¡Apoteósico, Fray Ángel! No es un plato, o una receta. Es una obra de arte. Maestro, filósofo, sacerdote, místico, músico... se desprende usted de la mayoría de sus cualidades y se queda como gran cocinero en toda la sencillez. Lo de hoy ha sido una lección magistral. Gracias por tanto bien. Aprovechemos sus seguidores a gozar con sus conocimientos. Paz y bien a Santo Espíritu, sus seguidores, feligreses y gente de bien. Que cunda el ejemplo y cese tanta violencia y maldad.
Que Maravilla, Fray Ángel!! Cuánta sabiduría en sus palabras !! Y qué MAESTRÍA, en su explicación. Que la Paz esté con su espíritu siempre . Gracias !!! .🙏Amén.
Qué bonito lo que le dices! Aunque él no te lea...es lógico, no tendrá tiempo...lo hacemos los demás y coincidimos en tu apreciaciones. Saludos y bendiciones. Feliz noche, dulces sueños.
Muchas gracias, Mayka. El respeto, la espiritualidad y el amor son valores universales. Con esas cosas tan sencillas podemos disfrutar de esta vida terrenal. Fray Ángel es un catalizador extraordinario para que estas cosas fecunden. Un abrazo lleno de afecto desde Guadalajara de España.
@@joseluisleonruiz3297 Hola, amigo, buenos días! Yo también soy y vivo en España, La Andalucía de Ávila, hoy con un sol espléndido! Qué tengas un jueves estupendo, Abrazo!
Padre llevo un tiempo sin verlo llaque estoy malita, yquiero decirle que me encanta su cocina y la limpieza y el amor que desprede de ella, asido mi oficio sera por eso que lo admiro,desde mi umilde ogar mis vendiciones, por favor padre Angel ore pormi gracias!!!?❤
Saludos desde USA Minneapolis, Mn.El señor todo poderoso este en su corazón. Gracias Padre por. Sus recetas la que me gustó y salió rica fue el empedrado de arroz con bacalao.
Buenos días Fray Angel, para usted y toda la comunidad. Con lo que nos gustan las alcachofas, nos vamos a deleitar con esta nueva y excelente receta. Paz y bien.
Buenas, vaya plato riquísimo, a mi me encantan las alcachofas y cocinadas así ya me vuelven loca. Pues sí, querido padre Ángel Ramón, la huerta valenciana es un tesoro, como tantas cosas en nuestro país, tenemos de todo. Tiene usted razón menos ladrillo y más huerta. Muchas gracias por estar ahí todos los lunes, aprendemos tanto no sólo de cocina, sino de buenos consejos, historias de santos, vivencias y sobre todo ese ratito que usted Padre nos brinda de paz y sabiduría.Paz y bien para todos, que Dios les bendiga, hasta el próximo lunes
Buenos días Fray Ángel!!aquí como siempre México presente. Padre aunque yo no soy de alcachofa precisamente,en mi tierra no se consume con familiaridad, es muy antojable su receta, me toca buscar alcachofas. Un abrazo con todo respeto y un saludo con cariño desde Guadalajara Jalisco México 🇲🇽 ❤ Dios los bendiga Paz y bien.
¡Un recetón Fray Angel! Probablemente la alcachofa es la reina de las verduras, con ilimitadas formas de deleitar al paladar, desde el más humilde al más exquisito. Muchas gracias.
fíjese padre que hay restaurante italiano donhacen alcachofas con queso crema y ponen unas rebanadas de pan con ajo, y le ponen a las alcachofas gitomates desidrstados es una delicia
Soy Valenciana, viviendo en Estados Unidos, y sus recetas me devuelven a mi Terreta ❤ Me Gusta compartirlas con mi padre que es también un gran cocinero, imaginando el día en que podré disfrutarlas junto a mi familia. Gracias por sus videos, me dan mucha paz y me hacen sentir cerca de casa! ❤
SÍ, es verdad, tengo 68 años y en mi casa comíamos los alcahuciles hirviéndolos y luego hoja por hoja saboreándolas pasandolas por una vinagreta con limón y aceite, simple, sana y deliciosa.. Saludos desde Argentina.
