ALCAUCILES ALCACHOFAS a la provenzal! SIN DESPERDICIOS | Receta Fácil | Tenedor Libre 

En casa también se comen enteros! También me hacen acordar a mi abuela, pero su receta era un poco distinta. Los hacía rellenos con una mezcla de pan rallado, huevo, queso rallado y mucho ajo y perejil. Y los cocinaba en una salsa de tomate con un chorrito de vino tinto y arvejas. Un manjar! Siempre me hacía esa comida para mi cumpleaños. Ahora me la prepara mi papá ❤️ Gracias por tus videos!

Mi mamá los hacía cocinados y comíamos hoja por hoja mojando en una salsita de vinagre, aceite y sal.

A mí también los alcauciles me hacen acordar a mi abuela. Y sí, eso de dejar solo el corazón es de ricos; en casa también aprovechábamos todo el alcaucil.

Me encanta tu forma de valorizarlo y no desperdiciar Te lo voy a copiar

Aquí en España🇪🇸 Andalucía loacemos rellenó de carné picada Ho carné sobrantes del cocidos yo cómo me gustan tantos selo pongo a las patatas guisadas al haroz Ala paella Ami me gustan con todo cocidos Con mahonesa conmo aperitivo Con Una anchoa pinchada pero Acín nunca loe probado 🙋 cuándo loago rellenó también rellenó patatas y pimientos y están riquísimo gracias por compartí 🙅esa vinagreta laago 🙋 Para el pescado Ala plancha pero le pongo Limón🍋

Igual los hacía mi mamá y mi abuela hoy se los estoy haciendo a mi hijo y te robe la receta gracias no sabía cómo hacerlos ❤

Hola Lucas!! Team Robert, pero xq en ambas familias (madre y padre) ya era tradición comerlos así, 1 alcaucil para cada uno y con la vinagreta en el mismo plato (vinagre, aceite y sal) y adentro! El corazón, lo dejábamos para el final, y lo comíamos con mayonesa o salsa golf y pan 😋 Ya de grande, me animé a hacer tarta de alcauciles, pero la tradición me puede🤗 Voy a probar tu receta xq seguro será un manjar. Mil gracias siempre. Fernanda

Alcahuciles enteros ❤️. Siempre!

Hola ! En Buenos Aires hace mucho que no nos regalan el perejil . Me encantó esta receta! Gracias !!

Te felicito, por fin encontré alguien q explique bien sin rodeo. Nunca la probé y cocine, la voy hacer, gracias

Me sorprendió de gran manera que no quitaste los bellos del corazón...tenia entendido que es imprescindible sacarlos porque son molestos para la garganta....me sorprendió... voy a probar entonces gracias !

Qué lindo que estés yendo al gimnasio... te admiro!

Hola Lucas,yo soy del team Robert,entero con sal,limón y aceite.cariños

¿Cuándo un video nuevo en "Loquetiran en Barcelona"? No pierdo la esperanza de ver más aventuras de Lucas rescatando tesoros!!!

Lucas. He seguido tus pasos para esta receta, salieron excelentes, también a mí me recuerda mucho a m mi abuela y a mi mamá. Cordial Abrazo. - Mauricio Cozzi desde San Miguel BS As.

Que rico los alcauciles!!!!

Lucas! que genio! me diste ganas de hacer hoy mismo alcauciles !!! jamas los probé ni los hice!!! mañana te cuento!!!!!!

Meeeee encantoooo la receta! A mí tampoco me gusta sacarle todo. Acá tambien te venden el perejil ahora...hace rato que no lo dan más...

Qué rico Lucas!! 😋😋😋 Mi vieja los hacía así, pero sin desarmarlo Imagino que queda mortal igual Tirar el tronquito! ...naaa Se cocina y corta el rueditas. Es más, hasta lo podés agregar en ese preparado Un abrazo desde mi Haedo Bsires

Muchacho! Hace mucho q no veía tu publicación. A donde te mudaste? Siii!! Para mi es alcachofa. Yo lo prepararé. Bendiciones muchas bendiciones!

Team alcaucil entero.

Al.fin encontré una receta buenísima felicitaciones chef ❤😊

Fantástico! a mi marido le gustan mucho así que gracias por la receta

Me encantó! Yo soy del team alcaucil entero! Me re gusto la vinagreta. Te mando un beso 😘😘

Yo tmbn. los como igual, y mi hija aprendió de mi y mi nieto tiene 6 años, y los come desde que tenia 3, y le encantan!!!

Hola gracias por la recetas no sabía cómo cocinarlos los provee hace tiempo y son divinos

Ayy que ricooo!! Mi mamá los dejaba enteros y los comíamos como tu Robert hojita por hojita pero me encanto tu propuesta... Gracias!

