Favoloso! Grazie pensa che avevo messo sia i noccioli delle albicocche ma non sono sufficienti a questa preparazione..alla prossima stagione lo proverò grazie e complimenti perché amo fare le cose semplici e arrangiarmi con poco e i tuoi video sono proprio adatti e offrono tantissimi ottimi spunti ancora grazie
Hi thank you for the recipe ! When you say 150gr of apricots almonds do you weight the "nucleo" or just the almonds ? (I just launched a batch with 150 gr of pure almonds and I have appox 170 almonds (it seams a lot more than what is show in the video for 300 ml of 96 alcool. Thank you !
E senz'altro buono. Dovro provarlo. io lo faccio con 70-80 noccioli di nespole e una vemtina di noccioli di albicocche. Poi il procedimento e uguale. Tranne. Che li lascio, per 40 giorni. In infusione. Ti ringrazio come sempre per i tuoi video. Ciao e alla prossima.
Ciao, grazie per il video. Ho provato a farlo e dopo un paio di settimane però probabilmente perché in noccioli si sono ingrossati, avendo inglobato il liquido, l'alcool non copre più i nocciolini. Aggiungo alcool?
Scusami, non si può fare l'amaretto direttamente con le mandorle acquistate senza dover conservare quelle dei noccioli di pesche, albicocche e prugne? Che differenza c'è tra le une e le altre? Se si può fare con le mandorle acquistate, prima di essere messe a macerare nell'alcool devono essere tostate? Grazie tante per la tua risposta
Ti sei fatto la cucina nuovaaaa ahah grande... Al solito qualche piccola sbavatura sulla ricetta ma niente di che e tutto opinabile, per il resto confermo... fossi stato campo dall'orto ti avrei dato una striscia quotidiana altro che Clerici e finalmente saresti tornato nel bel Paese 😀 complimenti bravo come sempre
Bravo complimenti! Avevo letto che i semi delle mele come forse quelle della pesche e albicocche sono tossiche, ma sicuramente in piccole quantità saranno smaltite cmq dal fegato... Magari potresti preparare una dose più concentrata per la suocera, dato che ti picchia a sangue 😂😂😂😂
@@cuoredicioccolatoit hai detto di usare gli "ossi" delle prugne, 150 grammi, o forse ho capito male io? Perfavore mi puoi mandare la ricetta, perché ti seguo e con i formaggi mi sono riusciti benissimo e volevo provare a fare il liquore. Grazie e scusa per la risposta in ritardo.
Ciao Andrea ti seguo spesso ho fatto i formaggi fatti in casa grazie ai tuoi tutoria e vedendo questo video sono rimasta un po perplessa perché so che i semi di della frutta nn sono commestibili perché velenosi, nn vorrei assolutamente creare panico e quindi mi sono informata magari facevo una gaf divulgando dicerie che so da quando ero piccola detto ciò dicerie nn sono e un alto numero di noccioli è letale mi aiuti a comprendere se magari attraverso l'alcool si elimina la parte tossica del nocciolo o attraverso la macerazione perché nn so manco se l'ambretto di Saronno si fa con codesti semi e poi suppongo che tu lo abbia fatto più volte e stai bene e mostri il video e dai commenti ho potuto capire che chi ha fatto il liquore lo ha bevuto.... volessi farlo io userei le mandorle ma da quanto ho capito verrebbe a mancare il tocco amaro dell'amaretto In breve la ricetta la fai con questi noccioli e basta o si può fare con le mandorle? E poi a riguardo la commestibilità dei semi che mi dici?
si i semi contengono cianuro, ma la quantità è veramente minima da non fare problemi. Se vuoi evitare i noccioli di altra frutta e vuoi avere lo stesso risultato, devi procurarti le mandorle amare 😉 Come sono venuti i formaggi?