Gracias Padre Angel. Yo tb soy del centro de España (de Madrid) y tb me emociona cada vez que me acerco al mar de nuestras costas españolas. Tb tengo a los suegros de profes por pueblos de La Mancha (su tierra de Nacimiento, creo) y tb conozco muy bien esas llanuras de nuestra tierra (Tomelloso, Almagro y por ahí) con sus cultivos de vides, buen vino y quesos manchegos excelentes, sus excelentes berenjenas y encurtidos de vegetales y sus buenas gentes. Tierras bellas, todas de nuestra España querida. Saludos.
En Navarra es famosa la alcachofa de Tudela, zona de huertas regadas por el Ebro. La alcachofa se suele vender con el tallo muy largo que, efectivamente, es buenísimo. Viendo el vídeo he aprendido a que no se ennegrezcan. Muchas gracias! Como siempre....¡Magnífico programa!
Buenos dias,, Este Sabado hice otra visita al monasterio,, que simpatia y agradable rato pasamos con Amparo, y que gran detalle el hacerme una dedicarotia en ese gran libro de cocina de nuestro Padre fray Angel,, siempre agradecido por el buen trato y gran detalle por vuestra parte.. un saludo y abrazo a todos.. Paz y Bien
Queremos agradecer mi marido y yo , la atención que nos ha dispensado , ha sido un verdadero placer y un lujo, degustar el magnífico arroz al horno y la maravillosa coca que nos hemos comido. Fray Ángel ,GRACIAS por transmitirnos ese Paz y Bien , que tanto necesitamos en este mundo , tengo que decir que ha sido un honor poder conocerle , así como a Amparo , que mujer más especial !!!!!!! Volveremos sin duda alguna.
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Gracia a ustedes por su visita y afecto. Paz y bien!
Buenas noches Padre Ángel,Ángel simpático! Que replato más sabroso pinta! Gracias por sus historias y entrar en nuestros hogares,muy feliz,Aguas Santas,muchísimas gracias Padre! 🍀🪷🌟
Padre Ángel,,me encantan las alcachofas y tengo el colesterol según dice mi médico de cabecera lo tengo alto ,no tenía ni idea de lo de la infusión ,,todos los lunes aprendo algo de usted ,no sabe cómo se lo agradezco ,,lo probaré,,gracias Padre Ángel , Paz y Bien
Qué alegría verlo y aprender tanto de usted! Quería contarle que vivo en a Colombia donde la alcachofa es escasa y muy valiosa. Yo aprendí de mi madre hacerla como crema, es d3cir, una sopa muy consistente, donde se cocinan las alcachofas limpias, como usted lo hace, y luego se deshojan para dejar el corazón entero, que es el que se reserva. Las hojas se licúan en su líquido y se hace una crema espesa añadiendo, coronando con la cabeza de la alcachofa en cada plato. Y sin son pocas, por el alto costo, la cabeza se parte en algunos pedazos pequeños. Al final se adorna con una cucharada de crema de leche agria. Queda espectacular padre querido. Y se aprovecha Todo.
Muy buena receta Padre Angel! Mi madre las hacia completas y las rellenaba con una mezcla de pan remojado en leche , luego les ponia ajo y perejil mas aceitunas Negras. Las comiamos con una salsa de tomates. Riquisimas.!