En casa de mi madre y la mía uno para cada uno y la vinagreta para nosotros sin vinagre pero con mostaza y sr come casi todo, con los cabos los cocino y al que no le gusta el corazón lo reservo, hago una tarta con salsa blanca y queso sardo o crema, huevo batido... ah y cebollas satadita y si querés le pones un poquito de panceta ahumada salada y crocante antes de la cebolla, eso sí no pongan la crema porque se pone muy pesado. Te veo hermoso, me encanta que vayas al gym. Saludos para los dos desde Mar del Plata

Lucas... me llevaste a mi infancia ! Mi abuela los preparaba de dos formas; las hojas que se mojaban en aceite y sal... La otra era sacar un poco de hojas y rellenar dejando el corazón con carne picada y arriba le ponía pan rallado. Hacia un sofrito, le ponía tomate y sumergía los acausiles con patatas. Exquisito !!!

Hola !!! Mil gracias por la receta, lo he comido de chica los preparaba la abuela de una amiga y nunca me anime a cocinarlos. Los estoy haciendo paso a paso con vos😊.

Si así me gustan ! Ojalá x hojas! ..pero no me acordaba como se hacían! Bueno en realidad Mamá preparaba, gracias! X la receta!🎉😊

Yo hoja x hoja me encanta 😊

volviendo a la temporada de acauciles!!!!! reveo tu receta, el año pasado los comí con la vinagreta aparte peeero, el corazón se pone dentro de la vinagreta al final jajajajaj, este año, ahora en un par de horas, será deshojado (ponele, despetalizada la flor♥) y embebida en la mejor vinagreta de tu abuela ♥ grande mussu!!!!!

Que rico!! Me acordé de mi Abuelita Materna. Adoré la receta

Que rica receta!!!!

Hola nancy debargentina compre y no sabia hacerlo .. vi este y quedo genial

gracias x tu receta ,,asi los hacia mi mama..y no encontraba como hacerlos, mañana mismo los hago

Hola Lucas. El viernes pasado buscando encontré una verduleria en Buenos Aires que además de encontrar hojas de Berro para probarlas por primera vez, tambien me tentaron unos acausiles enormes y los tengo que preparar. Me parece buena tu receta. Muy de niño mi padre me daba las hojitas para remojar en aceite vinagre y pimienta. De grande descubri que el corazón en que te venden en frascos son Un manjar.

me encanta!

Amo los alcahuciles!!!❤️ Que buena receta

Recién descubro este canal, me encanto!! Esta receta hoy mismo la hago se ve super rica, que tengas un hermoso dia 🤗

Hola Lucas! Soy del team Robrt... en casa preparo una vinagreta con mostaza. Cada quien toma su alcaucil y pasa sus hojas por la vinagreta. También aprovecho el 90%, hasta los tallos que limpio y cocino. Saludos desde Argentina

Ooooh, ÑÑAAAMM! Alcachofas! Aquí lo comemos como Robert. Incluso lo unto en mayonesa! Voy a probar esa vinagreta que me pareció muy interesante! Saludos desde Chile!

Hola Lucas!!! Que ricos alcauciles!!! Se me hizo agua la boca, me encantan los alcauciles!!!! Tengo que esperar a setiembre/octubre para comerlos. Gracias por la receta.!!! Saludos desde San Juan Argentina 💓💓💓

No se donde estás pero esas casitas son hermosas 😊

Me encantó la respeta, gracias

Receta de Nona en mi caso! Es igual y la sigo haciendo pero también con parte del tronquito! Es riiiiica! Gracias!

Que lindo Lucas! Gracias x mostrarnos esa callecita mágica. Y soy alcahucilera hija de tana de Calabria. Los cocinaba como vos. Muchos recuerdos 💖💖💖

Hola Lucas. En casa de comían como lo hiciste vos. Deshojandolo. Gracias por la receta de la vinagreta y el paseo. Al ver las casas entendí la cantidad de motos, imposible llegar en auto. Jajajaja. Saludos desde Mar del Plata

Que delicia!!!! Hace años no lo como porque aquí en Paraguay casi no hay.... aveces tiene un supermercado gourmet .......pero me encantan. .....comía siempre cuando vivía en Argentina

Un vegetal con mucha nostalgia,!!!! Cada vez que los veo me hacen acordar a mi infancia, cuando mi abuelo los hervía y preparaba una salsa de aceite y pimentón dulce... Riquísimo!!!!!

Hola Lucas , yo no como alcaucil porqué no los sé preparar y ahora que vi como lo preparaste lo voy a hacer .Mi mamá los rellenaba enteros .

Me encantó esta última parte de vlog!

