In questa serie di brevi videolezioni, il giornalista Alessandro Marzo Magno racconta l’origine di alcuni piatti italiani, insieme a curiosità e miti su alcuni capisaldi della nostra cucina.
Come è facile immaginare, le cinque parole italiane più cercate sui motori di ricerca sono, nell’ordine: “pasta”, “pizza”, “ciao”, “espresso” e “tiramisù”. Di tutte queste solo la terza non si mangia, a dimostrazione di quanto il nostro cibo sia celebre in tutto il mondo.
Tutti vogliono mangiare italiano, tanto che l'ottanta per cento dei cibi italiani che si mangiano nel mondo non sono prodotti in Italia e che esiste un fenomeno allarmante di imitazione del che adotta nomi di fantasia come “parmesan” o “cambozola”.
Ripercorrendo la storia di alcuni dei più famosi ingredienti e ricette italiane, scopriremo come sono arrivati nel nostro paese, come si sono sviluppati e soprattutto se sono veramente italiani, poiché su questo aspetto ci saranno delle sorprese.
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10 Videolezioni di Alessandro Marzo Magno
“Storia dei cibi italiani”
1) Introduzione
2) Pasta
3) Pizza
4) Mozzarella
5) Tiramisù
6) Spritz
7) Riso
8) Carpaccio
9) Polenta
10) Prosecco
11) Caffè
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La Società Dante Alighieri offre una collana di “pillole” culturali e linguistiche in formato di brevi video lezioni, contenenti gli interventi di specialisti su diversi argomenti: storia, letteratura, musica, arte, lingua e stile di vita italiani, opere di Dante Alighieri.
Il piano editoriale, in continuo aggiornamento, prevede video lezioni fruibili sia in moduli che singolarmente, realizzate con la regia di Lamberto Lambertini e accompagnate da materiali di approfondimento.
Il progetto è diretto da Alessandro Masi, Segretario generale della Società Dante Alighieri, e sviluppato dall’ufficio Promozione culturale SDA (cultura@dante.global).
I temi trattati
- Arte e beni culturali
- Letteratura
- Lingua italiana
- Identità e territori
- Stili di vita
- Storia
- Dante: l’uomo e l’opera
- Dante 2021
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25 авг 2024
