Aceite de oliva casero con maquinaria de creación propia (LA PRENSA) 

Un placer poder ayudar.😌

Ya esta el video subido, gracias por verme y comentar. Un saludo 👋 😉

@@tonisancho4118 gracias👏👏👏👏👍

Muchísimas gracias

Los videos de los capachos ya están en el canal. Un saludo amigo.

😊😊😊😊☺☺mil gracias por el comentario.

El video ya está colgado aunque como siempre grabado como esta grabado.🤦‍♂️🤦‍♂️🤣🤣🙏🙏

@@tonisancho4118 lo acabo de ver. Genial trabajo y muy bien explicado. Gracias

Gracias Bruno por tu comentario 😊😊😊 Un saludo 👋 😉

Gracias por el comentario Maxi.😊😊

Muchas gracias Susana, un saludo 👋 😊

Gracias por el comentario, espero que te ayude mucho el video.Un saludo 👋

Gracias a ti por el comentario 😊

20kg por prensada Héctor muchas gracias por el comentario

De 20kg de prensada, que cantidad de aceite sale, gracias

​@@franciscojaviercabrillanap7191saldrán unos 2 litros

Gracias por el comentario 😃😃 , los vídeos de los capachos ya están subidos al canal. Un saludo 🫡

Mil gracias por like y suscripción. Lo ire preparando. Un saludo.

@@tonisancho4118 ohola me gustari ver la fabricasio de las capachas

Hola Francisco. Ya he subido un video para los aparejos que hay que utilizar y estoy preparando el video de las capachas. Gracias por comentar y un saludo 👋

Mil gracias a ti por el maravilloso comentario, un saludo. 😌😌😌

🙂

Muchas gracias.

Según el rendimiento de la aceituna, la variedad y cuando se recolecte, suele estar entre el 15 y el 20 por ciento aproximadamente. De un cajón de aceitunas que son unos 20 k pueden sacarse hasta 5 litros de aceite.

Gracias a ti.

Aún estoy pendiente de conseguir el hidráulico adecuado.

En breve, estoy preparándolo. Saludos y gracias.

Hola Francisco, gracias por tu comentario, el video de los capachos ya está colgado en el canal. Un saludo 👋 😉

Que va tío, de envidia nada, es muy fácil, en cuanto llegue a los 1000 subscriptores tengo pensado hacer un tutorial de como hacer el apero para hacerlos y enseñar como se hacen, es laborioso pero muy muy interesante y gratificante. Cracks es tener seguidores como tu con tus comentarios. Muchas gracias David Garcia

Tengo una consulta . Las capachas una vez terminado el proceso . Como las limpias ? Gracias

Hoy he prensado cinco kilos con una prensa manual . Tres horas y la cocina llena de pasta de olivas y goterones x todos lados . Esta prueba , ha salido mal . Jajajaja . Me estoy haciendo una prensa de gato idraulico de tres toneladas . A lo bruto . Seguiré con las prácticas . Te quiero emular , gracias x compartir tu aprendizaje .

Las pongo en remojo con sosa cáustica y las dejo una noche, al día siguiente las enjuago, las prenso para escurrirlas y luego las vuelvo a poner en agua limpia, les doy con la manguera, las vuelvo a prensar, las dejo secar y las dejo guardadas en un sitio donde estén ventiladas pero que no se llenen de polvo. En mi caso las dejo colgadas sin que se junten mucho en la barra de la maneta de la prensa y las cubro con un trapo fino tipo sabana.

La prensa hidráulica es mi próximo proyecto. Un saludo, ánimo y gracias por los comentarios. 😊☺😉

Gracias Viçent

Hola Juanjo, si el molino, la amasadora, el decantador y la cribadora me lo he hecho yo todo casero. Hay videos de todo, un saludo y gracias por comentar 😊

Por supuesto, estoy preparándolo todo para realizar el tutorial. En unos días listo.

@@tonisancho4118 soy de Argentina, de una zona que no hay olivos! Solo algunas plantas como adorno en algunas casas, Pero soy muy fanático del tema!