Muy buena receta! gracias ♥

Me trae recuerdos de mi madre. No recuerdo con exactitud cómo lo preparaba, pero lo comía y me encantaba... por eso compré y los estoy por preparar. Muchas gracias.

Amo los alcauciles. Mi abuela los hacía gratinados con queso y pan rallado. Acá en Argentina los veo todos marchitos por eso no compré 🥲

Muy buena receta. Saludos!

Me encanta lo hago limón sal, aceite y así me lo como

Muy bueno... en casa siempre desde chicos lo comemos igual... solo hervido pero lo dejamos entero pero en vez de vinagreta solo con sal y aceite, untando las hojas en la mezcla! Saludos desde Cba!

Excelente preparación! Gracias! Por favor, ya que se viene la pascua, quisiera saber cómo cocinar el cardo y cómo hacer una bagna cauda simple! Gracias!!!

Amo el alguacil, además es muy bueno para el hígado. Cariños🇦🇷

Gracias tu receta me encanto!!! Los hice x primera vez ,mis comenzales quedaron encantados Gracias gracias!!

Ja! también me acordé de mi mamá. Ella los hacía como el Team Robert (a mi particularmente no me gustaban, sólo me gusta el corazón). Mamá los dejaba enteros, para deshojarlos en la mesa, y la vinagreta era sólo sal, pimienta, aceite y vinagre. Mamá, Papá y mi hermana se los comían mojando el borde gordo de las hojas en la vinagreta. Yo pasaba de largo jajajaja. De todas maneras, tu forma me dió ganas de comerlos así. Gracias por este recuerdo, Lucas!

Hola Lucas,t aviso:aca en Buenos Aires TAMBIEN estan cobrando el perejil....x lo menos x donde vivo🤷‍♀️ cariños🤗

Buenisimo lucas qe bueno verte bendiciones bso y abrazo.y qe paso con tu canal de juntar muebles.seguis o lo dejaste. 👌👍😘❤de aquí de mardelplata

En casa siempre se comio hoja por hoja... Y la vinagreta siempre se hizo con limon... Esta version con provenzal quiero probarla YAAA!!!!!! (Con limon... 🤗)

Te quiero.... Me hiciste dar ganas de hacerlo así. Te extrañaba. Sos un genio

Genio!!! Gracias,ya sabia la receta pero siempre es bueno repasar con un maestro

Ayyy qué ricorrrr Lucas!! Totalmente me hace acordar a mi abuela Italiana. Son riquísimos. Y los comemos enteros con una vinagreta más simple incluso, pero me encanta tu versión. Abrazo

Excelente

Gracias!! Me has hecho recordar a cuando los hacía mi abuela!!!

Qué lindo verte saborear!!! Mí tía los hacía con salsa d tomate! Me encantó esa cuadra!! Dónde es?!

Me hiciste acordar a mi abuela y ami madre con el acaucil a la vinagreta gracias por este hermoso programa desde Argentina

Primera vez que veo tus recetas.Esta lloviendo y me voy a buscar alcachofas ya mismo.

muchas gracias! soy medio manca para la cocina y compré alcaucil porque estaba barato pero ni idea de cómo hacerlo jaja. las recetas que encontré me parecían complicadas y que desperdiciaban mucho... hasta que di con tu video! gracias!

mi familia las preparaba rellenas. Yo las hago con pedacitos chiquitos de panceta, mucho ajo y perejil picado . Despues le agrego queso rallado en trocitos... a la olla con muy poca agua y aceite de oliva. tambien puede ser con carne molida y cebolla de verdeo. exquisito

Yo la cómo hoja por hoja Preparo una mes la con vinagre ,sal,aceite,poquito limón .y nada más .llegando al corazón de el alcaucil lo limpio y lo cómo es lo más rico .gracias por tu receta

Hacelos rellenos y cocinalos mucho mas que queda riquisimo🤤

Que rico! yo le paso el pelapapas a los tronquitos y también los cocino. Son casi como el corazón de ricos! Y por supuesto raspo hoja por hoja :)

Me encantó. Yo los dejo enteros y mojó en la provenzal. Pero ahora los voy a deshojar

Hola yo las hago rellenas, de queso así aprendí yo y es rico pero con muchas calorías.

