Grande tradizione Americana... Io ho vissuto in US! Anche noi abbiamo molte idee sbagliate! È fantastica la cucina Americana Tradizionale ♥️⭐⭐⭐⭐⭐ Grazie
Ciao! Sì, puoi sostituire la farina 00 con la farina di farro. Ricorda che la farina di farro tende ad avere una consistenza leggermente diversa rispetto alla farina 00, poiché contiene più fibre. Questo può influire sulla tenerezza della crosta, rendendola potenzialmente meno friabile. Potrebbe assorbire più liquido rispetto alla farina 00, quindi dovresti aggiustare la quantità di acqua ghiacciata e aceto di mele. Sostituisci la stessa quantità indicata per la farina 00 e monitora la consistenza dell'impasto durante la lavorazione, aggiustando i liquidi se necessario. La procedura rimane la stessa: mantieni tutti gli ingredienti molto freddi per assicurarti che la crosta sia croccante e friabile una volta cotta :)
