Hola. Muchas gracias por mirar y comentar el video. Los invito a visitar mis otras recetas. Acá les dejo los links: BUÑUELOS: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-lAA-5B77d6E.html TORTA DE ACEITE O TORTA MATERA: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-QbW7W0z4YGA.html TORTAS FRITAS: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-5WIX4dqtt4U.html PAN DULCE EN HORNO DE BARRO: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-lM8CTUmhadE.html PAN EN HORNO DE BARRO: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-X7AmJGY33Yo.html EMPANADAS EN HORNO DE BARRO: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-fcTwOslNnnA.html POLLO SENTADO EN HORNO DE BARRO: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-G8eFoyKC9jU.html PIZZA CASERA EN HORNO DE BARRO: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-UxPHbzrwbkg.html GUISO DE LENTEJAS EN COCINA A LEÑA: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-uIgL9FOzJ-U.html
Ese tipo de guiso eran de mis favoritos, destapar la olla, meter el pan y salir corriendo antes que mi madre me volara un chanclazo jajajajaja... De arroz o de fideos, daba igual. Sentarse en la mesa, compartir el medio día, las historias y las sonrisas de nuestros mayores.... Un viaje nostálgico, de grandes momentos. Te mando un fuerte abrazo desde México
Gracias Cesar, por la receta, la hice muy rico, me acuerdo cuando tenía 15 años y estaba de mensual en una estancia, nos hacían estos guisos, con carne de capón que era lo que teníamos y salían muy ricos. Un cordial saludo desde Mar del Plata.
Felicitaciones maestro,un plato tan sencillo pero tan cargado de eso que la humanidad hoy por hoy ha perdido,humildad,respeto y amor por las cosas simples pero que llenan el alma,el calor de un hogar compartiendo un rico plato que nos retrotrae a nuestra niñez cuando nuestra madre nos cocinaba con tanto amor es algo que no tiene precio,una vez más lo felicito amigo querido y siga usted enseñando con tanta simpleza esas deliciosas comidas.
Como quisiera que mi vida sea asi de simple.. que lindos los platos .. tienen historia. Sana envidia amigo. Dios te bendiga.. recuerdos de mi abuela Irene y mi Papá
Yo hago guiso casi todos los días, pero me gusta siempre ver estos tutoriales para ver si los hago bien o si tengo que modificar algo!! Al igual que vos, uso pimentón porque el puré de tomate me saca llagas 😭 y no tan picante por los niños...saludos Pd: quiero una olla de esas 😁👌🏽
Tiene una pinta ese guiso.... Yo lo preparo asi como me lo enseño mi vieja.. cebolla, morron, zanahoria, papas, carne de vaca o pollo, tomate en cubos, fideos coditos, aceite, agua, sal, pimienta, oregano, adobo, laurel, comino, pimenton y a veces remato con huevos casi al terminar la coccion.. Tendrias que preparar una carbona que va bien para estos frios, abrazo
Qué rico ese guiso, yo cocino igual, en mis guisos no faltan ni el pimentón ni el orégano, hace 2 años fue mi madre a ver a sus hermanos a Mendoza, y me preguntó que me traía, le pedí orégano, qué aroma más rico, dijiste que cocinas para cuatro pero que esa olla era toda para ti, pues perdóname compañero pero yo no te invito a comer 😂😂 un beso muy grande 😘🍀
César sos un genio!!..hice el guiso tal cual tu receta, y me salió exquisito. ¡Gracias por el tips de ponerle pimentón en lugar de tomates!!..Abrazo desde Buenos Aires.
