Muchas gracias Asunción, te dejo el enlace a más videos que tengo subidos sobre embutidos y quesos caseros por si te interesa las recetas. ru-vid.com/group/PLpW4JroGFYFDaGlv9DMIWuRB813Jhzzou Un saludo
Gracias por vernos Alberto y comentar, es mejor guardarlo en la nevera y más si hace calor. Se puede curar fuera de la nevera también, pero si las temperaturas son frías. En climas cálidos puedes curarlo en la nevera.Si te gustan los embutidos caseros y los quesos te dejo todas las recetas que he preparado en video en este enlace ru-vid.com/group/PLpW4JroGFYFDaGlv9DMIWuRB813Jhzzou Un saludo
Hola muy interesante esta informacion si se quiere dejar fuera cual es la temperatura ideal es que ahorita en mi ciudad esta frio puedo aprovecharlo y ya listo en la nevera cuanto tiempo dura ? saludos desde Mexico
Gracias por vernos y comentar, siempre que sea más baja la temperatura ambiente que tu nevera, por ejemplo 7 grados centígrados. Pero recuerda la temperatura del diurna no debe subir de esa temperatura. Por eso sino consigues que la temperatura sea mas baja de 7 grados durante todo el día mejor cúralo en la nevera que la temperatura es constante. Ya me cuentas como te va y como lo haces, un saludo
El curado mata las sporas de parasitos que pueden haber en la carne de cerdo? Me apetece mucho hacer esta receta, pero da un poco de miedo consumirlo crudo.
Gracias por vernos, los embutidos, se curan por frío . Las neveras al ser de aire curan el embutido. Lo mejor es al aire natural, el frío del invierno. Pero si vives en una zona mediterránea como yo, que es más cálida, puedes hacerlo en nevera, Te dejo más embutidos que puedes hacer en casa y tengo en video. ru-vid.com/group/PLpW4JroGFYFDaGlv9DMIWuRB813Jhzzou Un saludo Elmy
Hola, seguramente fueron muchos fallos , desde el proceso de la salmuera hasta el de curación. Se deben seguir bien los tiempos que indico para la curación, para la salmuera y las temperaturas, un saludo
Gracias por vernos, por comentar. Es cierto que es más cómodo comprarlo hecho, pero no hay nada como la satisfacción de hacerlo uno mismo. Por otra parte al hacerlo en casa, lo hace a su gusto. Otra ventaja que ahorras dinerito, un saludo