Gracias por activar mi memoria (73 años) mi madre los hacia rellenos con vinagreta y pan rallado y los comíamos hoja por hoja Deliciosos

te cuento, por Salud hace 12 meses comence Lowcarb. Una alimentacion sin harinas procesadas, ni azucares. Siendo insulinadependiente Tipo 2. Hace varios meses que mi diabetologa me saco la Insulina. Baje 18 kg como consecuencia del cambio de habitos

Con la misma cuchara que te metes en boca la vuelves a meter en el recipiente de la vinagreta.👌👏👏👏👏👏👏👏

Gracias Lucas. También me llevaste a mi infancia y lo comíamos enteros . A mi papá mi mami le ponía la vinagreta por adentro de cada hoja y a nosotras cada una sueños su hoja . Mi madrina creo hacia con huevo

Mi abuelito me lo hacía yo compre y voy a volver a comprar

vamos a probar tu receta...tiene pinta de riquísimo, siempre lo comimos a lo clásico digamos, con vinagre aceite sal y queso rallado. Gracias por tu video!!. p.d : tambien el olor, a la hora de hervirlos, me remonta a cuando era chico. Saludos

Tu forma, parecida a la mía. Son muy sabrosos. Mi bizabuela, cuando yo era muy chica, cortaba lo comestible de cada hoja y los hacía en tortilla o revuelto si preferís, una exquisitez.

Mi mama los hierve. Después los escurre. Cuando están tibios le abre un poco las hojas, sin desarmarlos y le pone jugo de limón y un chorrito de aceite. Me gusta esta opción de la vinagreta. Voy a probarlo. gracias!

Hola. 1 vez que lo veo. Muy clara la receta👍 Pregunta: se puede utilizar provenzal disecado.? Y se le puede agregar comino?

Una genial receta... La voy hacer. Les cuento una anécdota que tuve con mi tía Norma. Un día ella muy entusiasmada me dice, te voy a dar algo para que pruebes es muy rico, me dió el corazón del acausil, obviamente mi paladar no estaba preparado, así como lo probé lo tire todo.... Pasado unos años lo volví a probar y lo ame me encanta, ahí entendí que era muy especial para que me den el corazón 😍🥦. Siempre que veo el acausil en las verdulería recuerdo a mi tía, mi corazón de acausil 💓

Team alcaucil entero, 1 para cada uno e ir mojando en la salsa.

en mi casa familiar eramos team un alcaucil para cada uno, entero con la vinagreta aparte. Pero no habia visto esta mitad de la historia del comer alcauciles ♥♥♥ Probaré

Mi mama siempre los cocina partidos a la mitad y cada uno se come Una parte del corazón. Y también comemos tronco hojas duras 🤣 aceite y vinagre

pinso igual se aprovecha todo! cuando los compro los lavo y los pongo a hervir asi de simple, en mi casa los hacian rellenos de huevo batido pan rallado queso ajo y perejil Gracias Lucas por compartir esta receta !

Tal cual!! Al fin alguien q no tira el 70 % del alcaucil. Los amo son lo mas . Te aconsejo hacelos al vapor quedan mucho mejor más sabrosos!

Hay una receta que es con corazones de alcauciles bien limpios. En un restaurante de BUE los llaman "caramelos". Son una especia de raviol pero con forma literal de caramelo (con masa, obvio) y el relleno de cada uno es medio corazón de alcaucil con salsa rosa (crema y tomate). Una delicia. Claro que para que se logre una porción son mínimo 6 alcauciles por persona. Pero super deliciosos.

Acá en Banfield de lo cobran

Me compre 1 docena. Yo los hago como vos decis, con una vinagreta simple. Sin embargo mi abuela les pegaba un pequeño hervor y después los pasaba a un hermosa salsa de tomate y carne. Hojita por hojita mojada en la salsa

Yo hencasa dé mi abuela No recuerdos de aver comido nunca pero mi mamá los acia rellenó compan que rallava hella Pan dé 2hotres día lepicaba hajito Perejil huevos duró Pimienta acia Una mesca homasa y los rellenava después los ponía en el Fondo de la holla bién puestos Lepelaba unas papas lacortava para que los alcaucile nosé moviera y rellenava los huecos vacío dé la holla le ponía Una cebolla frescas Hi un poco de agua con azafrán Ho colorante y el aceite de holvalodejava astas qué estaban Tierno y estaban riquísimo por los años 50 . 60 en España estába la posguerra y Abia Muy pocos recursos para las personas que trabajabas en el Campo también acia Con ésa masa unas tortillitas las ferias y nos sabia a filetes dé poyos empanado nuestra abuela 👵 y madres le tenían que aver puesto un monumento en todas las plazas Ho Jardine del 🌏mundo porque acian malabarismos con lo poco que tenían y lo bueno que estába todos nunca sequjaron tuvieron 👱hijos cómo las conejauno detrás de hotro heran una Esclavas dé su marido y de los hijos y jamás sele escucharon que jarse y ahora tenemos detodos y ciempre estámos quejandono😂😂Pues gracias ha ellas sabemos cocina y aser Muchas cosas una plauso para nuestras abuelas y madre 😃😃👏👏👏👏👏🙏👩👩👵🙅🙅Que Dios😇🙏👼 las tengas en su gloria porque mi abuela y mi madre lla no están En éste 🌏mundo