Espectacular se siente ese calor de hogar y la comida cocinada con leña es súper que rico ese guiso felicitaciones dios te bendiga gracias por compartir esa delicia
✍Hola César buenas tardes! ,mmmm que delicioso para este invierno 2019 un guíso así,y más me enamora la cocina a leña que tenés,muy bien cuidada,te cuento que yo hago el guiso así,para mí gusto el ingrediente principal es el zapallo! Estás cantidades que contaré son,para 2 personas así comen 2 platos cada uno,sino es para 4 personas pero comiendo 1 plato cada uno: medio zapallo cortarlo en cubos,1/2 cucharita de perejil (cortadito muy chiquitito) 3 cebollas en cubitos,2 morrones rojos (al gusto de uno,puede variar un Morón) cortados en cubitos,3 papas,cortadas en cubos,3 zanahorias,cortadas en cubitos,una cucharita de pimienton,media cucharadita de nuez moscada(dependerá del gusto de uno)1 ajo cortadito muy chiquito, 3 hojas hojas de laurel,a base de gusto de uno¿No? El orégano,y carne falda,dependerá del gusto de sacarle la grasita o no.y cortarla en cubos,y obviamente puede ser fideos (mostacholes,o tirabuzones) primero pongo aceite en la olla Essen y dejó un poco que caliente,una vez que calentó un poco hago pones todas las verduras,y aparte hago en una olla(los fideos)y una olla cocino un rato la carne en cubos la carne de falda 200 gr,o el corte de carne el que pueda hoy tener,y cocinarlo así,una vez que se va cocinando la verduras tiro un poco de agua para que no se sequen,y después que está los genios,la carne otro poquito de cocinar, obviamente que estoy al tanto que no se queme nada,dejo un ratito más que se cocine,y la misma comida te avisa con el aroma delicioso que brinda la preparación.despues que se cocino,sirvo en los platos,y pongo un poco de rayado de pan al porno,y queso rallado le pongo en el plato,y a comer con pan o galletitas de agua! Y delicioso sale.Eso si voy hacer tu técnica César,ponerle chorizo el colorado,más intenso de gusto,más Mi técnica de preparado,lo hago con paciencia, dedicación de amor en la comida,así sale sabroso todo,y salen delicioso, bueno me encantó tu vídeo, muchas gracias por compartirlo,te mando un abrazo fuerte y saludos 😘 desde Santa Fe capital (Argentina 🇦🇷) cariños infinitos César! Sos un genio total con tus videos!
Que grande ¡¡! Me hace acordar esos guisos que hacía mi padre.. Que de chico vivía en el campo allá por Rivera uruguay¡¡!! Seguí cocinando y mostrando . Abrazo grande
Muchas gracias Marcelo! Esta en los planes seguir haciendo comidas de campo, esa que nos hacían cuando eramos chicos. Un abrazo de vuelta y media!!! César!
HOLA MI HERMANO, HOY HICE MI PRIMER GUISO DE LA VIDA Y USE ESTE VIDEO COMO REFERNCIA, ME GUSTO EL DETALLE DE NO PONERLE PULPA DE TOMATE POR EL ACIDEZ, COSA QUE TAMBIEN SUFRO YO, ASI QUE LA VERDAD UN TUTORIAL DE 10, FELICITACIONES POR EL GUISO Y POR EL VIDEO EN SI, SALUDOS DESDE URUGUAY RIO NEGRO, VAMO ARRIBA!
Me puedo ir a vivir debajo de un árbol, en tu finca? "Cambio piso en Madrid, por árbol en el campo". Hasta aquí vino el aroma de ese guiso. Gracias. 👏👏👏👏👏👏👏👏 👍
Alicia Ávila yo también vivo en Madrid y sigo las ricas recetas de César el Soguero. Me gustaría contactar contigo, te parece bien? Mi WhatsApp 678403333
Esa cocina es hermosa! :O ese guiso quedo expectacular!! no habia visto un guiso tan bello como ese, y su sabor solo con su color es suficiente para saber que es muy bueno.
Hola mi tio vivia en Uruguay pero la flia de papá es de Santa Fe Argentina y el tío decia haber Marujita traiga todo para hacer un guiso carrero ; qué lindas epocas en mi familia mantenemos la tradición de cocinar aunque todos trabajan; un saludo 🇺🇾
Que lindo guiso me haces recordar las época de oro de mi niñez jaja ,me falta la cocina a leña y tu receta ya me la voy a hacer un capo muchas gracias por tu humildad y compartir tus conocimientos le mando un fuerte abrazo desde longchamps.
