Fritz Häring, ehemaliger Sterne-Koch und leidenschaftlicher Unterhalter im TV
Dokumentation Israel 2013 | BR Fernsehen
Koch Fritz Häring reist nach Jerusalem, um als urbayerischer Beobachter die Geheimnisse der orientalischen Küche in den verwinkelten Gassen der Altstadt zu erkunden. Dort wird er mit Menschen verschiedener "Ess"- Kulturen zusammentreffen, über den politischen und nachbarschaftlichen Alltag sprechen und auf seiner kulinarischen Tour auch die großen Denkmäler und religiösen Symbolbauten besuchen.
Unterlegt mit temporeicher Rock‘n-Roll-Musik nimmt Häring den Zuschauer mit in die Gassen der Stadt, zur Klagemauer, in die Grabeskirche und zum Schweigemahl in einer Benediktinerabtei. Er wird von einem Benediktinermönch empfangen und in eine Klosterküche im Untergrund entführt. Mit viel Witz und in gepflegtem Bayerisch spricht der Wirt mit den Menschen, erkundet die Geheimnisse der orientalischen Küche.
Genussvoll beißt er in ein Fladenbrot mit Falafel: „Das ist die Leberkas-Semmel von Jerusalem.“ Und am Ende findet Fritz Häring im quirligen Gassen-Leben „die bayerische Bierseeligkeit“ - bei Wasserpfeife und Kaffee mit Kardamom.
27 сен 2024