@@cuoredicioccolatoit grazie per la risposta mi sento più serena comunque un po mi sono documentata un po ho chiesto in giro e si in tanti mi hanno dato conferma dell'uso dei noccioli di frutta per fare l'amaretto. Per quanto riguarda i formaggi ho utilizzato 4Llatte di capra è venuto eccezionale anche se la la forma ricorda tanto una ricotta ho usato le fruscelle della ricotta Poi con circa 16 litri di latte di Bufala ho fatto il formaggio con le figlie di fico e ho sperimentato anche con foglie di noci e noci a pezzetti all'interno 😍 e poi ho fatto anche l'italiano con l'uso dello strizza insalata bhe lì ho fatto una gaf mi è venuto l'impasto della mozzarella errore mio ho riacceso sotto la fiamma ma ho fatto lo stesso il formaggio a gusto di mozzarella di bufala ma devo dire buoni buoni buoni 😋 quelli con le foglie stanno ancora stagionando anche il mio frigorifero ha stagionato l'italiano in una settimana e anche i formaggi di capra almeno per assaggiarli nn devo penare per l'attesa Grazie sempre per i tuoi video Un caro saluto 🥰 Un caro saluto andre
E si😅😅 ho cagliato 18 litri di latte in diverse varianti tutti in una domenica direi✌😅... ma il merito va ai tuoi video che sono semplici e fattibili👍 Se riesco pubblico delle foto ma nn so se su RU-vid è fattibile🤔
In una risposta a un commento hai confermato che si possono usare solo mandorle amare. Io alcune le avrei già tostate ma non credo di usarle tutte per gli amaretti. Pensi che triturandone la quantità da te indicata e mettendola nell'alcol verrebbe un buon amaretto o mi viene "tossico"😅
@@Spectacular-cuoredicioccolato perché non so se le mandorle sono più o meno amare dei semi che hai usato tu. E poi, una curiosità, se una persona si ubriaca con una bottiglia di amaretto non muore? Visto che basterebbero una cinquantina di mandorle per sviluppare cianuro in quantità letale?
Ciaao sono molto interessanti i tuoi video piano piano faccio tutto , il formaggio era buono , ho fatto quello che si mangia col pane arabo , l ho messo nelle bruschette , ti volevo chiedere se potevi fare un video tutorial di come si seminano le orchidee ?
Ciao cuore di cioccolato raggiungere in questo commento se io metterò delle olive verdi con qualche foglia dentro l’alcol non è amara pure dammi risposta ciao da Filippo
Liquore che dovrò sicuramente provare , però sta volta una cosa voglio dirla...quando hai detto che visto che il barattolo é da 500 e avendo già messo 350 ml di alcool allora saresti stato quasi sicuro che pieno avresti aggiunto 150 g di semi sono rabbrividito. 500 del barattolo sono grammi di acqua ( infatti alcuni scrivono questo valore in ml ) perché altrimenti dovresti scrivere di cosa , perché il peso specifico e da lì anche la densità degli alimenti cambia notevolmente il risultato. Prova a mettere fino all'orlo solo farina e poi dimmi se hai preso 500 g di prodotto. In questo caso probabilmente non serve accuratezza , però dire così in modo leggere una cosa così sbagliata é un errore. A questo punto più accurato pesare una quantità x di semi ( es 10, ma più ne é meglio é ) e poi dividere il peso per il numero di semi pesato , così si ha una stima più accurata del peso per seme e da lì il calcolo per il numero di semi é elementare. Bravo comunque , ma dovevo fare questa precisazione
@@cuoredicioccolatoit spero non sia sembrato un attacco. Seguo il canale da anni ormai e anche se sono sicuro di non replicare una cosa guardo comunque il video per curiosità e per la tua capacità di intrattenere anche solo facendo vedere una "ricetta". Complimenti
Ragazzi, nei negozi biologici vendono le vere mandorle amare, i semi delle pesche delle albicocche e delle mele non bisogna usarli perché sono velenosi.
anche le mandorle amare sono velenose, come ogni seme, poichè contengono il cianuro, che ha appunto il tipico odore mandorlato. anzi, quelle amare hanno più cianuro delle altre, quindi se vogliamo vedere il pelo nell'uovo sono ancora più "tossiche". i semi delle pesche ed albicocche sono le classiche armelline.
@@DottEmmettBrown ciao, non so se è così perché se le mandorle amare fossero velenose non le venderebbero, e non esisterebbero gli amaretti e neppure l'amaretto di Saronno, forse è la dose che fa il veleno.
"il nocciolo della pesca"? :) capisco che tutti vogliano fare video, ma magari ripassarsi la lingua italiana non guasterebbe. Come può un nocciòlo (albero delle nocciole) avere una pesca? E' un film di fantascienza? Credo volessi dire "nòcciolo".