Alto guiso! Yo hago con medio pollo deshuesado, papas, cebollas, tomate, fideos doble codito o mostachol, caldo de gallina, morron, zanahorias, perejil, zapallo y ají. Buen video, saludos desde Salta! 👋👋👋
Qué pinta tiene ese guisito! Yo aprendí hacerlo con cebolla, zanahoria, morrón, ajo, papa, tomate natural cortadito, laurel, sal, aji molido, orégano y fideos codito!! Bomba!!!! Me encanto el tip del pimentón👍👍
Que rico 😛 yo le pongo arroz y gracias a vos elimine la.salsa por el pimentón y para estos fríos mucha pimienta 😀gracias y saludos desde Colonia Uruguay 👍
Hola Cesar estuvimos viendo varios de tus videos y nos encantó, con la claridad, sencillez y amabilidad que presentás tus propuestas. Gracias porque vamos aprendiendo mucho y ya nos pusimos a proyectar el horno de barro. Saludos desde el sur.
Muchas gracias por mirar los videos che, que bueno que vayas hacer un hornito de barro, te paso mi whatsapp porque tengo unos tips para mejorar el que hice. +542265407643 Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate
@@Elrincondelsoguero Yo lo hago tal cual sin papas sellando perimero la carne y agregando luego las verduras condimentos, el agua ya caliente Todo igual Riquisimo!!!
Muchas gracias! Fanny en "el pastificio" yo solo hago la edición de los videos. seguramente notaste que las manos son diferente! Un abrazo de vuelta y media! César! #cuidate #Yomequedoencasa
Hola soy Alberto de Ushuaia, y la verdad me encantó ese guisito, mi santa madre hacia unos guisito Carrero tremendo y también usaba mi no el pimentón también le ponía mandioca y olvídate era la mejores comidas un abrazo y soy amante a la comida regionales de campo
E Chango! Me mata esa música de fondo, por cuestiones deportivas siempre ando en zonas rurales, o también cuando era mas chico íbamos a un paraje que se llama pozo lindo, había ahí un surgente de agua tibia, recuerdo los fines de semana con la familia, que éramos como 100 asados guisos faena de cabritos o terneros, el mate tortilla a la parrilla de las tardes, y bueno la vida va pasando y los viejos se van llendo, que son los que nos acercaron a toda esa riqueza campestre. En fin. Que buenas épocas esas! Felicito por lo que haces, son un viaje hacia es pasado feliz tus vídeos. Gracias!
Hola Cesar,. Es lo mas parecido que vi al guiso CARRERO, el cual no lleva tomates debido a que su nombre deriva de las preparaciones que hacian nuestros antepasados en las carretas y logicamente el tomate por su perecidad, no se encontraba entre los ingredientes. La carne era el charque o quizas chicharron (el trenzado, no la bolita).. vaya a saber. Me lo conto mi viejo mientras me preparaba uno y me dijo que la clave es el pimenton, gran cocinero el tipo. Muchas gracias chamigo por compartir esta fantastica comida gaucha.
