โควิด 19 ทำให้ธุรกิจโรงแรมต้องซบเซาลง แต่คุณเบนซ์กลับสร้างโอกาส ผันมาทำธุรกิจอาหารในย่านเมืองเก่าอย่างเต็มตัว เชฟปูกับพี่ก้อยจะขอมาคุยสาระนอกจานว่า นอกจากสูตรขนมที่ทำให้อลิซคาเฟ่มีชื่อติดปากกับลูกค้าแล้ว ยังมีเคล็ดลับในการเรียนรู้ และบริหารจัดการกับการเปลี่ยนแปลงของธุรกิจได้อย่างไร
The COVID-19 pandemic devastated hotel businesses across the world. But one boutique hotel in Bangkok's old town area shifted gears to food and thrived. In this episode, Chef Purida and Koi talk side dish to the owner not just about the recipes of success but also about her mindsets in learning and managing business in the time of change.
#สาระนอกจาน #sidedish #bangkok #thailand #ย่านเมืองเก่า #oldtown #bakery #desserts #ขนม #thaicooking #foodbusiness #ธุรกิจอาหาร #COVID_19 #pandemic #โควิด19
22 апр 2021
