'abbinamento regionale propone il Chianti, ovviamente in versione non troppo strutturata 🥂

​@@IlVinoalCaliceconcordo ....Un Chianti classico.....quindi blendizzato , cioè non un Sangiovese in purezza , ma con un 15/20 % di vini Bordolesi , cioè Cabernet Franc o Cabernet Sauvignon o Merlot..... E perché no ... Petit Verdot.....

@guidomaggi8217 esatto! Un blend che domi la forza del Sangiovese...e di scelte ce ne sono parecchie🥂

@@IlVinoalCalice vedrei bene , se vogliamo restare in Toscana , un chianti Rufina , oppure un Nobile di Montepulciano.,....