@@eliotteliott6316 ✍ Hola, buenas!no seas tan nervioso,es una expresión que se usa en todos lados,nadie es negrito de nada,es una expresión típica de "alto"de gloria, obviamente que ver el vídeo de César con tan bien explicado y brindado con la mejor intención de el,no es cuestión de invadirle de malos comentarios,hay que respetar su canal y la expresión de que usamos todos! ¿No te parece? Respetemos a César su espacio! Saludos 😘 s
Muy rico se ve ese guiso amigo cesar , a mi encanta a ser guisos mas cuando el clima esta fresquito yo acostumbro ponerle trozos de chochos, zapallitos anquitos o calabasitas esos medio dulzones los corto en cúbitos que se deshagan y salga cremoso el guiso además de papa zanahoria puerro cebolla morrón cebolla verdeo uno o dos dientes de ajo bien picaditos y también como vos le pongo carne algún chorizo o salchicha parrillera cortada en trositos y condimentos los mismo que usaste yo le agrego comino y si ago guiso de mondongo le pongo los mismos ingredientes sin la carne ni chorizo, si al guiso de mondongo cuando comienzas a cocinarlo le pones un vacito de vino blanco queda fenomenal y el guiso de mondongo para mi tiene que ser de arroz, pero bueno cada uno puede a ser lo a gusto y con lo que tenga y pueda. Te manda un abrazo enorme un guisero de corazón seguí con los alto guiso amigo cesar. Desde Merlo Buenos Aires Alberto Bravo
El Rincón del Soguero Mi padre hacía guiso de mondongo con calabaza, batatas y otras cosas pero con porotos, qué riiiiico!!!! 💜 Una cocina así tenía mi abuelo en el campo, comíamos guisito de pato... añoro tanto todo eso😍, es un tesoro que guardo en mi corazón
Q rico, de la misma forma lo hago, y todavia mis tios cocinan en esa cocina, cuando voy al campo m encanta cocinar a leña, es muy reconfortante volver a recordar mis raices y obvio eso jamas se olvida.
Hola, te comento que hice este guiso y me salió riquísimo, muy sabroso! Muchas gracias por la receta y por la explicación tan clara y detallada. Les gustó a todos lo que lo probaron.
Hola buenas noches! Buen guiso! Acá lo hacemos muy parecido, la carne me gusta ponerle mezcla con espinazos yjunto con la papa alguna batata y le agregó maíz de ser blanco mejor! Un abrazo
Ahhh, me encantó, la cocina la hace gente y la cultura son todos los ingredientes, que los pueblos le ponen, y ahí fuiste vos, con tu mate, sentado con tu plato sin mesas con mantel ya que el paisaje lo ilumina todo. Comería ahí ahora mismo....besos desde ciudad de Buenos Aires. Perdón, vivo en un dpto. y muero por cocinar en esa cocina!!!! Gracias!!!
muy bueno loco, muy bien explicado, no faltan los boludos que te dicen ehh gaucho con olla essen... y cual es? o acaso las essen son sola para la casa d emirtha legrand? no les des bolaa, abrazo y a seguir asi
Acabo de ver cómo un señor de campo hizo un guiso Me encantó. Yo no sabía qué era un guiso porque mi abuela era italiana y no lo hacía y mi mamá no lo aprendió a hacer. Yo lo voy a hacer porque es fácil y me dio ganas de mojar el pan en la salsita. Me ENCANTO todos los condimentos que le pusiste TE FELICITO y muchas gracias. Soy porteña BESOS
Hola, gracias a vos aprendi a hacer esta comida y el primer guiso que hice siguiendo tus indicaciones se lo dedique a mi abuela. Muchos saludos y bendiciones !
te toco el laurel! a lavar los platos XD...eso me decia mi mama siempre, el guiso lo hacian asi pero si llevaba fideo no llevaba papa, nunca le ponian las dos cosas no se...
Me encanto ese guisacho ! Me hizo acordar los q hacia mi viejo cuando andabamos trabajando y nos quedabamos en campamento, mmmmm riquisimo !!! Gracias por esas recetas traedora de recuerdos bonitos😊
´Te comento que preparamos el guiso de la receta en la casa de campo, en una olla de hierro y con fuego de leña. Salió espectacular!!! Me recordó alguna de esas comidas preparadas por las abuelas de la zona, me refiero a las "Sierras Grandes" de Córdoba. El toque fue acompañar esta esquisitez con un buen Malbec. Felicitaciones por la receta y gracias por compartirla.
Hola Jorge. Muchas gracias por comentar! Que bueno que les haya salido espectacular. Cuidate mucho y salí lo menos posible! Un abrazo de vuelta y media! César!
Hola, excelente el video en el interior de La Rioja lo hacemos así, creo que era una comida conocida pero mucha gente de otras provincias se sorprenden al comerlo. Saludos cordiales