Si que lo es, gracias por comentar.😁😁😁

Hola querido Osvaldo, el video esta ya el el canal desde ha e poco tiempo, espero que te ayude y si tienes alguna duda, pregúntame e intentaré ayudar en todo lo posible. Un gran saludo 👋 😉

Crack sois todos vosotros que con vuestro comentario positivos me levantais la moral. Gracias por el comentario compi y un saludo 👋 😉

Hola Claudio, lo primero gracias por tu comentario. Un paño antes de usarlas no, debes dejarlas lubricadas hasta que vuelvas a usarlo, como se hace con las paellas, de lo contrario podría oxidarse todo de manera exagerada. A ver si te sirve de ayuda, mi idea principal era hacerlo con unas paellas que también se oxidan, al conseguir el barril de cerveza decidí hacerlo así por ahorrarme la lubricacion y la limpieza del aceite que se utiliza para evitar la oxidación, pero se puede hacer con acero dulce, lo que es importante es que no se oxide y esté se mezcle con el aceite de prensado. Un consejo, si puedes la piezas lubricacalas con aceite de girasol, aguanta mejor las piezas, espero haberte ayudado, un saludo desde Valencia. 😉

​@@tonisancho4118yo te aconsejaria una prensa con un gato de botella de 20 o 30 toneladas

Gracias Jaime🤗🤗🤗

Gracias por la aportación, lo probare.

Buscar un sistema para moler la aceituna sin quitar el hueso. Yo me he hecho un molino que enseño en otros vídeos. Gracias por el comentario y saludos 🤗

Lo se, me entere tarde, gracias por el consejo.😅😅😅😅

Si

Se recolectan se pasan por la criba para quitar las hojas ramas y demás y se ponen en agua para limpiarlas, y se trituran enteras con el molino para hacer la pasta. Un saludo 👋

Ya hay un video donde sale tipo de cuerda y herramienta. Gracias por comentar y un saludo 👋

Hello friend, thanks for the comment, the olive must be ground and kneaded for a while, approximately 45 minutes. There are more videos on my channel where the process is explained, I am very sorry that they are only in Spanish. you can put translated text. all the best.

@tonisancho4118 Yes yes, I use the translate feature. I have subscribed to your channel and I'll find the video. I'm interested to see how you grind the olives and seeds into the paste. You are very clever and your explanations are good.

I am very glad that you are interested, it is an expensive but very rewarding process, and thank you for your comments, they flatter me and make me feel proud to show what I know, even if the videos are so homemade and unprofessional, I try to help whoever can come good my ideas use them. a great greeting friend.

I found your video of the grinding machine. Excellent. Is there anything you can't do? How many olive trees do you have?

Hola, lo primero gracias por tu comentario. Hay un par de vídeos en mi canal donde verás como está hecho el molino, amasadora y otro video donde está el procesado de la aceituna. Un saludo 👋

Ole tus h..... Si que te agradecería toda la información. Toda información es buena siempre. Y por lo de las respuestas un placer. Un cordial saludo.

Gracias por el comentario. No la vendo, pero es muy simple de hacer y con material barato se puede y te cuesta bastante menos que comprarla, y si que venden tanto capachos de nylon como de cuerda. Los capachos me los hago yo nuevos cada 5 o 6 temporadas. Yo saco de mis 9 olivos entre 300 y 360 kilos.

HOLA¡¡¡¡¡quisiera decirte haber donde puedo conseguir un a barra roscada que tenga esa facilidad de apriete y mas o menos serian unos 80cm.? gracias y otra cosa podia ser tubo de hierro en vez de acero inox?tal vez con un buen tratamiento de imprimacion y pintura resistira?son cojinetes normales de rodamiento? @@tonisancho4118

Agua con un poco de sosa cáustica, los dejo en reposo unas horas y luego los lavo con agua templada y los escurro.

Muchas gracias,a ver qué tal sale la aventura, estoy acabando de construir las máquinas,he aprendido mucho de tu canal,Un saludo

@@rvg14021976 como tiene que salirte? De lujo, ya verás que es laborioso pero gratificante. 💪

Hola, la que yo he puesto es 24mm.

Muchas gracias☺☺☺☺

De momento por aquí Itziar, y gracias por comentar. Un saludo

Hola, lo primero gracias a ti por el comentario y me alegro que te sirvan mis videos para autoayuda. Referente a la acidez, nunca me he preocupado en testear el aceite, como llevo años haciéndolo y al paladar y al estomago le va bien pues no me he parado a analizar el mío, eso sí siempre he seguido las pautas para evitar exceso de acidez que son. 1⁰ no coger haceitunas que hayan caído al suelo por ellas mismas, y menos si ya llevan dos días o más en el suelo. 2⁰ no almacenarlas sin que respire la fruta. 3⁰ no tardará más de 2 días en hacer el aceite desde la recolecta ya que contra más tiempo pase más va madurando la fruta y se van generando fermentos que aumentan la acidez. 4⁰ asegurarme que no se cuela ninguna hoja del olivo (solo aceituna) 5⁰ hacer un doble lavado antes de la molienda y como última recomendación hacer el aceite con aceituna madura pero que estén de color verde aun, que no se hayan puesto negras ya que lo hacen porque empiezan a acumular agua y esta oxida el fruto por eso van haciéndose negras. Y si se hace el prensado en frío es cuando se obtiene un aceite virgen extra que se normal su acidez es de 0,5 o menos. Aunque te aplaudo por testear la acidez, todos deberíamos hacerlo. Pocas personas que se hacen el aceite para consumo propio lo testean. Espero haberte ayudado en algo con todo lo que te he expuesto. Luego, lo de hacer un decantador como los que comentas llamado (decanter) he estado mirándolo para ver posibilidades de hacer uno pero es complicado de narices para hacerlo de forma casera y que salga económico, así que opte por seguir con el decantado tradicional. Un saludo 🤝

