Mil gracias, recuerdo con nostalgia a una hermana que me dio el destino, que era Italiana y las preparaba deliciosas . Siempre quise aprender a hacer esas berenjenas, son deliciosas . Un abrazo 🤗
No veo el caso del trabajo de sacar el agua si luego pone agua de nuevo a las berenjenas! Aquí el INTA EN La Patagónica Argentina (Río Negro) modificó a dicho fruto pues no tiene gusto amargo como hace veinte o mas años si es por eso
Hola, gracias por tu comentario. Lo hice para quitar un poco el amargo a las berenjenas a mi me resulta bien así, la segunda vez las cocine; pero por supuesto puedes directamente cocinarlas con el vinagre y después escurrirlas, prueba a hacerlas y me haces saber 👍 saludos