Buenos días padre Ángel por ese truco maravilloso del papel, yo vivo en Peñíscola y compro las alcachofas a sus campesinos extraordinarias y lo de cocer las hojas me lo hago porque tengo colesterol y me va bien soy una admiradora y seguidora suya , salud para todos 🙏gracias asta el próximo lunes
B.Dias Padre Angel .Ayer fuimos a misa de S. Vicente a Santo Espiritu....cantamos y rezamos .y cantar a la Virgen al final El Regina en latín. Ya casi olvidado.agradecida .Paz y Bien
Hola Fray Angel!! Acabo de ver su deliciosa receta de alcachofas. Yo también las recuerdo hervidas, y las sigo comiendo así. Hoy día del gran San Vicente Ferrer, patrón de nuestra tierra, le mando un abrazo desde la ciudad. A usted y a todos sus seguidores. Gracias. Deliciosos todos sus platos. Aprendo mucho con usted.🤗🤗
Padre Fray muchas gracias por todo el amor Hi oraciones para todos nosotros Todas sus recetas son deliciosas Un fuerte abrazo a la distancia para usted y para todos los hermanos .De Santo Espíritu . Desdé Lima la Molina Perú
Si señor! Mi querido Angel hoy en día aún las hago yo enteras al horno con un poco de aceite y sal y después todos a chupar hojas y que ricas están. Ahora soy muy mayor y estoy mal de salud y estoy en sus tierras, un pueblecito de Albacete donde vive mi hija y las pongo envueltas en papel aluminio y ¡ala! a la estufa de leña porque aquí hace mucho frío para mi que soy de Valencia y no estoy acostumbrada a este frio. Echo mucho de menos las playas de mi tierra pero en fin... , un gran abrazo y saludos a todos ustedes. Paz y bien
Buenos días, padre Ángel. Cuánto me recuerdan a mi abuela las alcachofas hervidas con huevo!! Gracias por su receta, que ahora mismo me pongo a replicar. Paz y bien 🤗🤗
Gracias padre ángel, qué bueno!! Me gusta mucho su olla de barro. Recuerdo cuándo vivía en la vega baja de Alicante que el qgricultor decía que a la hora de recoger las alcachofas nunca había que cortar la alcachofa central de la planta para que el año siguiente siguiera dando alcachofas. Un saludo
Buenas tardes Padre Angel Que delicia de receta.. Las alcachofas aparte de ricas lo sanas que son y con un poco de jamón exquisited Muchas gracias por la receta y por el truco del papel que lo empleare Un saludo para ud para Amparo y para toda la comunidad PAZ Y BIEN Nos vemos el lunes próximo
Buenas tardes padre Ángel. Que alcachafas más ricas ha cocinado !! Es un regalo tenerle todos los lunes enseñándonos no sólo a cocinar ,también haciendonos pasar un rato aprendiendo el cultivo de cada ingrediente . Me gusta saber de sus vivencias dan paz y bien . Muchas gracias . Un saludo .
Buenas Tardes Fray Angel ! Por estos lares muy atenta a su receta! Mi mamá las hervía, las colocaba en una fuente, las abría tipo flor y las rociaba con aceite, espolvoreada con perejil fresco picado. Mis hermanos y yo, atacabamos las hojitas y mi padre nos quería hacer entender que lo más rico era el corazón!! Me ha traído usted recuerdos hermosos ! Paz y Bien 🇦🇷
Buenas tardes hermano Fray Ángel Ramón. Celebrar este lunes con ese canasto de vida, color, sabor y gratitud que le han traído sus amigos, nos alegra el corazón. Gracias a ellos nos ha preparado usted este plato que sólo se puede llamar "suculento". 😋 También podría llamarse: "terapia anti-stress", ja, ja, ja 🤣Nuestra cocina diaria en Colombia no es de alcachofas, pero sí se consiguen en algunos supermercados. Nunca me he atrevido a prepararlas, pero todas las bondades que usted nos muestra, me conducirán muy pronto a hacerlo. Un placer aprender de sus conocimientos y su buena vibra para alegrarnos la vida! Gracias hermano Fray Ángel. Un abrazo grande para usted, la niña Amparo, Luis y toda su Comunidad 🙅🏼💖😘🙏
Buenos días, Fray Ángel. Delicioso ese platillo para comer de otra forma las deliciosas alcachofas. Que en casa, siempre las hemos comido como usted ha dicho: cocidas enteras, y luego mordiendo las hojas para desprender lo más posible de la carne... previamente humedecidas en mayonesa 😆, que al final , comíamos más mayonesa que alcachofa! No creo que así fueran muy buenas para el colesterol, pero eso era hace muchos años... Lo del agua de alcachofa ya lo había escuchado, para mejorar el colesterol y depurar el hígado, dicen... Como siempre, gracias por compartir con nosotros su sabiduría y sus agradables mensajes. Paz y bien!
Maravillosa receta y maravillosa tierra la nuestra, hay poquitas cosas que no se puedan cultivar en está tierra, sin desmerecer otras comunidades!!! Paz y bien Padre🙅♀️🙅♀️
Buenas hermano lo saludo desde 🇦🇷, en mi provincia también se cultivan los “alcauciles”, Qué rica receta, cuando sea la época la cocinaré, sólo conozco las recetas italianas ya que mi ancestros son de 🇮🇹 . Gracias Buena semana! Paz y bien
Que receta más rica. Padre Ángel me gusta mucho sus expresiones, tiene mucha gracia y hace esté esperando los lunes. Que bien ha descrito la huerta norte de valencia, es única. Paz y Bien para tod@s . Valencia.
