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Holaaaa chef. Super ese peto..queda delicioso. Yo lo hice en plandemia porque la plata volaba demasiado alto..y figuró ingeniarsela. Yo le hecho el coco al momento de cocción del maíz porque el coco suelta mas la leche y queda melo melo. De vez en cuando lo preparo porque lo piden mucho..fue un peto que mucha gente no habia probado..la verdad es que el coco le da un toque deli, y masticar el coco se siente rico.. Ademas es buen negocio el peto con coco👍 Yo hago una olla #40 y no queda nada..todo se vende. Pero el ingrediente principal es el AMOR 😁👍
Uff recuerdos de infancia, mi señora madre vendía bollos de maíz y casi a diario nos hacía pero o mazamorra de masa de maíz. Gracias por resaltar esa bella parte de nuestra cultura. Eres el mejor.
@@SABORESDEMICASA por qué rayos nadie me da respuesta a mi inquietud, COCINO EN OLLA A PRESIÓN CON SUFICIENTE AGUA, Y DEBO DEJAR COCINANDO COMO 3 HORAS!
Hola, te sigo desde hace algún tiempo y me gustan mucho tus preparaciones, casi no he encontrado criticas a tus recetas pero en esta de hoy del PETO pidiendo excusas de antemano por si te molestan los comentarios y las sugerencias te anoto algo que no me gustó, que no limpiaras de ojos el maíz, es una tarea algo dispendiosa pero lo blanquito que al final queda el peto lo vale, y lo otro que te anotaré es una sugerencia: pela el coco y déjalo sin la cascara negrita y se verá el doble de bonito en el peto porque queda BLANQUITOOOOOO, así lo hacemos en mi casa y aunque es un poco más de trabajo el resultado al final vale el tiempo invertido en ello. Bendiciones
Buen día a todos, a mí, lo que es el peto y el garbanzo tengo que dejarlos mínimo dos horas, aún así no me quedan blandos, y dejándolos en agua desde la noche anterior.⁉️
Magdalena cocinalo con menos agua para que sea más rápido, para los granos "duros", pongo 3,5 tasas de agua por una de grano desde la noche anterior, el dia siguiente cocino por 30-35minutos en olla a presión, cuando pasa el tiempo, espero 15 minutos para que se acabe de cocinar con el vapor que ya tiene, y luego abro la olla / hay que revisar que la olla a presión este bien cerrada, los empaques en buen estado y que la olla a presión este funcionando bien, saludos
Quiero vender peto, me gustaría que me digas con qué cantidad de peto y la cantidad de queso y leche, y cuánto tiempo lo cocino para iniciar y las onzas de los vasos y sus respectivos precio de c/u por onzas, gracias ❤
Ese maíz mal lavado, eso se lava en una ponchera para que salga esa tusa que se levantó en la olla😂 y lo paso por máquina de moler para que le salga bien el afrecho y el corazón que aún tiene😂😂😂
Segui la receta no me gusto es mejor no licuar el peto si queremos una textura mas espesa usen maizena , por que licue por mas de 4 min y quedo con pedacitos granitos que no van como bien , lo otro esque el queso va mejor rayado que en cuadritos
Siempre comí peto Bogotano , pero nunca lo preparaban con coco ,?es primera vez que lo veo con coco y queso. Lo voy a preparar a ver cómo queda. Esta receta no es Colombiana , será invento de otra parte. Copia de Colombia con más ingredientes. Gracias por su invento.
