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タルトタタンの起源を知れば、ぐっとハードルが下がるはず。
私のタルトタタンの特徴は次のとおりです。
1．焼き立てを味わうために食べきりサイズ
2．りんご1個で2人分というわかりやすい分量
3．生地も簡単に手作りできる
4．レンジを活用して時間短縮
5．型から失敗なく外せる
焼きたてを味わえるのは手作りならでは。
ぜひお試しください！
ー材料ー
【タルト生地】プリンカップ4個分
作りやすい分量になります。
りんご1個で作る場合は出来上がった生地の半量を使用してください。
薄力粉 60g
砂糖 5ｇ
塩 ふたつまみ
無塩バター 30g
水 小さじ２杯（10cc）
【フィリング】プリンカップ2個分
りんご（200gくらい） 1個
砂糖 20g（うち10gはカラメル用）
水 小さじ２杯（10cc）
無塩バター 15g
00:00 アニメ・タルトタタン物語
01:06 オープニング
01:23 洗い物ゼロのタルト生地作り
03:46 りんごの下ごしらえ
04:51 レンジ加熱
05:20 カラメル作り
06:47 型入れ
07:18 タルト生地を載せる
08:05 オーブン焼成
08:26 型外し
08:52 試食
27 дек 2022