Me encanta las alcachofas y tengo 55 años y yo también he chupeteado las hojas al comerlas. Sufro cuando veo como las ha dejado😂😂😂 Estas se van a comer de un bocado. Gracias Fray Angel mi madre de 92 y yo vemos todos los martes su video de la semana y pasamos un rato muy agradable además de aprender a cocinar. Un abrazo
Espectacular! Gracias Fray Ángel, por enseñarnos y compartir detalles de la técnica de cocer, como el tema del papel ! Gracias por hacernos conocer las maravillas de Valencia ! Un abrazo desde Argentina, cariños para todo el equipo ! Paz y Bien.
Fray Ángel otro nuevo éxito de receta, le escribo desde Alicante y reconozco que estoy enganchado a su programa, por cierto en la parte sur de Alicante (la Vega Baja) llaman a las alcachofas Alcaciles
Mi abuela las echaba prácticamente enteras, quitaba un poquito las puntas, 3 o 4 hojas de las más duras, de afuera y ya está. Y era muy divertido ir arrastrando la carne de la hoja de alcachofas con los dientes.
Ayyyy el papel de estraza. En el que nos envolvían el bacalao salado, troceado, en las tiendas o comercios (que se llamaban entonces) ¡Qué buenos recuerdos de nuestra niñez y adolescencia!
Clase importante la de hoy. El truco del papel encima de las alcachofas me ha dejado asombrada. Como ha pochado la cebolla. Y lo que me encanta es la forma de conversar de las verduras entre ellas. Gracias Fray Ángel y un saludo muy grande para todos.
Fray Ángel Dios nos pone donde más falta hacemos. He visto que las recetas de cocina que usted enseñaba cada Lunes tenia un montón de seguidores-as, que maravilla porque sus recetas son maravillosas acompañadas de ese amor a Nuestro Padre que nos ama a todos sin hacer excepciones. Gracias porque estoy deseando terminar mis quehaceres para ver sus recetas y explicaciones. Que Dios le bendiga siempre. Un saludo afectuoso. De me olvidaba que precioso el Monasterio donde viven,
Una deliciosa receta, 👍👍👍gracias Fray Ángel por enseñarnos como se limpian las alcachofas. Sigo en oración🙏 por el aumento de nuevas y santas vocaciones en la comunidad de Santo Espíritu del Monte, el Señor los guarde y bendiga por siempre🍃🌷🍃
Buenas tardes Fray Ángel, aquí en mi ciudad La Plata, República Argentina se cosechan las mejores alcachofas del país (aquí se llaman alcauciles), y se cosechan a partir de septiembre. ,Ya estoy esperando ese mes para poder preparar esta receta. Saludos desde aquí y muchas gracias por su aporte culinario
Padre Ángel me ha puesto los jugos gástricos alborotados😂😂😂 Madre mía tiene una pintaza...!! Eso sí, esos productos son impresionantes, que suerte poder tener esa categoría de manjares. Muchísimas gracias por los trucos que nos ha enseñado, lo que se aprende con sus vídeos. Paz y Amor para todos
Gracias Fray Angel Ramón de verdad una verdadera delicia gracias , gracias me gustan mucho las alcachofas ya conocí la flor de la alcachofas es miradita un color hermoso ,Dios lo bendiga y acompañe y proteja y ayude y socorra y salud , paz y bien de México
Es usted muy agradable en las maneras.Muy buena receta.En mi casa se hacían así.Los que somos de Aragón nos gustan las de la rivera del Ebro,las de Tudela.En Barcelona,prefieren las del Prat de Llobregat,más grandes. Bueno, ha sido un placer escucharlo.Tiene usted gracia
Insisto que esta cocina requiere un ingrediente que es muy escaso, el tiempo, la paz, la serenidad. Me conformo con ver esto. Es casi imposible degustar estas recetas. Para el Cielo lo dejo. Gracias por dejar esta sabiduría grabada para el futuro.