Yo las pongo a remojo con sosa cáustica una noche, al día siguiente las limpio con manguera de agua a presión, las pongo en la prensa y las escurro bien prensandolas, las dejo secar y las guardo en sitio ventiladas pero que no cojan polvo.

Hola, por supuesto. Unos 20 kg aprox.

Gracias por el comentario Alfredo Cacho, en cuanto llegue a los 1000 subscriptores para celebrarlo haré el tutorial completo. Ya falta poco, un saludo muy grande.

Ya esta el video en el canal, aunque como siempre no lo he grabado muy profesional, porque soy mu burro grabando pero se intento explicarlo, si tienes preguntas no dudes en hacérmelas y te contestaré lo antes posible, gracias por comentar y un saludo 👋

Bonjour Cristian, merci pour votre commentaire, ce serait apprécié si vous pouviez traduire le texte, car il m'est très difficile de comprendre ce que vous demandez, mais j'essaie de répondre. Les plaques de presse sont en acier inoxydable de 3 mm, un peu lâches mais mettant plus que suffisamment de renforts, le déca tabor est fabriqué avec des bouteilles d'eau de 25 litres. rigide, je le montre dans les premières vidéos que j'ai faites au cas où vous voudriez le voir. Le type d'olive que j'ai est picual, très résistant et avec un bon rendement, je fais aussi mes propres filtres et paniers, j'attends d'atteindre 1000 abonnés pour montrer quoi et comment je les fais à la main. J'espère avoir clarifié vos doutes et un grand salut de (Valence) Espagne.

Hola, tendrías que adaptarla.

Y por supuesto espero tutorial de las capachas que valen una pasta

Hola naragoth, te explico es muy sencillo, lo que sale al prensar la pasta es alpechi(el agua negra) mezclado con aceite. Para separarlo hay que hacerlo por decantación, es decir, debes tener 2 recipientes, el primero tiras lo que sale y esperas, verás que por la densidad la gravedad hace su faena, el aceite se va quedando arriba y el agua bajo, el primer recipiente debe disponer de una válvula de vaciado en la parte más inferior del mismo para ir vaciando el alpechi una vez se haya separado, en la parte superior del mismo recipiente un tubo, media caña, válvula (imaginación al poder) que comunique con el siguiente recipiente o botella para que entre el aceite ya separado. En mis videos ( aceite de oliva casero con maquinaria de creación propia parte 1 y 2 enseño el sistema y lo explico por encima. Saludos.

@@tonisancho4118 voy a repasarlos pero por ahora no tengo batidora, trituro y directamente a la prensa, como resultado tengo un depósito descantadle de inox lleno de un líquido pastoso con tono marron, pequeñas cantidades de líquido transparente que creo que es el aceite Abajo abro y sale agua sucia. He colado la parte superior de este líquido que debería ser aceite con un colador de tela y sale algo que podía saber a aceite aunque tiene tonos amargos aún. Al salir de la prensa me debería de quedar un líquido mezcla entre agua y aceite y me salen muchos grumos grasosos que mezclan todo, estoy un poco desanimado Gracias por la ayuda

A ver amigo, no te desanimes, por lo que me cuentas es cuestión de darle más tiempo de reposo para que se separe más, lo de los grumos es normal si no se cuela, to cuando prenso lo tiro a un recipiente y de ese recipiente lo tiro al recipiente donde lo dejo reposar utilizando un colador lo más fino posible, pero colador no papel , tela ni nada por el estilo. Lo de batir la pasta no se debe batir ya que reduces las partículas sólidas a papilla y es más difícil de separar sólidos de líquidos, es triturar con molino con tamiz de 5 mm, amasar se amasa durante al menos 40 minutos para que se paren las partículas solidas de las líquidas y sea más fácil de extraer el zumo prensando. La amasadora que yo hice es elaborada de narices pero hay más simples de hacer, curiosea por la web y coge ideas, si tienes más dudas no te preocupes por preguntar, contestaré a todo lo que sepa y buenamente pueda. Un saludo.

@@tonisancho4118 ya la tengo en proyecto, algo más simple pero habrá que hacerla para la próxima campaña.

Molino casero. Hay video en mi canal de como está hecho.

