Aleppo Sajji Kibbeh, my mother’s style, may God have mercy on her and her origins, 

#الكبة_الصاجية_الحلبية
فضلا وليس أمرا يرجى وضع لايك للفيديو وشير والاشتراك بالقناة وتفعيل الجرس ليصلكم اشعار بكل جديدنا 🌺
الاشتراك مجاني بالقناة 🤗
تابعوني على حساب الانستقرام وارسلوا صور تطبيقاتكم على هذا الرابط👇😊🥰
vivian_mana...
*Kubba Sajiyeh*
/// ingredients for the dough ///
- 0.5 kg of fine brown bulgur (3 cups)
- 1 Onion
- 1 Teaspoon salt
- 0.5 teaspoon of seven spices
- 400 grs of minced meat without fat
// ingredients for the filling //
- 0.5 kg of minced meat, or as desired
- 1 teaspoon of ghee
- A pinch of salt/seven spices
- 50 grams of chopped walnuts
- 50 grams of roasted pistachios
- 50 grams of roasted almonds or pine nuts, according to availability
- 3 tablespoons of ghee, for frying the kibbeh
vivian mnafikhy
*الكبة الصاجية*
///مكونات العجينة///
- نصف كيلو برغل اسمر ناعم ويعادل تقريبا 3 اكواب مقاس
- بصله
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات
- 400 غرام هبره
//مكونات الحشوة//
- نصف كيلو لحم مفروم وفيه نسبه من الدهن أو الكمية حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة سمنه وممكن اضافة ملعقتين شحمه (اختياري)
- رشة ملح/سبع بهارات
- 50 غرام جوز مقطع
- 50 غرام فستق محمص
- 50 غرام لوز محمص او صنوبر حسب المتوفر
- 3 ملاعق كبار سمنه لقلي الكبه وممكن استبدالها بالشحمه او خلط سمنه وشحمه حسب الرغبة
مع تحياتي فيفيان منافيخي
فضلا وليس أمرا يرجى وضع لايك للفيديو وشير والاشتراك بالقناة وتفعيل الجرس ليصلكم اشعار بكل جديدنا 🌺
الاشتراك مجاني بالقناة 🤗
تابعوني على حساب الانستقرام وارسلوا صور تطبيقاتكم على هذا الرابط👇😊🥰
vivian_mana...