@@tonisancho4118 gracias

Yo le pongo casi 30 kg en cada prensado, aunque la idea inicial era para 20kg pero al terminarla le hice las capachetas con solapa y le pude poner más. Gracias por el comentario. Un saludo 👋

Gracias quería hacerte otra pregunta que rendimientos se puede sacar con ese tipo de prensa

Hola Rafael, A ver, entiendo que el rendimiento depende más de la aceituna que de él prensado. Te puedo decir que con mi almazara y mi clase de aceituna ( picual hojiblanca/ picuda) saco entre un 22 y un 25٪ según la cosecha de cada año y si las recogo más o menos temprano.

@@tonisancho4118 lo suyo es cojerlas en su punto, pero si no es así, es mejor cojelas más maduras o menos?

@@jorgecasa2000 hola Jorge, el aceite de oliva de aceituna temprana es de mejor calidad pero menor rendimiento, de ahí ya para gustos colores. Yo las suelo coger tempranas, cuando ya se empiezan a ver bastantes maduras pero aún hay mucha verde. Por ejemplo mi variedad en la zona donde vivo se recolecta a principios de noviembre yo a mediados de octubre ya las tengo recogidas y exprimidas.

No amigo, lo siento.

Mire en mi canal y verá que tengo hecho el molino también, y hay 2 videos donde enseño más o menos el proceso de triturar, amasar y prensar. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-SSsaqb1wOd0.htmlsi=oWnOt_YG45odm1TN

Con mi molimix, molino amasadora 2 en uno que me hice casero también. Hay videos de todo. Gracias por comentar Viçent, un saludo 👋 😉

Hola @marilowi, ya hay un video en mi canal donde sale como trituro y exprimo las aceitunas. Gracias por ver el video y comentar, un saludo 👋.

Con carozo te refieres al hueso de la aceituna?

CORRECTO ME REFIERO AL HUESO DE LA ACEITUNA, HE VISTO ALGUNAS MAQUINAS CASERAS QUE LO TRITURAN PERO DESCONOZCO CUAN EFECTIVAS Y DURADERAS SON @@tonisancho4118

Lo siento, no entiendo nada de lo que has escrito. Se intuye algo pero exactamente no se lo que dices. Un saludo.

Ni idea de porqué lo ves así, eres el primero que me dice esto y yo lo he comprobado y lo veo bien. Lo siento no poder ayudar, un saludo 👋

Gracias 🙂

Dicen que sarna con gusto no pica. Y en casa contentos, aceite muy bueno y cada temporada saco entre 45 y 60 litros. 😉

Ya, pero dicen que sarna con gusto no pica, cada temporada buena saco entre 45 y 60 litros y aceite muy bueno, en casa todos contentos y vecinos que vienen a hacer aceite de sus olivos también. Osea que al final tengo ayuda 😅😅😉

Eso quiero hacer este año

Hombre por no llega a 200 € tengo la almazara entera

150 180 € una prensa envíame el enlace y dime dónde que compro tres

Yo estuve mucho tiempo mirando de segunda mano incluso y se pasaban de precio cuatro veces la cantidad que tú dices por eso decidí hacerme la yo mismo en una tarde y cuatro trozos de chatarra tenía prensa

Aún así gracias por comentar y ver mi canal un saludo

@@tonisancho4118 Necesitas triturar la aceituna primero y tamizar los huesos.

No, años no, poco a poco fui recolectando material que se iva a tirar de los sitios donde trabajaba(en unos meses conseguido) y una vez tenía lo necesario entre agosto y septiembre a ratitos por la tarde después de trabajar lo tenía todo hecho, para la campaña de octubre de ese año ya hice mi primer aceite. El trabajo de hacerlo una vez recogidas las aceitunas entre sábado y domingo lo tengo hecho. Ya no es por dinero es por el gusto de hacerlo.

Yo tengo 9 oliveras si salen entre 45 y 60 litros de oliva virgen extra a 10€ (que ahora está más caro, sobre todo la de picual que es mi variedad) son 450/600 euros de ahorro, durante 4 años que llevo haciéndolo, pues ya es dinero. Pero ya te digo que es como hobby.

@@tonisancho4118 la mías también son picual pues mi padre era de la provincia de jaen

@@tonisancho4118 pero desde luego para fabricarlo tu mismo hay que ser un gran manitas yo algo de albañilería el campo jardines hacer la comida recoger setas cuando hay o trufas todo hay que haberlo echo i yó soldar de momento nó lo he intentado jamás! Por cierto las olivas las podo cada año vale más podas seguidas anualmente que 4 o 5 años una de muy severa.

@@tonisancho4118 osea más ho menos de cada seis kilos de aceitunas un litro de aceite! Nó?